2019年8月30日，石家莊市召開“2019年京津冀（石家莊）美食文化節”新聞發布會，發布會由石家莊市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任 樊振宇主持，全程實錄如下：

　　女士們、先生們，記者朋友們：

　　大家上午好！歡迎參加石家莊市政府新聞辦新聞發布會。

　　出席今天新聞發布會的領導和嘉賓有，河北省商務廳調研員于秀敏女士，石家莊市政府副秘書長魏戰路先生，石家莊市商務局副局長楊文波先生，鹿泉區政府副區長張子葉女士，河北廣播電視臺農民頻率總監劉同順先生。

　　應邀出席發布會的還有鹿泉區發改局主要負責同志。

　　在此，我謹代表市政府新聞辦，對各位領導、嘉賓和記者朋友們的到來，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

　　今天的發布會共有四項議程。

　　首先，請省商務廳調研員于秀敏女士，介紹京津冀美食文化節的意義和背景。

　　河北省商務廳調研員 于秀敏：

　　尊敬的新聞媒體的各位朋友，女士們、先生們：

　　大家上午好！很高興出席今天的新聞發布會。為落實京津冀協同發展戰略要求，挖掘、傳承京津冀區域特色飲食文化，創建知名餐飲品牌，推進服務業協同發展，根據2019年河北省旅游產業發展大會工作安排，今年的京津冀美食文化節在石家莊市鹿泉區舉辦。河北省商務廳將配合好石家莊市全力做好2019年河北省京津冀美食文化節的各項工作。

　　俗話說，民以食為天，食以味為要，味以美為佳。美食之道是文化交流之道，切磋互鑒之道，更是發展之道。為推動京津冀餐飲產業協同發展，省商務廳自2017年開始，向省政府請示，把河北省烹飪技藝大賽暨名優特小吃展演活動列入河北省第二屆旅游產業發展大會的一項重要活動獲得批準。經過精心準備，2017年河北省烹飪技藝大賽暨名優特小吃展演活動，在秦皇島舉行的河北省第二屆旅游產業發展大會上成功舉辦，邀請北京、天津的一些名優特小吃餐飲企業參加，效果凸顯。去年，在河北省第三屆旅游產業發展大會上，邀請北京市和天津市商務局，共同舉辦的 2018年京津冀（承德）美食文化節，再獲成功。今年，在第四屆河北省旅游產業發展大會期內，舉辦2019年京津冀（石家莊）美食文化節，這是河北省烹飪技藝大賽暨名優特小吃展演活動的持續和深化，對于推動河北省和石家莊市餐飲業在供給測改革中不斷實現高質量發展，具有重要意義。

　　一是落實黨的十九大精神,促進京津冀協同發展。黨的十九大提出：我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。以此為標志，中國特色社會主義進入新時代。人民對美好生活的向往就是我們的工作目標。在此背景下，舉辦2019年京津冀（石家莊）美食文化節，是落實京津冀協同發展國家戰略的具體實踐；是挖掘、傳承和促進餐飲文化交流，推動餐飲產業協同發展、轉型升級、拉動消費的重要平臺；是繁榮餐飲業供給，提高人民生活品質的有力抓手；是暢游鹿泉、感悟美景、品味美食的有效載體；是堅定文化自信，整合現有餐飲文化資源，打造“舌尖上的河北”的一個有力舉措。

　　二是河北省第四屆旅游產業發展大會的一項重要活動。吃、住、行、游、娛、購，是旅游的六大要素，吃，放在了第一位。旅游不能錯過的是品嘗特色美食。人們通過旅游，愉悅身心，通過美食，一飽口福。透過吃的背后，升華到人的精神層面，是餐飲文化積淀出的濃濃的味道和厚重的情愫。作為河北省第四屆旅發大會的一項重要活動之一，舉辦2019年京津冀（石家莊）美食文化節，是豐富河北省旅發大會內容的重要體現。

　　三是提升京津冀餐飲品質,刺激消費,拉動經濟增長。旅游的6大要素，每個要素都是促進消費的有效舉措。作好“餐飲+旅游+文化”這篇大文章，組織京、津、冀及全國等百家美食文化品牌展演，創造有效供給，展現多民族融合發展的餐飲文化交流，相互借鑒，相互學習，共同培育各具地方特色的美食品牌，推進區域飲食文化傳承和發展，促進餐飲水平升級，提升消費需求拉動，打造區域化、特色化、協同化的餐飲合作發展平臺，是舉辦2019年京津冀（石家莊）美食文化節的要義所在。

　　四是挖掘弘揚京津冀美食文化,助力2022冬奧會。餐飲服務保障是北京2022年冬奧會和冬殘奧會賽會服務的重要內容。舉辦2019年京津冀（石家莊）美食文化節，搞好農餐對接，打造京津冀餐飲文化品牌，弘揚中華飲食文化，為今后借助北京2022年冬奧會和冬殘奧會平臺，推動餐飲產業“走出去”，打造“冀菜”品牌，圓滿完成2022年冬奧會和冬殘奧會餐飲保障任務，必將打下良好的基礎。

