11月3日，中國食品科學技術學會第二十一屆年會在重慶召開。會上，蒙牛集團憑借“益生元-益生菌”研究成果榮獲“食品科學技術學會科學技術進步一等獎”，其自主研發的“基于母乳低聚糖免疫組合物在液態兒童配方奶中的關鍵技術及應用”還被評為“中國食品科技十大進展”，全面展現了蒙牛在食品科技創新領域的卓越成就。

　　該會議由中國食品科學技術學會舉辦，多維度探討視頻領域的前沿科技，分享科技成果。會議發布的相關獎項及“中國食品科技十大進展”成果經過公開征集、形式審查、答辯、專家評審等流程嚴格評選，客觀反映了我國食品科技領域所取得的重大突破，凸顯了食品科技發展的引領性和先進性。

　　據了解，蒙牛“‘益生元-益生菌’功效協同技術開發及功能性常溫酸奶產業化應用”項目，成功突破了常溫酸奶的工藝技術限制，明確了益生元與自主知識產權益生菌的協同增效機制，實現了技術上的多重創新，包括功效強化、營養提升和結構優化，創制出首款具有潤腸通便功能的功能性常溫酸奶。這一成果不僅促進了國產益生菌產業的崛起，也推動了常溫乳制品行業的功效升級，對相關大健康產業的協同發展具有深遠意義。

　　此外，蒙牛長期在兒童營養領域的深耕，不僅建立了創新的組合物研究技術體系，還首創了功效驗證的專利配方，為兒童奶產品的專業化、精準化、科學化發展樹立了標桿。此次，被評為中國食品科技“十大”進展的“基于母乳低聚糖免疫組合物在液態兒童配方奶中的關鍵技術及應用”的項目，就是將母乳低聚糖免疫組合物應用于兒童配方奶中，精準滿足兒童生長發育的營養需求，開辟了兒童奶精準營養的新篇章，提升了產品的專業性和科學性，進一步增強了蒙牛的品牌競爭力。

　　作為中國乳業“國家隊”，蒙牛始終緊隨國家政策導向與國民健康需求，堅持科技創新驅動，致力于為國人打造高品質的營養健康產品。面向未來，蒙牛將持續打造乳業新質生產力，不斷探索食品科技的新邊界，為健康中國建設貢獻新的蒙牛力量。