常說“全國驢肉看河北，河北驢肉屬保定”，漕河是保定驢肉發源地，所以說漕河驢肉是正宗驢肉，他采用傳統的漕河驢肉加工技藝生產，該技藝早在2013年被列入“省級非物質文化遺產”！漕河驢肉是純正驢肉，沒添加像卡拉膠、大豆蛋白、淀粉等提高出品率的增稠劑，也就不需添加復合磷酸鹽等水分保持劑和脫氫乙酸納等防腐劑，所以漕河驢肉標簽很清潔簡單。驢肉是否添加增稠劑，鑒別方法很簡單，我們從配料表就能看出來，大家可以把漕河驢肉的配料表和其他添加了增稠劑的配料表對比下。