日前，一場別開生面的授牌儀式在位于欒城區的河北德弘食品有限公司舉行，由該公司傳承發揚的六味雪梨膏制作技藝被正式授予“石家莊市非物質文化遺產”稱號。活動中，非遺技藝傳承人現場介紹了雪梨膏制作全過程和相關歷史文化，讓觀眾充分感受到非遺文化的魅力以及現代食品產業的發展。

　　六味雪梨膏以優質雪花梨為主要原料，輔以金銀花、薄荷、甘草、陳皮、蜂蜜、百合六味藥食同源的中藥材，通過洗、泡、煎、濾等十幾道工序后精火慢燉而成。雪梨膏膏體絲滑、色澤溫潤，入口香甜柔和、回味悠長醇厚。德弘食品董事長裴吉更介紹說，“通過古法技藝生產出的雪梨膏，無添加、更營養，具有潤肺康養的功能，符合現代人追求的健康飲食理念，受到了廣大消費者的喜愛。”

　　“從傳統食品向康養食品轉型是我們的發展方向。”裴吉更告訴記者，河北德弘食品有限公司是一家專業生產加工罐頭的企業，歷經30余年的發展，產品網絡覆蓋山西、山東、河北、江西等全國二十多個省。作為河北省科技型中小企業、河北省重點農業產業化龍頭企業，德弘食品大力引進現代化生產線，利用數字化技術改進生產工藝，從去核、清洗、灌裝到最后的打包裝箱等工序均實現自動化，不但提升了產能也有效降低了生產成本。同時注重創新研發，在繼承古法技藝的基礎上，結合藥食同源的理念，相繼開發了六味雪梨膏、滋梨堂烤梨等一系列廣受市場好評的新型康養產品。

　　此外，德弘食品還充分利用資源優勢積極實現企業轉型升級。一方面加強與河北科技大學等院校合作，在企業設立了河北科技大學研究生工作站，更好地借助學校的專業優勢、人才資源和科研平臺，提高企業研發人員素質及自主創新能力。另一方面加強合作、抱團取暖，積極推動欒城區三產深度融合。在進一步發展農業產業聯合體的基礎上，充分利用河北省特色食品和文化研究協會以及河北省素食協會等平臺，將區域內各大超市、商場納入產銷網絡，進一步暢通銷售渠道。目前，德弘食品各類產品年銷量達3萬多噸，已發展成為集現代農業、健康食品為一體的現代食品產業龍頭企業。

　　作為石家莊市現代食品產業重點集聚區，近年來，欒城區現代食品產業發展趨勢良好，產品特色突顯，正在逐步形成體現欒城特色的多個區域品牌。欒城區將進一步推動非遺文化與產業發展相融合，依托豐富資源優勢，培育主導產業、強化龍頭帶動、延伸產業鏈條，打造欒城現代食品產業靚麗名片，為區域經濟轉型升級和高質量發展注入新的動力和活力。（通訊員 段錕 李世賢）