10月30日一大早，河北北方學(xué)院農(nóng)林科技學(xué)院何擴(kuò)教授驅(qū)車(chē)趕往張家口懷來(lái)縣御棠源八棱海棠種植示范基地。

　　基本上一兩個(gè)月，何擴(kuò)就要去一趟基地。這些天，正值八棱海棠種子栽培期，他心里還惦記著八棱海棠的果干加工問(wèn)題。

　　“何教授，可把您盼來(lái)了，大伙兒都等著您給做技術(shù)指導(dǎo)呢！”說(shuō)話的是王鑫，河北御棠源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理。

　　何擴(kuò)接過(guò)話茬：秋天落葉不落果，即便是落地果，也可以采集種子。果實(shí)越爛，說(shuō)明果實(shí)越成熟，種子質(zhì)量就越好。現(xiàn)在正是八棱海棠種植期，采集種子，咱們得精心點(diǎn)。

　　“何教授是我們公司的‘科技財(cái)神’，能請(qǐng)來(lái)這么一位專(zhuān)家，全靠省市科協(xié)來(lái)當(dāng)‘紅娘’！”王鑫贊不絕口。

　　河北御棠源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司員工在分裝八棱海棠果干。河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 吳新光 攝

　　3年前，張家口市科協(xié)成立“八棱海棠農(nóng)業(yè)專(zhuān)家工作站”，專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)成員研究方向涵蓋植物栽培、農(nóng)產(chǎn)品加工、病蟲(chóng)害防治、園林生態(tài)等，何擴(kuò)是團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家。

　　八棱海棠開(kāi)花好聞好看，觀賞價(jià)值高，既可以作為綠化樹(shù)種，也可以作為經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。八棱海棠很適合懷來(lái)地域環(huán)境，近年來(lái)在市場(chǎng)上的需求不斷增長(zhǎng)，目前，凡有綠化項(xiàng)目，必有八棱海棠樹(shù)。

　　“在基地發(fā)展過(guò)程中，八棱海棠的品質(zhì)和產(chǎn)量還需要進(jìn)一步提升，但是如何提升，我們心里沒(méi)底，也摸不到門(mén)道。”王鑫說(shuō)，以何擴(kuò)教授為代表的專(zhuān)家首先解決了八棱海棠種植、養(yǎng)護(hù)、病蟲(chóng)害防治等方面的技術(shù)難題。

　　生長(zhǎng)過(guò)程中，八棱海棠樹(shù)會(huì)得腐爛病，癥狀是樹(shù)皮爛；會(huì)得小葉病，癥狀是樹(shù)葉變黃、變小，樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)弱。在王鑫束手無(wú)策時(shí)，何擴(kuò)來(lái)到基地，將帶來(lái)的藥劑均勻涂抹在已刮除病斑的部位，效果特別好，腐爛病給拿捏住了。

　　“做好八棱海棠樹(shù)的修剪非常關(guān)鍵，修剪的樹(shù)形得當(dāng)，不僅可以防止大小年的發(fā)生，還可以預(yù)防腐爛病的發(fā)生。”何擴(kuò)告訴王鑫，做好科學(xué)管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高樹(shù)體抗病力，是防治腐爛病的基礎(chǔ)。做好疏花疏果，合理負(fù)載，防止大小年發(fā)生，增施有機(jī)肥，適時(shí)澆水追肥，可有效預(yù)防腐爛病的發(fā)生。

　　如果想讓八棱海棠樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)快、坐果少，以前是人工操作，手工梳花、摘花，費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、費(fèi)工。建立專(zhuān)家工作站之后，何擴(kuò)給基地提供了一個(gè)方案——首先在開(kāi)花時(shí)就噴灑生物抑制劑，控制開(kāi)花之后的坐果。疏花疏果滅花技術(shù)，樹(shù)的生長(zhǎng)速度能快50%。僅此一項(xiàng)，河北御棠源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司每年能節(jié)省十幾萬(wàn)元的開(kāi)支。

　　通過(guò)科學(xué)的種植管理技術(shù)推廣，病蟲(chóng)害問(wèn)題每棵樹(shù)最低減少20%，提高了八棱海棠的產(chǎn)量，果實(shí)品質(zhì)明顯改善，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也增強(qiáng)了。

　　張家口懷來(lái)縣御棠源八棱海棠種植示范基地的八棱海棠。資料片

　　八棱海棠作為懷來(lái)縣的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、地方特色優(yōu)質(zhì)果品，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)潛力。“我們現(xiàn)在遇到最大的問(wèn)題，就是如何提升八棱海棠的附加值，如何讓八棱海棠產(chǎn)業(yè)升級(jí)。”王鑫拋出自己的難題。

　　何擴(kuò)給出的答案是——加大科技創(chuàng)新的力度，延長(zhǎng)八棱海棠產(chǎn)業(yè)鏈，在八棱海棠的苗、樹(shù)、花、果、核等多方面做文章，加大產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，增加企業(yè)的效益。

　　將八棱海棠鮮果做成果干，是一個(gè)附加值較高的深加工產(chǎn)品。但是海棠果干要想實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，必須得有去核切片機(jī)，而且這個(gè)切片機(jī)去完核后，能馬上切片。

　　海棠果通過(guò)加工得到海棠果干，但在其加工前需要去核得到果肉。御棠源公司原先的海棠果去核切片設(shè)備，在加工時(shí)需要操作人員將海棠果梗部豎直向上放置，手動(dòng)對(duì)準(zhǔn)去核刀具。此種人工上料的方法，去核不是很干凈、速度慢、效率低，難以滿足后續(xù)自動(dòng)化加工要求。

　　專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)聚合了許多專(zhuān)業(yè)人才，何擴(kuò)聯(lián)系上河北北方學(xué)院食品機(jī)械專(zhuān)業(yè)的老師來(lái)到御棠源公司，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)設(shè)備的技術(shù)改進(jìn)。2024年6月，研發(fā)出適合八棱海棠果特點(diǎn)的去核切片設(shè)備。從半自動(dòng)到全自動(dòng)，效率提升了一倍，以前一臺(tái)機(jī)子一天能加工700多斤果干，現(xiàn)在提高到1300—1400斤果干。

　　依托河北御棠源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，河北省科協(xié)設(shè)立“河北省科技專(zhuān)家企業(yè)工作站”，河北省科協(xié)與河北北方學(xué)院共建河北懷來(lái)八棱海棠“科技小院”。

　　八棱海棠每年的生長(zhǎng)環(huán)境不一樣，出現(xiàn)的問(wèn)題也不一樣，在何擴(kuò)看來(lái)，培養(yǎng)更多的農(nóng)村鄉(xiāng)土人才和能工巧匠非常重要，可以就近解決八棱海棠種植、生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題。此外，專(zhuān)家工作站、科技小院的研究生長(zhǎng)期駐扎在企業(yè)，碰到實(shí)際問(wèn)題，也可以隨時(shí)解決。

　　如今，御棠源公司全部采用工廠化育苗、標(biāo)準(zhǔn)化種植，年出圃八棱海棠樹(shù)20多萬(wàn)棵，八棱海棠鮮果50多萬(wàn)斤，八棱海棠果干5萬(wàn)多斤。公司入列河北省專(zhuān)精特新中小企業(yè)。（河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 吳新光 石鵬飛 ）