在“中國雪花梨之鄉(xiāng)”趙縣，超過200個專業(yè)合作社都參與到梨果提質(zhì)增效的行動中，共同擦亮當(dāng)?shù)乩娈a(chǎn)業(yè)的“金字招牌”，找回香濃脆甜的味道。

　　既要好看更要好吃

　　為捍衛(wèi)趙縣雪花梨的招牌，40噸提早采摘的雪花梨去年在梨區(qū)被當(dāng)眾全部銷毀。9月19日，正在梨區(qū)了解銷售情況的趙縣梨果產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長趙江輝談起這件事，仍記憶猶新：“雪花梨適宜在9月1日后采收入庫，鮮果銷售在9月10日以后。但是一些種植戶會提前一個月采摘、銷售未成熟的梨。而早采的梨糖分低、質(zhì)地硬、口感差，市場反饋惡劣，銷售出去就是砸趙縣雪花梨的招牌。”

　　為此，趙縣梨果產(chǎn)業(yè)協(xié)會組織了聲勢浩大的“雪花梨金字招牌保衛(wèi)戰(zhàn)”，到梨區(qū)做“禁止早采雪花梨”宣傳，現(xiàn)場講解雪花梨早采的危害、發(fā)放宣傳單。一些梨果收購商主動把宣傳單貼到自家冷庫的門口，梨農(nóng)們則在村里拉起了“禁止早采雪花梨”的條幅。

趙縣農(nóng)林牧業(yè)局副局長李清輝（左）與種植大戶李志輝在探討梨果管理技術(shù)。 記者 任光陽 攝

       “其實(shí)，早采影響最大的是梨的含糖量不足。而現(xiàn)在種植戶都要給梨套紙袋，這樣，梨的外觀好看，但也會使含糖量降低。怎樣做到好看又好吃一直是個難題。我今年做了個試驗(yàn)，在成長后期把袋摘下來，讓梨更多接受光照，測試顯示，含糖量明顯提高。盡管這樣每個梨會增加5分錢的手工成本，但是從質(zhì)量提升來說還是值得的，我明年打算在自己地里推廣。”李志輝說。

　　45歲的李志輝在北京新發(fā)地賣了26年梨，越來越體會到品質(zhì)的重要。他目前已經(jīng)在北京打開了市場，有了穩(wěn)定的客戶群，價格比普通的梨每箱價格高20元，行情不好時也不愁賣，加入他合作社的種植戶也一起受益。

　　科學(xué)管護(hù)綠色生產(chǎn)

　　63歲的鈐英軍和梨打交道已有40年，至今仍保留著每天吃梨的習(xí)慣。他的精園梨果合作社擁有種植基地4700畝，社員670戶。9月19日，他正準(zhǔn)備把自己的梨拿到在石家莊舉行的2018中國國際通用航空博覽會上展銷。

　　“我們的雪花梨皮薄，吃起來特別甜，關(guān)鍵是營養(yǎng)價值還高。去年梨果最高銷售價格是普通雪花梨的6—10倍，今年預(yù)購的價格整箱走也得6元左右一公斤。”鈐英軍介紹。

　　鈐英軍對自己梨的自信源于他是趙縣引入富硒技術(shù)的第一人，中國農(nóng)科院的教授提供了技術(shù)指導(dǎo)。他的基地通過實(shí)施配方施富硒肥、科學(xué)修剪、人工授粉、人工種草還田、疏花疏果、梨果套袋、生物活性肥施用及無公害病蟲害綜合防治等技術(shù)措施，梨果品質(zhì)得到顯著提升。

　　鈐英軍介紹，他的種植基地采取生態(tài)種植技術(shù)和發(fā)酵牛糞施肥，被認(rèn)定為全國綠色特產(chǎn)示范基地。合作社實(shí)行統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一生產(chǎn)管理、統(tǒng)一農(nóng)資購用、統(tǒng)一包裝采收、統(tǒng)一儲藏加工、統(tǒng)一品牌銷售的管理模式，全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，提高了抗風(fēng)險能力，帶動了更多人致富。

