3月21日，在人從眾食用菌農業專業合作社大棚內，工作人員正在給新制作出的栗木菌棒注水，增加濕度。 河北日報記者 師源 攝

　　3月21日，在唐山市遷西縣，依山而建的人從眾食用菌農業專業合作社大棚內，菇農們穿梭在三排菌架間，將成熟的香菇采下裝筐，準備發往湖北隨州。

　　“目前，合作社每月可生產香菇100余萬公斤，主要銷往福建、廣東、湖北、河南等地。雖然每公斤售價比市場價貴了1.5元，但仍供不應求。”人從眾合作社總經理張曉超告訴記者。

　　產品如此受歡迎的秘訣是什么？“全在菌棒的原料上！”張曉超從菌架上抽出一根菌棒說，“我們選用栗樹木屑作為菌棒主要原料，菌棒透氣性更好，香菇菌絲蔓延更快、蛋白質含量更高。”

　　如今，說起栗木菌棒的好處，張曉超頭頭是道。但當初，人從眾合作社卻是在“被迫”情況下研發栗木菌棒的。

　　以前，種植食用菌大都用其他果木木屑作菌棒主材，沒有用栗木的，但隨著唐山及周邊地區食用菌種植面積不斷擴大，購買木屑原料只能靠“搶”。

　　3月21日，在人從眾食用菌農業專業合作社大棚內，菇農們正在采收香菇。河北日報記者 師源 攝

　　守著遷西這個板栗種植大縣，人從眾合作社決定“就地取材”，從栗農手里收購修剪下來的栗樹枝。“目前，我們以每噸550元的價格收購栗樹枝，每年收購1500噸，實現了栗農和合作社的‘雙贏’。”張曉超說。

　　過了“材料關”，還有“技術關”。“之前的菌棒制作工藝無法適應栗木菌棒，我們必須‘從頭再來’。”張曉超說。

　　從栗木屑顆粒大小到菌棒重量，從麥麩等輔料配比到菌棒pH值測試……經過一年半的研發，人從眾合作社終于研制出可規模化產出菌菇的栗木菌棒。

　　“栗木菌棒的好處還多著呢！”張曉超說，“由于栗木菌棒的營養基是普通菌棒的10倍，不僅出菇茬數比普通菌棒多了2茬，而且每茬出菇時間還縮短了10天。”

　　采訪時，記者看到在合作社西南角，堆放著像小山一樣的廢菌棒。“這些廢菌棒還有用？”記者問。“這廢菌棒可有大用途！”說話間，張曉超帶著記者來到新菌棒恒溫殺菌車間。

　　在菌棒恒溫殺菌柜一側的高溫燃料爐旁，一個白色袋子里裝滿了長約2厘米、直徑0.5厘米的深褐色顆粒。張曉超說：“這就是我們用廢菌棒制作而成的生物質顆粒燃料，可以替代燃煤和電能，為菌棒提供恒溫熱能。”

　　張曉超給記者算了兩筆賬。一筆經濟賬：以往，合作社需要以每噸30元的價格，請相關企業清理廢菌棒，加上恒溫殺菌所需燃料和電費，每年花費超百萬元；如今，使用生物質顆粒燃料，每年費用僅需10余萬元。一筆生態賬：1噸生物質顆粒燃料燃燒后，僅產生15公斤左右焦炭塊，且可作為肥料用于果樹施肥，栗樹枝的綜合利用率達100%。（河北日報記者 師源）