富崗食品：把小蘋果做成鄉(xiāng)村振興大產(chǎn)業(yè)

　　走進內(nèi)丘縣崗底村，連綿起伏的青山上，“太行山上的新愚公”幾個大字格外引人注目。山腰間，一棵棵蘋果樹汲取著大地的養(yǎng)分，積聚著生長的力量。這里空氣清新、陽光充足，生產(chǎn)出的“富崗”牌蘋果質(zhì)脆多汁、皮薄色艷、酸甜適口，有著“奧運果”“中華名果”的美譽。

　　↑崗底村是全省聞名的蘋果種植專業(yè)村，以蘋果樹為代表的經(jīng)濟林木染綠了太行山深處。（籍明泉 齊興朝 攝）

　　近年來，河北富崗食品有限責任公司靠“吃透一個蘋果”，打造了集合種苗繁育、鮮果生產(chǎn)及深加工、果品采摘、科普教育的蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈，探索出了“改革推動、科技支撐、市場引領(lǐng)、創(chuàng)新發(fā)展”的“富崗”模式，先后獲得全國綠色食品示范企業(yè)、全國質(zhì)量·服務(wù)誠信示范企業(yè)、國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)、河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等稱號。

　　執(zhí)行128道標準化工序，果品質(zhì)量有保障

　　3月27日，崗底村后山，果園里一派繁忙景象。富崗食品公司生產(chǎn)管理中心主任楊雙奎帶領(lǐng)四五個農(nóng)民，在自家果園里為蘋果樹進行花前復剪，以提高果實優(yōu)果率，為豐收打下基礎(chǔ)。

　　“種果樹一定要相信現(xiàn)代科技，進行標準化種植。”楊雙奎說，他們村的蘋果最初沒有統(tǒng)一生產(chǎn)標準，個頭、著色、果形、口感等不一樣，價格賣不上去。現(xiàn)在的蘋果就像一個模子刻出來的，價格高，論個賣。

　　“李保國教授根據(jù)咱崗底實際，制定了‘富崗蘋果128道標準化生產(chǎn)工序’。”楊雙奎介紹，從整地到種植，從管理到采摘，從貯藏到銷售，128道標準化生產(chǎn)工序環(huán)環(huán)相扣，果農(nóng)像工人一樣生產(chǎn)蘋果，讓果品質(zhì)量有了保障。

↑崗底村村民在果園里采摘蘋果。（籍明泉 齊興朝 攝）

　　為把農(nóng)戶和市場更好地連接起來，崗底村組建了富崗食品公司，注冊了“富崗”商標。果農(nóng)們負責種好樹、交好果，果品由公司收購、包裝、加工，通過專門渠道銷售。“公司統(tǒng)一采購農(nóng)藥、肥料等物料，為農(nóng)戶提供技術(shù)培訓，保證128道標準化生產(chǎn)工序能嚴格執(zhí)行。”富崗食品公司董事長楊振宇說。

　　過硬的果品質(zhì)量，得到市場高度認可，特級果每斤賣到十幾元還供不應(yīng)求，一個極品果則能賣到100元。如今，“富崗”蘋果暢銷全國，先后榮獲國家地理標志保護產(chǎn)品、中國馳名商標。全村果農(nóng)人均收入4萬多元。

　　延長鏈條提“身價”，紅蘋果變身“金蘋果”

　　如何讓“紅蘋果”變成“金蘋果”？富崗食品公司給出的答案是：延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，把“土特產(chǎn)”“吃干榨凈”。

　　在崗底，“富崗”蘋果分級有二十幾項指標。公司引進智能化自動分揀系統(tǒng)，自動識別并檢測蘋果的重量、色澤、糖度、瑕疵等，確保每個蘋果外觀和口感都達到高品質(zhì)；建立國內(nèi)第一個蘋果類的食品安全追溯系統(tǒng)，做到從果園到餐桌全程監(jiān)控，讓消費者買得放心、吃得安心；建成萬噸氣調(diào)蘋果保鮮庫，專賣店設(shè)有冷藏室，運輸有冷藏車，保證消費者一年四季吃到鮮蘋果。

