10月19日，在固安縣東北村的茸源家庭農(nóng)場(chǎng)食用菌種植基地，劉建清正在采收赤松茸。河北日?qǐng)?bào)記者 劉杰 攝

　　深秋時(shí)節(jié)，位于固安縣宮村鎮(zhèn)東北村的茸源家庭農(nóng)場(chǎng)食用菌種植基地內(nèi)，茂密的楊樹林撐起大片陰涼。一壟壟秸稈鋪成的“軟床”上，赤松茸探出紅紅的“圓腦袋”，嫩白的菌頸粗壯肥碩，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

　　“用手捏緊根部，輕輕一擰，赤松茸就從地上剝離。”10月19日清晨，基地負(fù)責(zé)人劉建清一邊采收赤松茸，一邊向工人們講解注意事項(xiàng)，“一定要保護(hù)好菌絲，這樣才能繼續(xù)長(zhǎng)出赤松茸……”

　　望著一筐筐新鮮采摘的赤松茸，劉建清滿臉喜悅。“我今年種了10畝赤松茸，一季能收兩茬，畝產(chǎn)4000斤左右，預(yù)計(jì)全部采收后能賣25萬元，效益很不錯(cuò)。”他向記者介紹。

　　東北村主要以林果經(jīng)濟(jì)為主，林木覆蓋率高，適合林下種植食用菌。依靠這一自然優(yōu)勢(shì)，2023年，劉建清從河北省赤松茸產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院引進(jìn)“秋實(shí)1號(hào)”“秋實(shí)2號(hào)”優(yōu)質(zhì)菌種，當(dāng)年就試種了5畝赤松茸。

　　從培養(yǎng)料發(fā)酵到菌種種植，劉建清對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)都很上心。為此，他專門邀請(qǐng)了國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授李守勉全程指導(dǎo)。

　　有別于傳統(tǒng)的種植方式，劉建清種的赤松茸長(zhǎng)在樹林里，主要利用玉米芯、秸稈等作為基質(zhì)來栽培，每畝地能消耗10余噸秸稈，既節(jié)省成本，又生態(tài)環(huán)保。

　　10月19日，固安縣東北村的茸源家庭農(nóng)場(chǎng)食用菌種植基地生長(zhǎng)的赤松茸。河北日?qǐng)?bào)記者 劉杰 攝

　　“收獲期后，殘留的菌絲和基質(zhì)還可作為有機(jī)肥還田，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用和土壤養(yǎng)護(hù)。”劉建清介紹。

　　嘗到甜頭的劉建清，今年將赤松茸擴(kuò)種至10畝。由于種植技術(shù)先進(jìn)，基地里的赤松茸借助樹木的枝葉遮陰自然生長(zhǎng)，45天左右就能出菇，可連續(xù)采收兩個(gè)多月。

　　赤松茸保鮮難、易損耗。為讓赤松茸新鮮抵達(dá)百姓餐桌，基地與順豐速運(yùn)、貨拉拉等物流公司合作，當(dāng)天新鮮采摘的赤松茸，在冷庫預(yù)冷兩小時(shí)后，再進(jìn)行分級(jí)、打包，24小時(shí)內(nèi)就能通過冷鏈物流“走進(jìn)”京津市場(chǎng)。

　　赤松茸的播種、管護(hù)、采收等環(huán)節(jié)需要大量人工，可帶動(dòng)附近村民就業(yè)。今年50多歲的程海平是在基地工作的村民，她說：“在家門口就業(yè)，能照顧家，還有穩(wěn)定的收入，一年下來能掙一萬多，我是真高興。”

　　“赤松茸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，市場(chǎng)前景廣闊。”劉建清說，他正琢磨著把林下種植赤松茸產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步拉長(zhǎng)，探索“采摘觀光+鮮貨售賣+烘干加工+電商銷售”的發(fā)展模式，帶動(dòng)更多鄉(xiāng)親增收致富。（河北日?qǐng)?bào)記者 劉杰）