整理/河北日報記者郝東偉 制圖/展茂光

　　“河北凈菜”進京是我省貫徹落實京津冀協同發展戰略的一項重要舉措，對保障北京市場供應、促進“河北凈菜”產業發展、實現生活垃圾源頭“減量化、資源化”具有重要意義。

　　目前，河北主要“菜籃子”產品在北京市場占到四成。記者深入一線，探究“河北凈菜”廣受歡迎背后的故事。

　　8月13日，河北農速源冷鏈物流有限公司員工在無菌凈菜加工車間作業。河北日報記者張昊攝

　　■ 好政策！ “河北凈菜”進京搭上直通車

　　8月7日17時許，兩輛帶有“河北凈菜”標志的冷鏈新能源貨車，從位于豐寧經開區的豐阜康寧承德食品加工有限公司駛出。

　　兩個多小時后，貨車中裝載的娃娃菜、西紅柿、麒麟瓜等瓜果蔬菜以及部分豆制品，被分發到新發地、岳各莊等北京的農產品批發市場。

　　“現在正是承德錯季蔬菜集中上市的時候，我們每天運送到北京的凈菜在10噸左右。”該公司負責人胡玉嶺說，有了“河北凈菜”進京直通車，再不用卡著0時至6時進出北京，每輛車每趟還能比燃油貨車省200元油錢。

　　物流是凈菜進京的“大動脈”。然而，去年5月以前，進京貨運車輛日間不能進入六環以內通行，成為“河北凈菜”進京的制約點。

　　如何破解這一難題？北京市為“河北凈菜”進京車輛配給“京籍”通行證，在證件辦理、車輛停靠、行駛范圍、綠通政策等方面均給予了最大便利。

　　一系列關于“凈菜進京”的資源整合與優化舉措，吸引越來越多企業進入凈菜領域，加快布局。

　　7月29日20時許，一輛冷鏈物流車駛入位于北京市豐臺區的“河北凈菜”共享倉儲統配中心，車上載著菜花、洋蔥等20余種鮮切凈菜產品。

　　“這些菜都是我們當天從衡水直采的，已經在深州的凈菜加工車間完成了加工。”河北農速源冷鏈物流有限公司負責人邢永志說，這些菜經過分揀后，第二天就能端上北京市民的餐桌。

　　新鮮，是凈菜的主打特色，運輸環節須爭分奪秒。為進一步提高凈菜進京流通效率、降低流通成本，河北農速源冷鏈物流有限公司在北京市豐臺區新發地市場附近，投資建設了河北省首家“河北凈菜”共享倉儲統配中心。

　　該中心擁有6000平方米倉儲物流場地和1000平方米凈菜品牌展示大廳，可為凈菜加工企業和種植基地、合作社等提供展示、倉儲、物流、配送、結算等公共服務，進一步提高“河北凈菜”進京流通效率，降低流通成本。

　　為推動“河北凈菜”進京，打響“河北凈菜”品牌，省商務廳注冊了“河北凈菜”商標，這是全國第一個省域凈菜公共品牌。

　　6月7日，首批20家行業影響力強、產品品質高、經營規模大的企業被授予“河北凈菜”品牌使用權，河北凈菜（北京）物流有限公司就是其中之一。

　　成立于2023年5月的河北凈菜（北京）物流有限公司，承擔著“河北凈菜”精準配供任務，構建了“基地倉+中央倉+前置倉”凈菜物流體系，設立環京種植、養殖基地，并著力打造凈菜物流數智應用平臺。

　　“得益于‘河北凈菜’品牌的規范和引領，越來越多的凈菜產品成為北京消費市場的搶手貨。”河北凈菜（北京）物流有限公司董事長趙春光說。

　　好品牌，贏得好市場。省商務廳相關負責人介紹，他們將逐步擴大品牌授權企業范圍，通過資源整合、渠道拓展、政策賦能、品牌宣傳等措施，不斷提高“河北凈菜”品牌知名度和企業市場競爭力，持續提升專業化、市場化、規模化、現代化、品牌化水平。

　　8月13日凌晨，“河北凈菜”共享倉儲統配中心，來自河北的凈菜配送前都會貼上“河北凈菜北京好菜”的標志。河北日報記者張昊攝

　　■ 好品質！ “河北凈菜”成為“北京好菜”

　　清晨進京，中午上桌，通過“產地直采+商超直供”模式，高品質的“河北凈菜”充實著北京市民的“菜籃子”。

　　去雜、清洗、切分、包裝……7月29日，在河北興蘆農業科技集團有限公司（以下簡稱“興蘆農業”）的凈菜加工車間，沾著泥土的毛菜經過多道工序加工變成了鮮切凈菜，即將被運往北京市場。

　　“我們每天根據訂單數量對蔬菜進行采收，從種植到加工，每個環節都嚴格執行標準化生產。”興蘆農業總經理李中華介紹，為了滿足北京市場對蔬菜產品的高標準需求，他們生產的凈菜從加工到銷售均處于冷鏈系統，最大程度上保留了蔬菜的新鮮口感。