　　此外，還推出蘋果脆片、蘋果汁、蘋果復合果汁等深加工產(chǎn)品，備受消費者青睞。刷選、破碎榨汁、過濾、灌裝壓蓋、超高壓冷殺菌……河北富崗健康飲品有限責任公司果汁生產(chǎn)車間精深加工生產(chǎn)線上，一個個蘋果經(jīng)過一道道程序后，變成美味的蘋果汁，“身價”增值四五倍。

↑富崗食品公司員工在蘋果汁生產(chǎn)線工作。（籍明泉 齊興朝 攝）

　　“我們現(xiàn)在推出的蘋果汁是第三代產(chǎn)品，采用HPP超高壓冷殺菌工藝，100%鮮榨蘋果汁，不加一滴水。”楊振宇介紹，公司建有蘋果汁、蘋果醬兩條生產(chǎn)線，產(chǎn)品主要銷往北京、廣州、深圳等一線城市。當前，他們正在積極拓展京津冀等華北地區(qū)及國內(nèi)一二線城市的市場。

　　培育新型職業(yè)農(nóng)民，“土專家”持證上崗

　　不久前，崗底村39名村民拿到果樹種植專業(yè)助理技師職稱。作為全國首個“持證下田”的村莊，2013年以來，崗底村村民4次參加職稱評定，已有169位村民拿到果樹種植專業(yè)技術(shù)職稱。

↑獲得專業(yè)技術(shù)職稱的崗底村村民分享領(lǐng)證后的喜悅。（籍明泉 齊興朝 攝）

　　富崗食品公司把有技術(shù)職稱的農(nóng)民組織起來，成立“李保國128技術(shù)服務(wù)隊”。他們走進果園現(xiàn)場指導、開展室內(nèi)培訓、參加展會推廣新技術(shù)新品種，做好林果產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)，傳承李保國精神，續(xù)寫“太行山論文”新篇章。

　　如今，崗底周圍村莊的農(nóng)民也被帶動起來，紛紛學著崗底人那樣種蘋果。崗底村外出從事技術(shù)服務(wù)的果農(nóng)有上百人，累計培訓果農(nóng)5萬多人次，推廣果樹管理技術(shù)20多項，示范推廣總面積達20多萬畝，為鄉(xiāng)親們增收5億多元。

　　崗底“土專家”還出了不少科研成果。高級技師楊雙奎研究出5項新技術(shù)，其中“老果園重茬大苗建園”技術(shù)，相較傳統(tǒng)的重茬小苗建蘋果園，能使果樹提前3年進入盛果期，平均每畝可為果農(nóng)增收3萬多元。這項技術(shù)已在省內(nèi)外推廣300多畝，幫助果農(nóng)增收上千萬元。

　　“我們還要繼續(xù)打造果品全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷塑品牌、提產(chǎn)值、擴效益，帶動更多群眾增收致富，助力鄉(xiāng)村全面振興。”談及未來發(fā)展，楊振宇信心滿滿。

　　短評

　　為新質(zhì)生產(chǎn)力提供有力的人才支撐

　　農(nóng)業(yè)同樣具有催生新質(zhì)生產(chǎn)力的土壤。崗底村這個只有215戶人家的小山村，卻有169位村民擁有果樹種植專業(yè)技術(shù)職稱。“田秀才”“土專家”得到“官方認證”，成了科技“新農(nóng)人”，這些“新農(nóng)人”為新質(zhì)生產(chǎn)力提供了有力的人才保障，他們累計培訓果農(nóng)五萬多人次，推廣果樹管理技術(shù)二十多項，示范推廣總面積達二十多萬畝，為鄉(xiāng)親們增收五億多元。

　　發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，人才是關(guān)鍵。創(chuàng)新之道，惟在得人。從崗底169位得到“官方認證”的職業(yè)農(nóng)民為農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力提供人才支撐，可見發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，需要暢通教育、科技、人才的良性循環(huán)，完善人才培養(yǎng)、引進、使用、合理流動的工作機制，形成良好的培養(yǎng)模式、人才結(jié)構(gòu)與發(fā)展氛圍，方能不斷厚植我市新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的土壤。

　　依靠人才，方能決勝未來。全方位培養(yǎng)、引進、使用人才，傾心引才、悉心育才、真心愛才，就能為我市發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力匯聚提供強大的人才支撐，為我市經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)注入澎湃動能。