長城網廊坊3月28日電(劉振山 趙然)記者近日從廊坊市食品藥品監督管理局獲悉，為進一步提高和改善廣大市民早餐生活質量，確保市民“舌尖上的安全”，讓市民吃上安全、放心的早餐，廊坊市將在全市范圍內開展“放心早餐”示范店創建活動。

　　本次活動的創建目標為：2014年在全市范圍內創建115家放心早餐示范店，其中市區創建35家(廣陽區15家、安次區10家、開發區10家)，其他縣(市)城區創建80家(各縣(市)各10家)。到6月底前，創建任務要完成50%以上；到12月底前，創建目標要全部實現。通過培育典型，推廣經驗，充分發揮以點帶面輻射作用，提升全市早餐餐飲服務水平，為群眾打造安全放心的早餐消費環境。

　　以合理布局，方便消費的原則，選取轄區內學校、車站、醫院、商業區等人口密集和具有一定影響力的早餐單位，創建成為放心早餐示范典型，形成點帶面效應。建設規范化、規模化、標準化的放心早餐示范店，逐步擴展城市早餐供應覆蓋面，提高餐飲單位開展早餐經營的積極性，推動“放心早餐工程”向全市推廣。堅持成熟一個驗收一個，達標一個創建一個，分期分批實施。建立長效創建、監管機制，確保每個示范店制度健全、管理嚴密、食品安全。

　　按照《食品安全法》等法律法規及《關于印發餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設指導意見的通知》(國食藥監食〔2010〕235號)有關要求，放心早餐示范店合法守信經營，內部管理制度健全并有效實施，符合餐飲服務食品安全操作規范，能夠有效控制食品安全風險，食品安全保障水平較高，能夠全面承擔食品安全責任，并達到以下創建標準：

　　1.配備專(兼)職食品安全管理員，明確管理職責；2.建立并執行索證索票制度，食品原料、食品添加劑、食品相關產品的可追溯率達到100%；3.食品添加劑管理必須做到“五專”；4.量化分級管理被列為B級以上(公示欄擺放顯著位置)；5.從業人員健康證持證率達到100%；6.煎炸食用油定期更換，落實餐廚廢棄物管理制度；7.餐用具清洗消毒配置相應清洗消毒設備，專人負責；8.具有防蠅、防鼠、防塵等設施和措施；9.飲用水符合國家標準；10.連續3年以上未發生食物中毒事件。

關鍵詞：廊坊,早餐,示范店