“白雪紛紛何所似？未若柳絮因風起。”今天18時18分迎來“大雪”節氣。相較于“小雪”節氣，“大雪”節氣時，氣溫不斷下降，雪量不斷增大，下雪天數不斷增加。天氣漸冷，注意添衣保暖。 

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　　大雪知識

　　“大雪”是農歷二十四節氣中的第21個節氣，也是冬季的第三個節氣，每年公歷12月7日或8日，太陽運行到黃經255度時，即為“大雪”。

　　大雪節氣，古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。這個時段，我國很多地區的最低溫度都降到了0℃或以下。在南方，雖不見“千里冰封，萬里雪飄”的自然美景，卻也有冬日暖陽、綠意盎然的迷人畫卷。

　　大雪三候

　　我國古代將“大雪”分為三候：“一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。”這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥不再鳴叫了；此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣有所萌動，老虎開始有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

　　大雪習俗

　　●腌肉

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　　“小雪腌菜，大雪腌肉”。節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

　　●觀賞封河

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　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

　　●進補

　　大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易于消化的食物。大雪節氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、琯溪柚子、臍橙雪橙都是的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

　　大雪養生

　　此時養生的要點應在“藏”字上下功夫，要注意收斂神氣，防止過度開泄，保持肺氣清肅。大雪節氣，養生注意四點。

　　藏：重點保護呼吸道

　　大雪節氣的特點是干燥，空氣濕度很低。冬季干燥，加之暖氣較熱，呼吸道成了最易發病的“重災區”。建議盡量增加室內濕度，多喝水以保持呼吸道的濕潤。如果室內空氣太干，可在暖氣搭一條濕毛巾，或使用加濕器。一般來說，冬天室內的濕度在30%至60%之間是比較合適的“度”。這樣的濕度下，人體總體感覺良好。

　　穿：兩個部位要保暖

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　　進入大雪節氣，降溫幅度會進一步加大。大雪時節，最重要的養生即是保暖，身體暖暖的，氣血才會順暢，才可避免許多疾病的發生。

　　保暖強調的是頭和腳。從現代醫學角度來看，頭部的血管密集，耗氧量大，熱量散發也多，研究發現靜止狀態不戴帽子的人，在環境氣溫為15℃時，從頭部散失的熱量占人體總熱量的30%。從中醫角度來說，頭為“諸陽之匯”，也是應該重點做好保暖的部位。尤其是有心腦血管基礎病的人，頭部保暖更加重要，對預防腦卒中等很有幫助。

　　而俗話說“寒從腳下起”，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性很差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，降低抗病能力，導致呼吸道感染，因此在寒冷的大雪時節，腳部保暖也應加強。

　　補：食補不可補之太偏

　　在補養上，雖是進補的大好時節，但也要適度，不可補之太偏，應辨證施補。蘿卜、白菜等乃是常用的日用之蔬；豬肉、牛肉、狗肉、各種魚類、禽蛋都為常用的補品；紅棗、荔枝、桂圓、核桃、枸杞等藥食兩用的常用補品可據情選食；當歸生姜羊肉湯，以及冬令推出的膏方，亦可酌情選用。

　　需要注意的是，感冒、咳嗽、發熱等患者，在疾病未解時不要隨意進補，糖尿病、高血壓等患者不應盲目進補。

　　按：“三窩”排毒法

　　進入大雪節氣后，氣溫走低，在注意保暖防寒的同時，還可常常按摩腋窩、肘窩、膝窩排排毒。

　　腋窩——除心火腋窩處的極泉穴(腋窩頂點，腋動脈搏動處)是心經的重要穴位，可以祛除心臟的火郁毒素。具體方法：用左手按右腋窩，右手按左腋窩，反復揉壓至出現酸、麻、熱的感覺，早晚各1次。

　　肘窩——去毒素肘窩有肺經、心包經、心經這三條經絡通過，常按可排除心肺火氣和毒素。具體方法：用掌在肘窩這個位置連續拍打5~10分鐘，1~2周拍一次。

　　古詩詞里的“大雪”

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　　《白雪歌送武判官歸京》

　　岑參

　　北風卷地白草折，胡天八月即飛雪。

　　忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。

　　散入珠簾濕羅幕，狐裘不暖錦衾薄。

　　將軍角弓不得控，都護鐵衣冷難著。

　　瀚海闌干百丈冰，愁云慘淡萬里凝。

　　中軍置酒飲歸客，胡琴琵琶與羌笛。

　　紛紛暮雪下轅門，風掣紅旗凍不翻。

　　輪臺東門送君去，去時雪滿天山路。

　　山回路轉不見君，雪上空留馬行處。

　　《江雪》

　　柳宗元

　　千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。

　　孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。

　　《大雪》

　　陸游

　　大雪江南見未曾，今年方始是嚴凝。

　　巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。

　　氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。

　　此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。

　　《逢雪宿芙蓉山主人》

　　劉長卿

　　日暮蒼山遠，

　　天寒白屋貧。

　　柴門聞犬吠，

　　風雪夜歸人。

　　《夜雪》

　　白居易

　　已訝衾枕冷，復見窗戶明。

　　夜深知雪重，時聞折竹聲。

（據央視網、環球網、北京日報客戶端等綜合）