承德立足資源優(yōu)勢，著力實施規(guī)劃引領、龍頭帶動、品牌促動和技術推動等舉措，大力發(fā)展食用菌產業(yè)。目前，全市年產食用菌11.8億盤(袋)、118萬噸。共有食用菌專業(yè)鄉(xiāng)40個、專業(yè)村260個，基地覆蓋70個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、660個村，種菇農戶達14.8萬戶，是華北最大的食用菌生產加工基地。食用菌產品銷往上海、北京、天津等地及美國、日本、韓國等國家和地區(qū)。

　　該市以創(chuàng)建食用菌大市為目標，以平泉縣為引領，以承德縣、寬城和興隆為重點，在全市推進食用菌產業(yè)帶發(fā)展，形成優(yōu)質香菇、滑子菇、黑木耳、平菇、野生蘑菇、栗蘑等八大產業(yè)帶。到2020年，全市食用菌總產量將達24億盤(袋)，產值達到240億元，加工率達70%以上，將成為中國北方最大的食用菌生產加工基地。

　　該市按照“抓龍頭就是拓市場，扶龍頭就是擴基地”的工作思路，重點扶植森源公司、潤隆公司、乾通公司等食用菌企業(yè)發(fā)展。目前，全市已培育出食用菌產業(yè)園區(qū)93個，工廠化生產企業(yè)13家，從事食用菌產銷的龍頭企業(yè)80多家。其中省級龍頭企業(yè)5家，市級龍頭企業(yè)12家。并建立起“公司+基地+農戶”“公司+農戶”“協(xié)會+農戶”的產銷機制。

　　該市按照“基地建設規(guī)模化、產品加工專業(yè)化、質量監(jiān)督標準化、市場管理規(guī)范化、服務保障社會化”的思路，積極打造食用菌品牌，現有60余家企業(yè)和合作社獲得有機產品、綠色產品、無公害產品認證，森源、潤隆、菇芳源、百菇宴等多個商標獲省著名商標稱號。

　　在食用菌的新品種引進、新技術、新產品研制開發(fā)等方面進行攻關，加強與中國農科院、河北農大等食用菌科研權威單位及先進省市的交流與合作，不斷優(yōu)化食用菌的品種結構，提高產業(yè)的科技水平。引進中高級人才服務食用菌產業(yè)，構建食用菌產業(yè)科技服務體系，完善市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))三級服務體系，確保每一個新種植戶均有技術員全程跟蹤，直至全部掌握技術。

關鍵詞：承德,食用菌,增收