　　同志們，餐飲產業擔負著拉動消費、繁榮市場、擴大就業、提升民生福祉的重任。讓我們把人民對美好生活的向往作為奮斗目標，認真落實最近出臺的《國務院辦公廳關于加快發展流通促進商業消費的意見》，加快推進餐飲業供給側結構性改革，主動承擔起助推解決社會主要矛盾的歷史重任，共同辦好2019京津冀（石家莊）美食文化節，為2022年冬奧會做好實戰預熱，力爭在生態共建、旅游互動、美食交流等方面創造更多的與京津協同發展的機會，助推河北餐飲業實現高質量發展。

　　謝謝大家！

　　感謝于秀敏女士的權威發布。

　　下面，請市政府副秘書長魏戰路先生，發布2019年京津冀（石家莊）美食文化節的時間、地點和主題口號。

　　石家莊市政府副秘書長 魏戰路：

　　各位來賓，新聞界的朋友們：

　　大家上午好！首先向光臨今天新聞發布會的各位來賓、各位朋友和新聞界的各位朋友表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。

　　為充分促進京津冀服務業協同發展，弘揚區域特色飲食文化，創建知名餐飲品牌，拉動消費升級，展示美麗鹿泉、多彩石家莊、魅力河北形象。由河北省商務廳、河北廣播電視臺、石家莊市人民政府主辦，由中共石家莊市鹿泉區委、石家莊市鹿泉區人民政府、河北省會展促進中心、河北廣播電視臺農民頻率承辦的2019年京津冀（石家莊）美食文化節將于9月11-15日在河北省石家莊市鹿泉區北國奧特萊斯舉辦。本屆活動的主題是“邀西山明月、品京畿美食”。屆時，將邀請近100家京津冀特色餐飲企業進行現場展演、展示、展賣，同時還將舉辦美食節開幕式、閉幕式的頒獎，名廚絕技絕活表演和餐飲文化展示等活動項目，吸引全民百姓積極參與。

　　金秋9月讓我們相聚多彩鹿泉，共享美食盛宴。

　　感謝戰路秘書長的新聞發布。

　　下面，請鹿泉區政府副區長張子葉女士，介紹2019年京津冀（石家莊）美食文化節活動籌備和保障情況。

　　石家莊市鹿泉區政府副區長 張子葉：

　　各位來賓，新聞界的各位朋友們：

　　大家上午好，歡迎大家光臨今天的新聞發布會。根據2019年河北省旅游發展大會總體安排，2019年京津冀美食文化節將于9月11-15日在我區舉辦。在石家莊市委、市政府的正確領導和省、市有關部門的大力支持下，目前各項籌備工作已全面啟動，基本就緒。

　　第一，美食聯展企業招商招展工作已基本完成。此次參展企業涵蓋北京、天津、河北以及其他相關省份，總計約100家。包括北京的護國寺小吃、天津的蛤蟆吐蜜、河北保定的罩火燒、河間的驢肉火燒、邯鄲的豆沫、秦皇島的手工漏粉、唐山的棋子燒餅、定州的馬肉、石家莊的中和軒蒸餃等傳統中國特色小吃200余種集體亮相，讓市民朋友在中秋佳節能夠現場品嘗美食盛宴。作為舉辦地的鹿泉區，我們在為大家準備各色美食的同時，還精心挑選了40余種綠色農產品供市民品購。

　　第二，文化活動項目精彩紛呈。專為此次美食文化節特別打造的全國首創美食舞劇《味道石家莊》將在開幕式現場首演，名廚絕技絕活表演、鹿泉旅游文化展、非遺傳承人講美食故事、京津冀集市叫賣藝術、傳統特色美食評選頒獎等活動都將精彩呈現。我們期望通過這些活動，能夠使廣大市民感受美食文化的精髓，感受美好生活的精彩。

　　第三，各項保障工作基本就緒。為保障美食節精彩、和諧、安全舉辦，鹿泉區制定了安保、交通、食品、消防、醫療、衛生等系列工作方案，各項前期工作已全面展開，基本就緒，確保美食節各個環節活動的順利開展。

　　“邀西山明月，品京畿美食”，鹿泉區在這里向您發出誠摯的邀請，歡迎各地朋友們在金秋九月相約鹿泉，共享美食。

　　感謝張區長的詳細介紹。

　　下面，是記者提問環節，由劉同順總監和張子葉副區長答問。請舉手示意，并通報所在媒體。

　　河北廣播電視臺記者：我的問題提給劉總。據了解，從2014年開始，河北廣播電視臺已經連續舉辦了五屆美食文化節，可以說開創了省內乃至全國具有開拓性、嶄新的美食節模式。請問和往屆相比，此次京津冀（石家莊）美食文化節有哪些特色和亮點？謝謝。