　　在興蘆農業質量檢測室，檢測員孫彩虹將蔬菜樣品放入量杯，添加農藥殘留速測試劑，然后觀察樣品被催化水解后的顯色反應，判斷蔬菜中農藥殘留情況。不一會兒，一張檢測單從儀器上緩緩打印出來，顯示各項指標均在合格范圍。

　　凈菜能否被市場接受，除了保證菜品質量達標外，更重要的是建立一個靠譜的貨源基地。在距離凈菜加工車間不遠處，就是興蘆農業的蔬菜種植基地，這里的蔬菜采用統一標準化種植技術，為的就是從源頭上保證品質。

　　賣出好凈菜，首先是種出好蔬菜，從源頭把控質量。“我們通過綠色種植，為生產加工優質的凈菜產品提供了原材料。”李中華說，公司進行標準化加工生產，提升凈菜產品品質，每天為北京永和大王、宏狀元、盒馬鮮生等定點客戶提供高標準的“河北凈菜”。

　　近年來，我省不斷完善有關標準，確保凈菜質量要求有據可循。省商務廳指導制定了《河北凈菜》《河北凈菜加工規范》《河北凈菜配送規范》三項團體標準，使“河北凈菜”用標準支撐質量，以質量造就品牌，并實現了京津冀三省市通用互認。

　　一直以來，農產品溯源在保障食品安全和打造產品品牌方面具有重要作用。我省加快完善“河北凈菜”品牌標準，建設質量安全追溯體系，讓百姓可溯可查、吃得放心。

　　在衡水市冀州現代農業示范園的果蔬種植基地，這里的果蔬不僅外表誘人，還有“黑科技”保障。

　　“每一份果蔬都有一個二維碼，消費者只需用手機掃一下二維碼，就能輕松追溯到這些果蔬生產、流通的每一個環節。”冀州現代農業示范園負責人劉曉晨說，園區依托京東全鏈數字化溯源平臺，利用物聯網、GIS定位、區塊鏈等技術手段，實現了對農產品種植、加工、質檢、物流、銷售等全鏈路的精細化溯源管理。

　　菜好，是前提。2024年，我省與北京共建環京周邊蔬菜生產基地43家，累計達158家，全部納入綠色優質農產品生產基地名錄，提升了凈菜產業化水平，叫響了優質綠色、安全放心的“河北凈菜”品牌。

　　品質上去了，“河北凈菜”成了“北京好菜”。省農業農村廳相關負責人介紹，2024年我省將加快建設高水平“菜籃子”產品基地，持續推動菜蛋肉奶等“菜籃子”產品穩產提質，打造100個“河北凈菜”生產示范基地，推進凈菜進京。

　　8月13日凌晨，帶有“河北凈菜”標志的冷鏈物流車抵達位于北京市豐臺區的“河北凈菜”共享倉儲統配中心后，工作人員開始了一天當中最忙碌的時刻。河北日報記者張昊攝

　　■ 好機制！ 架起供需兩端對接橋梁

　　北京，消費市場巨大，對優質農產品需求旺盛。

　　河北，農業資源豐富，品牌特色鮮明。

　　地緣相近、供需匹配的京冀兩地，以建立長效對接機制為著力點之一，搭建“河北凈菜”與北京市場之間的橋梁，讓市場的“無形之手”與政府的“有形之手”各展其長，提升交易效率。

　　7月30日10時，在位于盧龍縣的秦皇島豐禾農業股份有限公司，裝載著10多種凈菜的冷鏈物流車緩緩駛出，開往北京。該公司副總經理齊大永說：“這些凈菜都是北京新發地四季順鑫凈菜有限公司預訂的。”

　　能與四季順鑫合作，緣于今年4月在北京新發地國際農產品會展中心舉辦的河北（秦皇島）凈菜進京推介會。會上，“宏都”冷鮮肉、“雙偉”蔬菜、昌黎旱黃瓜等數十種秦皇島特色農產品及加工制品亮相，豐禾農業公司還與四季順鑫簽了約。

　　“這次推介會為我們搭建了與北京市場深入溝通合作的橋梁。”齊大永說，現在，他們輸送到北京市場的凈菜量比原來提升了10%。

　　2023年10月16日，在商務部指導下，京津冀三地商務主管部門在北京簽署《深化京津冀區域市場一體化商務發展合作協議》，其中明確支持“河北凈菜”進京。

　　以破除信息不對稱為切入點，好機制架起供需兩端的對接橋梁，讓人員、物品、信息等要素充分流動，解銷售難，破購買貴，推動“河北凈菜”加快進入北京市場。

　　拇指黃瓜、迷你菜瓜、口感番茄、冰菜、芝麻菜……在6月3日舉辦的青縣“河北凈菜”進京暨蔬菜區域公用品牌發布會上，依托青縣司馬莊綠豪農業專業合作社的特菜生產，大司馬蔬菜宴占據了“C位”，受人追捧。

