香飄萬里，吃貨駕到。9月22日—24日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)指導(dǎo)，河北省文化和旅游廳、廊坊市人民政府主辦，廊坊市文化廣電和旅游局、廊坊市商務(wù)局、長(zhǎng)城新媒體集團(tuán)品牌活動(dòng)中心承辦，廊坊市肉餅協(xié)會(huì)協(xié)辦的國(guó)際肉餅爭(zhēng)霸賽，在廊坊舉辦。

　　國(guó)際肉餅爭(zhēng)霸賽比賽現(xiàn)場(chǎng)。

　　參賽肉餅集中展示。

　　作為第八屆河北省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)的特色活動(dòng)之一，本次爭(zhēng)霸賽匯聚國(guó)內(nèi)10余個(gè)省份及國(guó)外共22家頂尖肉餅技藝制作人齊聚一堂，同臺(tái)競(jìng)技。這些參賽者中，既有世代傳承、堅(jiān)守傳統(tǒng)、匠心獨(dú)運(yùn)的老字號(hào)匠人，也有勇于創(chuàng)新、敢于突破，將現(xiàn)代元素融入傳統(tǒng)美食之中的新銳廚師，為肉餅這一傳統(tǒng)小吃賦予了新的活力。

　　國(guó)際肉餅爭(zhēng)霸賽比賽現(xiàn)場(chǎng)——北京千層肉餅。

　　國(guó)際肉餅爭(zhēng)霸賽比賽現(xiàn)場(chǎng)——印度飛餅。

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)，廚師們身著整潔的廚師服，和面、調(diào)餡、搟皮、上餡、包捏成型、加熱至成熟，每一道工序都專業(yè)而富有激情。熱氣騰騰的肉餅香味四溢，色澤黃褐透亮，外皮油酥焦脆，讓在場(chǎng)觀眾垂涎欲滴。

　　評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)品嘗打分。

　　參賽肉餅集中展示。

　　據(jù)了解，本次國(guó)際肉餅爭(zhēng)霸賽，匯聚了中華美食的璀璨精華，參賽肉餅種類之豐富，令人嘆為觀止。從北京門釘肉餅的宮廷遺風(fēng)，到天津牛肉餅的悠久傳承；從河北唐山棋子燒餅的精巧雅致，到山東鄆城壯饃的豪放不羈；從陜西臘汁肉夾饃的醇厚濃郁，到浙江永康肉麥餅的樸實(shí)無華；再到四川鍋盔的酥脆多汁，遼寧熏肉大餅的熏香四溢……每一款肉餅都承載著地方文化的深厚底蘊(yùn)，展示了中華飲食文化的博大精深。它們?nèi)缤宀拾邤痰漠嬀恚瑢⒏鞯氐娘L(fēng)味特色一一呈現(xiàn)，讓游客在品嘗中感受歷史的沉淀、文化的交融，以及那份對(duì)美食無盡的追求與熱愛。

　　國(guó)際肉餅爭(zhēng)霸賽比賽現(xiàn)場(chǎng)。

　　活動(dòng)期間，除了緊張激烈的技藝比拼外，還設(shè)置了“肉餅大胃王”挑戰(zhàn)賽等互動(dòng)環(huán)節(jié)，各路“吃貨”競(jìng)相登場(chǎng)，以驚人的食量挑戰(zhàn)自我極限，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈非凡，歡聲笑語不斷。

　　眾多游客現(xiàn)場(chǎng)品嘗。

　　眾多游客現(xiàn)場(chǎng)品嘗。

　　此次國(guó)際肉餅爭(zhēng)霸賽，不僅是一場(chǎng)美食競(jìng)技的盛會(huì)，更是一個(gè)文化交流與合作的平臺(tái)，既展示了中華美食文化的博大精深和獨(dú)特魅力，為中華美食文化的傳承與發(fā)展注入了新的活力，還促進(jìn)了國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)之間的交流與合作，為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提升廊坊城市文化軟實(shí)力作出了積極貢獻(xiàn)。