1月9日，在天津做調(diào)味品生意的宋金昌(右)，專門來石家莊看望“豆餅哥”姚彥軍。當(dāng)日，宋金昌幾乎一整天都和“豆餅哥”在一起，“他做得挺好，我們都很佩服他”。趙永輝 攝

　　“有紅豆嗎？要最好的。”

　　1月9日清晨6時(shí)半，天剛蒙蒙亮，路燈還在寒風(fēng)中發(fā)出顫抖的光，“豆餅哥”姚彥軍就早早來到了省會(huì)佳農(nóng)農(nóng)貿(mào)市場，買做豆餅的原料：紅豆和白砂糖。

　　“這豆子最好，4.7元一斤，你看看。”姚彥軍一邊聽賣豆老板介紹，一邊抓了一把豆子放在眼前仔細(xì)觀察，然后又捏了一個(gè)豆粒放在嘴里咀嚼品味。

　　姚彥軍向筆者講他進(jìn)貨的經(jīng)驗(yàn)，“好豆子一嘗就知道，豆味濃，易嚼碎，這紅豆就不錯(cuò)。”長時(shí)間買豆子、做豆餅，讓姚彥軍練就了一項(xiàng)獨(dú)特的本領(lǐng)：通過品嘗判斷豆子的好壞。很快，姚彥軍買好了25公斤紅豆。買白砂糖時(shí)，姚彥軍同樣認(rèn)真仔細(xì)。

　　“做吃的，干的是良心活兒。材料好，豆餅的質(zhì)量才好，大家才愛吃。想進(jìn)點(diǎn)便宜貨多賺錢，也許能糊弄一時(shí)，但肯定長不了，最終糊弄的是自己。”姚彥軍向筆者講起他的“生意經(jīng)”，“我進(jìn)綠豆、紫米這些原料也都選最好的。”

　　姚彥軍此次進(jìn)貨還有一個(gè)重要任務(wù)，那就是教徒弟———他的同村老鄉(xiāng)朱志國。在教徒弟進(jìn)貨的過程中，姚彥軍總不斷重復(fù)他那句口頭禪，“要最好的”，更不忘傳授他的想法，“做吃的，干的是良心活兒。”

　　姚彥軍的“良心活兒”不只表現(xiàn)在進(jìn)貨上。在他只有十幾平方米的簡陋平房內(nèi)，筆者看到，他做豆餅的器具都是前一天晚上用水泡好，第二天再認(rèn)真涮洗。姚彥軍說，夏天他都是用開水泡，力求干凈衛(wèi)生。

　　姚彥軍的“良心活兒”也讓消費(fèi)者吃出了“良心味兒”。在和“豆餅哥”一起賣豆餅時(shí)，筆者注意到20多歲的女孩兒小黃一天內(nèi)光顧了三次。“我愛吃豆餅，也吃過不少人做的豆餅，‘豆餅哥’的豆餅尤其好吃，口感好，更細(xì)膩，更香甜。”小黃笑著說。看著小黃的笑容，“豆餅哥”也開心地笑了。

關(guān)鍵詞：豆餅哥,愛心