長城網(wǎng)訊（記者 郭慶敏）圍繞廣大群眾最關(guān)心、反應(yīng)最強烈的食品安全問題，近日，河北省邢臺市打出組合拳，深入開展食品安全隱患大排查、大整治行動，堅決治理“餐桌上的污染”，確保群眾“舌尖上的安全”。

    針對近期溫度高、食物易腐敗變質(zhì)等特點，邢臺市食品藥品監(jiān)督管理局以花生毛豆、冷葷涼菜、燒烤食品、生食海鮮品、熟肉制品、夏季飲品等為重點品種，以集體用餐單位、建筑工地食堂、餐飲單位、夜宵燒烤攤點為重點區(qū)域，以原料采購、人員健康、場所環(huán)境、餐飲具消毒、冷藏冷凍、食品留樣等作為重點環(huán)節(jié)，加大日常巡查和執(zhí)法檢查力度，堅持監(jiān)督檢查到位、日常巡查到位、指導(dǎo)整改到位，嚴格做到隱患苗頭不放過、問題整改不到位不放過、違法行為一查到底不放過，全力摸排清除各類食品安全隱患。

    以群眾日常生活必需、消費量大的蔬菜、肉類、海鮮等為重點品種，邢臺市食品藥品監(jiān)督管理局通過現(xiàn)場快速檢測等手段，結(jié)合審證、索票、摸排溯源、送檢等方法，對農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位進行全面排查，嚴厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類及肉制品、標(biāo)簽標(biāo)識不符合要求的預(yù)包裝食品,食品制作加工過程不符合規(guī)范要求等違法違規(guī)行為。對涉嫌違法犯罪的，移送公安機關(guān)處理。

    為確保群眾“舌尖上的安全”，邢臺市強化督導(dǎo)檢查,確保取得實效。成立由食藥、公安、農(nóng)業(yè)、工商等部門組成的督導(dǎo)組，由縣處級干部帶隊，深入20個縣（市、區(qū)），采取“四不兩直”工作法，不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同，直奔基層，直查直處，對摻雜使假、非法添加、制假售假等問題，深挖案件源頭，重點打擊黑作坊、黑窩點。

    截至目前，全市共檢查花生毛豆生產(chǎn)經(jīng)營店700多家，開展快速檢測172批次，送檢驗機構(gòu)疑似陽性樣品9批次，不合格3批次，立案3起，取締加工花生、毛豆黑作坊2家；排查熟肉加工經(jīng)營企業(yè)159家，快速檢測136批次，發(fā)現(xiàn)亞硝酸鹽超標(biāo)等問題14批次，立案11起，移交公安機關(guān)3起，打掉黑窩點3個；針對魏莊熏雞、正義號牛肉、南宮熏菜、白牌燒雞等傳統(tǒng)特色食品，執(zhí)法人員前往隆堯縣魏莊鎮(zhèn)、南宮市段蘆頭鎮(zhèn)及垂楊鎮(zhèn)等地進行抽檢14批次，對存在的臺賬、索證索票不完整等問題責(zé)令整改；結(jié)合寧晉縣餅干糕點、平鄉(xiāng)縣醬腌菜、臨西縣掛面等食品生產(chǎn)聚集區(qū)的實際，按照“規(guī)范一批、提升一批、取締一批”的原則，對聚集區(qū)進行整治提升，堅決防止不合格食品流入市場。