　　河北廣播電視臺農民頻率總監劉同順：

　　謝謝你的提問。下面由我來具體回答一下。

　　1.展位多、規格高。此次美食文化節共設置約100個展位，有來自全國的近百家知名餐飲企業參展。其中有國家商務部授予的6家中華老字號、8家省級非遺，還有中華名小吃、各地省級老字號。大家在美食節上，不但可以吃到正宗的北京護國寺小吃、河南胡辣湯等傳統美食，還能品嘗到天津南樓煎餅、潮汕手打牛肉丸等全國各地的200多種特色小吃。

　　2.配套活動豐富。除了品嘗美食，此次美食文化節還設置了兼具欣賞性和互動性的活動內容。每天都會有一場現場演出，氣球上切肉絲、蒙眼刀削面等美食絕活秀以及熱鬧非凡的“大胃王比拼”，當然還有豐富多彩的文藝節目。

　　3.突出文化特色。美食與文化密不可分。本次美食文化節將會上演全國首創美食舞劇《味道石家莊》，這部舞劇是專門為此次美食文化節特別量身打造的，結合石家莊美食文化特色，將非遺美食通過舞蹈、打擊樂等藝術化手法表現出來，非常值得期待。同時，活動中還將有藝人展示吆喝、叫賣等傳統絕活，再現京津冀流動的溯古餐飲文化。

　　回答完畢，謝謝！

　　河北經濟日報記者：請問張區長，為保障此次美食節活動順利舉辦，鹿泉區采取了哪些具體措施？謝謝。

　　鹿泉區政府副區長張子葉：

　　謝謝這位記者的提問。

　　您問到了點子上。美食節最重要的是食品安全，我們市場監管部門會嚴格審核參展企業經營資質，要求餐飲操作人員持健康證上崗，在現場我們設置食品快檢室，實行批批檢測，杜絕不合格食品進入，確保各種食材質量安全。在交通上，我們協調公交公司和北國奧萊擺渡車，增加車次，延長時間，美食節期間末班車發車延遲到晚上10：00,方便市民和游客出行。

　　另外公安局、應急局、衛健局、消防大隊等相關職能部門都制定了活動保障方案，安排專人實名制定崗、定責、定標，形成了統一指揮、協同運作、一貫到底的保障指揮體系，全天24小時待崗待命，確保活動順利舉辦。

　　回答完畢，謝謝！

　　中國網記者：請問張區長，美食節舉辦恰逢中秋，我們想了解一下除了來美食節品美食，鹿泉還有哪些好去處？謝謝。

　　鹿泉區政府副區長張子葉：

　　謝謝你的提問。

　　休閑旅游業是鹿泉區的主導產業之一，近年來圍繞助力省會構建“4+4”現代產業發展格局，鹿泉區積極承接第二屆石家莊市旅發大會和第四屆河北省旅發大會，大力發展“旅游+”“+旅游”，打造了一批高質量的旅游景區。美食節舉辦地北國奧特萊斯周邊就分布多個旅游景區，10分鐘車程可到達的景區有稻香村、洛杉奇、君樂寶、優致牧場、食草堂、杰明云頂野奢營地等。自駕從山前大道經過的市民，山前大道沿途還有常馨谷、紫藤葡萄、西山森林公園、西部長青、土門關驛道小鎮、抱犢寨、岸下石窯小鎮等旅游景點。鹿泉區也為大家規劃出了三條各具特色的短途游線路：線路一：樂享購物游：西部長青（德明古鎮）——食草堂（手工皮具）——洛杉奇（金鳳扒雞、甜點）——稻香村（糕點）——北國奧特萊斯（世界名牌）；線路二：金秋采摘游：常馨谷（桃子、蘋果、紅薯、花生）——紫藤西山莊園（大杏、西紅柿）——杰明云頂野奢營地（露營、野餐）——君樂寶奶業小鎮（草地、花海）；線路三：親子研學游：食草堂藝術園區——洛杉奇美食園區——君樂寶奶業小鎮——北國奧特萊斯——北國水世界——杰明云頂野奢營地。中秋期間，大部分旅游景點在都推出了豐富多彩的文旅活動及優惠政策。享折扣、領紅包、送影票、泡溫泉、看演出、吃月餅、品茶藝，多重禮品等待著大家。歡迎來鹿泉度過一個“品美食、看美景、領好禮”的中秋小長假。

　　回答完畢，謝謝！

　　由于時間關系，現場提問就到這里。記者朋友如果還有什么問題，發布會結束后，請聯系鹿泉區發改局或者承辦方河北廣播電視臺農民頻率，他們將進行詳細的解答。

　　今天的新聞發布會到此結束，預祝2019年京津冀（石家莊）美食文化節圓滿成功！

　　祝大家身體健康，工作順利！散會！