長城網訊（記者 郭洪杰）城市餐廚廢棄物收運處置，事關食品安全，事關人民群眾生命健康。近日，河北省住房和城鄉建設廳出臺了《河北省城市餐廚廢棄物收運處置行業監督管理辦法》，明確對餐飲企業（單位）將餐廚廢棄物擅自交給與其簽訂協議以外的企業或個人的，由行業主管部門會同市場監督部門、公安部門依法予以處罰、取締，構成犯罪的，依法追究刑事責任。

垃圾清運車。資料圖

　　河北省住房和城鄉建設廳城市管理處處長朱衛榮介紹，餐廚廢棄物是指從事餐飲服務、集體供餐等活動中產生的食物殘余、廢棄食用油脂、食品加工廢料等廢棄物。其中，廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。

　　朱衛榮表示，本辦法主要是對餐飲企業（單位）是否建立臺賬、是否交予正規企業等行為進行監管；對餐廚廢棄物收集、運輸企業是否取得許可、運輸過程是否密閉無異味、過程是否建檔、去向是否合法等行為進行監管；對餐廚廢棄物處置企業是否取得許可、是否建立處置臺賬、是否達標處理等行為進行監管；對監督主管部門是否開展日常監督檢查、審批部門審批程序是否合法等行為進行監管。 

　　辦法明確，餐廚廢棄物產生單位將餐廚廢棄物擅自交給與其簽訂協議以外的企業或者個人的，由行業主管部門責令改正，并納入企業誠信記錄，按照有關規定進行處罰，對不配合行業主管部門工作的、違法情節嚴重的，應移交市場監管等負有監督管理職責的部門依法責令停產停業整頓，直至吊銷相關證照。

　　對未經許可擅自從事餐廚廢棄物收集、運輸、處置活動的企業，由行業主管部門會同市場監管部門、公安部門依法予以取締，查處和收繳非法運輸工具、設施設備；構成犯罪的，依法移交司法機關處理。

　　對不符合承諾條件、不具備從業資格的企業，依法責令限期整改，逾期不整改或整改后仍達不到要求的，由審批部門依法撤銷許可證件。

　　朱衛榮表示，下一步將對違法售賣、收運和處理餐廚廢棄物的餐飲單位、企業和個人予以曝光，從源頭上防止非法制售地溝油，保障食品衛生安全和人民身體健康。