　　“我們已經(jīng)發(fā)展了富硒雪花梨、富硒黃冠梨、富硒紅香酥梨等品種，口感和營養(yǎng)都得到了提升。根據(jù)人們的消費(fèi)趨勢，接下來我們將由綠色基地向有機(jī)基地升級，現(xiàn)在已經(jīng)著手做相關(guān)準(zhǔn)備。”鈐英軍說。

　　標(biāo)準(zhǔn)化種植提質(zhì)增效

　　趙縣是名符其實(shí)的梨果生產(chǎn)大縣，每年25萬畝的種植規(guī)模，6億多公斤的產(chǎn)量，30億元總收入，全縣從事梨果產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民達(dá)到14萬人，集中產(chǎn)區(qū)梨果收入占到農(nóng)業(yè)總收入的90%。

　　“趙縣梨果單純追求產(chǎn)量的時代已經(jīng)過去了，現(xiàn)在是把提質(zhì)增效放在首位，通過龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營，不斷完善產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營鏈條。”趙縣農(nóng)林牧業(yè)局副局長李清輝告訴記者。

　　為了完成傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代果業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，趙縣新建了現(xiàn)代果業(yè)矮化密植梨示范基地1000畝。林業(yè)部門不斷加大資金、科技投入，安排技術(shù)人員為公司和合作社培訓(xùn)技術(shù)骨干，提供技術(shù)服務(wù)，協(xié)助梨果企業(yè)解決生產(chǎn)中遇到的問題、

　　 該縣還通過規(guī)范商標(biāo)使用，積極引導(dǎo)推動無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)升級。同時鼓勵企業(yè)和個人創(chuàng)品牌，全縣企業(yè)和果農(nóng)注冊梨果商標(biāo)十幾個，不少品牌已獲得市場認(rèn)可。“廣益”牌梨果多次直供全國“兩會”；“精園”梨果與京客隆、匯源果汁建立了長期合作關(guān)系，“天國”梨果常年出口俄羅斯。

　　記者手記：

     當(dāng)前，趙縣雪花梨卸梨期進(jìn)入尾聲，在通往梨區(qū)的路上貨車正來往穿梭忙碌。據(jù)趙縣有關(guān)部門統(tǒng)計，趙縣的果品運(yùn)輸專業(yè)戶達(dá)到2927家，各種運(yùn)輸車輛1.2萬輛。

     圍繞著雪花梨，趙縣在一二三產(chǎn)業(yè)的融合之路上不斷拓展，產(chǎn)業(yè)鏈全面延伸。4月梨花盛開時節(jié)，鄉(xiāng)村旅游吸引周邊市民前來賞花，采摘下來的梨花萃取成花粉，既可以用來給外地梨樹人工授粉，又可以制造營養(yǎng)品、化妝品等；梨花精粉出口日本，每公斤可以賣到3000-6000元。通過淘金“花朵經(jīng)濟(jì)”，可以給全縣帶來1000萬元以上的收入。

    在趙縣，除運(yùn)輸外，梨果冷藏也是一項(xiàng)大業(yè)務(wù)，目前全縣冷藏庫貯藏能力達(dá)到4.5億公斤以上，為全國規(guī)模最大，延長了梨果保鮮、銷售時間，實(shí)現(xiàn)增值；服務(wù)梨果銷售的包裝企業(yè)達(dá)到460家，年生產(chǎn)能力2200余萬套；梨酒、梨茶、梨汁等深加工企業(yè)年加工梨果15萬噸，拉長了梨果產(chǎn)業(yè)鏈條。

    從梨果產(chǎn)業(yè)到到鄉(xiāng)村旅游，再到“花朵經(jīng)濟(jì)”，趙縣雪花梨通過產(chǎn)業(yè)的不斷融合，產(chǎn)業(yè)鏈的不斷延長，讓更多人實(shí)現(xiàn)了就業(yè)增收，成為鄉(xiāng)村振興的加速器。