　　“政府搭臺，農企‘唱戲’。活動搭建了一個很好的展銷平臺，拓寬了產品的銷售渠道。”青縣司馬莊綠豪農業專業合作社負責人李志彬說，他們緊盯京津市場需求，依托綠色高效種植模式生產的新鮮蔬菜，成為京津農產品市場的“搶手貨”。

　　為進一步拓寬“河北凈菜”的銷售渠道，我省加強與北京的戰略合作，積極對接北京批發市場、大型商超、餐飲企業及社區、機關食堂，開展產銷對接活動，實現京冀兩地凈菜直采直供。

　　讓農產品種得好賣得更好。省農業農村廳聯合北京市商務局、北京市農業農村局等相關部門，針對北京市場舉辦專題宣傳推介活動，與北京共同組織“河北凈菜”進市場、進超市、進社區、進飯店、進食堂、進餐桌“六進”活動，提高“河北凈菜”在北京市場占有率。

　　5月17日，“河北凈菜”進京“六進”活動暨邯鄲“冀南麥”品牌發布會走進北京新發地；5月29日，“河北凈菜”進京“六進”活動暨衡水品牌農產品“一桌餐”品鑒活動在北京舉辦……今年以來，我省共舉辦“河北凈菜”進京“六進”活動、品牌農產品萬里行等宣傳對接活動26場，涉及品牌企業740余家，共有2100余種產品。

　　從“河北凈菜”生產加工企業，到北京采購方，再到主管部門和相關商協會，不斷擴大的參與主體，讓長效對接機制發揮更大作用。

　　以市場化方式推進“河北凈菜”渠道拓展，省商務廳與農行河北省分行簽訂“河北凈菜”進京戰略合作框架協議，在品牌宣傳、金融賦能、渠道拓展等方面開展深度合作。省商務廳、省農業農村廳、省供銷社指導各市組織開展北京新發地集采集配節、“津農精品”品鑒會等“河北凈菜”產銷推介活動。

　　從民間自發的“進京賣菜”，到政府推動的“河北凈菜”，這是兩地協同發展的生動實踐。下一步，我省將鼓勵支持凈菜企業在北京的大型商超設立專區專柜，加強與北京餐飲企業、機關院校、居民社區等直供直采合作，讓更多北京市民吃上“河北凈菜”。（河北日報記者 郝東偉 馮陽）

　　■ 記者手記

　　讓更多“河北凈菜”成為“北京好菜”

　　“河北凈菜”是河北省農業生產基地、合作社以及加工配送、供應鏈、銷售終端等相關企業根據食品衛生要求，按有關標準和需求進行選摘、清洗、切分或分裝等加工處理的蔬菜、果品、肉類、蛋類、水產，是河北省輸出粗（初）加工鮮活食用農產品廣義質量品牌的統稱。

　　“河北凈菜”進京是我省貫徹落實京津冀協同發展戰略的一項重要舉措，既能保障北京市場供應，又可實現生活垃圾源頭的減量化和資源化。

　　作為超大型城市，北京人口眾多，市場潛力巨大，消費需求多元，有相對穩定的凈菜消費群體。河北是北京“菜籃子”產品的重要供應地，主要“菜籃子”產品在北京市場占到四成。在此基礎上，“河北凈菜”順應都市快節奏、高品質的生活需求，逐漸打響品牌、統一標準。

　　“河北凈菜”熱銷京城，不僅得益于我省大力提升蔬菜生產水平，也離不開雙方合作順暢。

　　在京津冀協同發展大背景下，京冀兩地相關部門密切溝通協作，從頂層設計上為凈菜進京掃清障礙。

　　一方面，河北通過在種植端把控質量、設立標準規范加工、促進兩地直采直供等方式，助力“河北凈菜”成為“北京好菜”。另一方面，為支持“河北凈菜”進京，北京市專門為河北配給“京籍”貨運通行證，暢通城市配送“最后一公里”。

　　一系列資源高度整合與優化配置，讓人流、物流、信息流等要素加速流通周轉，實現了專車專線、定時定點、當日摘當日達，一車車新鮮蔬菜被及時送至北京各大商超、食堂、飯店及千家萬戶。

　　凈菜進京是“雙向奔赴”，在資源整合與優化舉措的持續推進下，既令北京市民餐桌上的蔬菜新鮮可口，又讓河北農民的蔬菜銷路更旺、錢包更鼓，形成“兩端”受益的良好局面。

　　高品質的“河北凈菜”充實著北京市民的“菜籃子”，也為協同發展創造著新機遇。從趨勢看，京冀兩地供需旺盛，市場并不飽和，凈菜進京依然潛力巨大。

　　未來，我們期待凈菜進京之路更通暢，也期待以此為契機，京津冀能夠在農業深度協同上探索出一套行之有效的機制，讓三地優勢互補、協同賦能，形成互利共贏的高質量發展新格局。（郝東偉）