日前《2012中國腫瘤登記年報》出爐，年報顯示河北地區(qū)食管癌高發(fā)，這與當(dāng)?shù)鼐用褚荒晁募臼秤秒缰剖称酚忻芮嘘P(guān)系。

　　專家提醒，年齡40~69歲、家族中曾出現(xiàn)過食管癌患者的人群，一定要到醫(yī)院進行食管癌篩查-供圖/CFP

　　磁縣食管癌死亡率約是全國的6~7倍

　　《2012中國腫瘤登記年報》顯示，我國近20年來癌癥呈現(xiàn)年輕化，發(fā)病率和死亡率走高，全國每分鐘有6人被診斷為惡性腫瘤。

　　據(jù)介紹，我國每年新發(fā)腫瘤病例400多萬人，死亡人數(shù)超過160萬。其中，據(jù)不完全統(tǒng)計，我省每年新診斷腫瘤患者30多萬人，死亡人數(shù)超10萬人。

　　癌癥也呈現(xiàn)地域化特點，其中食管癌在河北、河南中原地區(qū)高發(fā)。河北省腫瘤研究所賀宇彤教授介紹說，該研究所參與了首次發(fā)布的腫瘤登記年報，調(diào)查研究顯示，我省是癌癥高發(fā)的省份，太行山區(qū)是全國食管癌發(fā)病率、死亡率最高的兩個主要集中地區(qū)之一，而我省磁縣、涉縣是食管癌的高發(fā)地區(qū)。“全國食管癌死亡率為十萬分之十幾，我省比全國略高，而磁縣更高，約是全國的6~7倍。”

　　食管癌發(fā)病原因是過量食用腌制品

　　年報指明，食管癌發(fā)病原因是河北、河南人過量食用咸菜、醬菜等腌制食品。

　　對此，賀宇彤教授分析說，癌癥的發(fā)病原因目前并不十分明確，但食管癌與地理環(huán)境、飲食習(xí)慣、遺傳都有很大關(guān)系。根據(jù)我省20多年的調(diào)查顯示，引起食管癌的相關(guān)危險因素主要有：消化道病史、進食含亞硝胺類較多的食物(如喜歡腌制咸菜、酸菜)或霉變食品、長期喜食燙熱食品(如吃燙火鍋等)、不良嗜好(如吸煙、飲酒)等。

　　“腌制食物中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，它們可以說是亞硝胺的前奏，經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)就會變成亞硝胺，而亞硝胺致癌。”賀宇彤教授說，因此平時盡量少吃或不吃腌制食物。

　　40歲以上高危人群要定期篩查

　　“食管癌發(fā)病早期并沒有明顯的癥狀，很多都是堵了食管感到吞咽困難才發(fā)現(xiàn)，所以大部分患者發(fā)現(xiàn)時已經(jīng)是局部晚期。”賀宇彤教授說。

　　賀宇彤提醒，此病多在40歲以后發(fā)生，年齡40~69歲、家族中曾出現(xiàn)過食管癌患者的人群，一定要到醫(yī)院進行食管癌篩查。如果篩查出問題可以早治療，如果沒有問題的可以四年篩查一次。

　　實用貼

　　腌制品怎么吃才不影響健康？

　　人們在烹飪咸帶魚等咸貨之前，可用溫水浸泡約半小時，這樣可大大降低亞硝基致癌物。在烹飪方式上，最好避免油煎，水煮后再烹調(diào)。

　　最后提醒人們盡量少吃咸菜、咸魚干等咸貨，在食用時請搭配富含維C、維E、維A的食物，如獼猴桃、柑橘、柚子、番茄、黃瓜、菜花等。

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