富貴羔羊，是選用生長在塞罕壩地區的優良品種羊，日齡在180天以內的當年羔羊為原料，采用冷卻排酸生產加工工藝，優選羔羊的后腿、羊排、里外脊等部位加工而成。羊肉特色：鮮嫩多汁，無膻味，色澤鮮美；肉層厚實緊湊，高蛋白，低脂，瘦肉率高；肌間脂肪分布均勻，富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸，是高檔羊肉產品。 以富貴羔羊肉為原料制作的火鍋菜品,檔次高,口味好,營養豐富。產品包括：羊腿、肋排、羊蝎子、羔羊肉卷、羊前棒、羊后棒。