6月6日，在中科康源實驗室內，科研人員正在檢測新產品蛋白質含量。河北日報記者 師源 攝

　　6月6日，位于唐山海港經濟開發區的中科康源（唐山）生物技術有限公司新廠區院內，20萬噸級新型蛋白飼料產線正在加快建設。

　　“這條新產線預計8月底投產，但現在就已經有了產品訂單。”中科康源董事長張東遠興奮地說，今年初，公司獲批國家重點研發計劃項目。在項目啟動儀式上，山東、江蘇等地國內畜牧領域頭部企業與中科康源達成了合作。

　　新型蛋白飼料憑什么未產先銷？

　　在生產線原料區，張東遠指著成包的玉米秸稈和花生外殼揭曉答案：“通過生物技術，我們將秸稈類固廢‘變廢為糧’，制成蛋白飼料，等于給動物飼養提供了新型精飼料甚至‘保健品’。”

　　6月6日，在中科康源實驗室內，科研人員正在檢測新產品蛋白質含量。河北日報記者 師源 攝

　　張東遠介紹，蛋白飼料能提供動物必不可少的營養成分，比如奶牛能不能產奶、能產多少奶關鍵靠它。新型蛋白飼料不消耗一粒糧食，蛋白質含量卻達12%，在反芻動物飼養中可完全替代玉米及部分豆粕，有效解決了國內飼用蛋白缺乏及秸稈利用“卡脖子”難題。

　　既然普通秸稈能做成精飼料，為什么不直接投喂？張東遠告訴記者，雖然普通秸稈內含有大量營養元素，但直接食用營養成分很難被吸收，而經過“粗糧細做”，效果則大不相同。

　　“多年來，國內飼料加工企業所需豆粕和玉米等原材料不少依賴進口，不但成本高，還存在供應不及時等問題。”張東遠說，與此同時，我國每年有約10億噸秸稈類固廢，可開發利用，但由于秸稈內部結構緊密，分解轉化技術要求高，所以未被納入飼料生產主要原材料范疇。

　　市場需求是科技創新的動力源頭。張東遠決定“玩”一次技術“跨界”。“結合中國科學院天津工業生物技術研究所秸稈轉化工業乙醇的研究，我們決定將其技術原理用于飼料生產中，讓秸稈轉化為蛋白。”張東遠說。

　　“根據研究發現，菌酶可以像‘剪刀’一樣，將秸稈內部結構‘剪’成為單個糖分子。”張東遠介紹，通過2000多組實驗分析，研究團隊成功研制出適用于玉米、花生、水稻等秸稈的特異性酶制劑，為秸稈轉化為飼用蛋白打開了“開關”。

　　然而，讓研發技術走出實驗室，邁向規模化連續生產的道路并非一帆風順。中試生產中，秸稈轉化為蛋白時，還伴隨有毒物質的產生。為破解難題，研發團隊一方面優化生產設備，一方面進行生產工藝再實驗。

　　經過4年多的研發，中科康源于2023年6月完成了秸稈規模化生物制造飼用蛋白的核心技術攻關及產業化示范應用。截至目前，公司擁有各項專利30余項。

　　“科技創新沒有終點。”張東遠表示，目前，公司正進一步加大研發力度，不斷提升產品蛋白質含量，力求使產品逐漸替代大豆原料，并將產品拓展至氨基酸等大宗發酵產業。（河北日報記者 師源）