平泉羊湯旗艦店的羊湯手藝已經過四代人近百年的辛勤耕耘，民國十八年（公元1929年）本家羊湯手藝創始人趙春在平泉南街（今榆洲南路）經營水果等副食品并開了第一家羊湯店，除本地人贊不絕口外，也吸引了來自赤峰，朝陽等地來平泉做生意的客商。可謂是遠近聞名。創始人趙春的第三子趙永田與妻子劉桂芝成為第二代傳承人，吃苦耐勞的劉桂芝女士經過多年的經驗總結，改良了被稱為“羊湯伴侶”的燒餅做法，本著加量不加價的原則，增大了燒餅的個頭，增加芝麻和麻將的比重，從而使燒餅更加酥脆，此舉對羊湯的助益極大。第三代傳人趙鳳欣（趙永田次女）傳承衣缽，1999年趙鳳欣女士在平泉縣市場北路經營“平泉羊湯”店，隨著時代的發展，人們的口味也在不斷地提升，趙鳳欣女士對顧客口味經過多次的深入研究，走訪多位資深的羊湯老師傅，在原有的配方基礎上改良了很多，使改良后的羊湯更加符合人們的口味，也吸引了大量的商人游客。第四代傳人范瑞彬（趙鳳欣長子）繼續傳承家族手藝，2018年經平泉商務局和平泉羊湯協會授權，范瑞彬先生在承德市雙橋區福地華園西區A5棟118#經營“平泉羊湯旗艦店”。