2月7日，農歷臘月二十八。

　　春節將近，寒意正濃，衡水深州市辰時鎮小邢莊村的蔬菜大棚里卻暖意融融。走進一座大棚，一股蔬菜的清香撲面而來，抬眼望去滿棚皆綠，菠菜青翠欲滴。

　　“青輝，今天北京客戶的訂單來了，需要100公斤菠菜。”上午10時許，再次接到河北農速源冷鏈物流有限公司工作人員的電話后，種植戶賈青輝加快了動作，嫻熟地將菠菜連根拔起，去除泥土和多余的菜葉，將菠菜整齊地放進身旁的菜筐。

　　采摘、整理、裝筐……不到一小時，十幾筐新鮮的菠菜被裝運上車。“春節前后，正值菠菜上市高峰期。我們這兒的菜除了供應周邊蔬菜市場外，來自凈菜加工企業的訂單也是源源不斷。”賈青輝高興地說。

　　隨后，記者來到農速源公司，只見凈菜加工車間內一派忙碌景象。清洗機、去皮機、切菜機轟鳴作響，工人們仔細地對各種蔬菜進行加工處理。清洗、切刀、瀝水、風干、包裝……在這里，從產地直采的蔬菜變成了一袋袋包裝精致的鮮切凈菜。

　　“菠菜來了。大家抓緊，長度要求12到15厘米。”隨著車間組長李艷敏一聲招呼，工人們迅速行動，去根、挑揀、清洗后的菠菜，順著傳送帶來到切配區，切分成統一長度，再傳遞到下一道工序。

　　“小娃娃菜100公斤、西芹192公斤、大白菜266公斤……”采訪中，農速源公司總經理趙衛東打開公司的益鮮優選APP讓記者看。“這是昨天的訂單，有40余種菜品，今天就得生產出來。”趙衛東說，春節臨近，蔬果市場需求不斷走高，農速源公司每天訂單不斷，日均生產2500公斤凈菜送往北京市場，“我們今年春節不休，全員在崗，全力保障好北京‘菜籃子’供應。”

　　從田間到舌尖，蔬菜要足夠新鮮。“除了提前儲備充足一些易儲存的根莖類蔬菜，我們會根據每天的訂單數量對葉菜類蔬菜進行采收。同時，在生產過程實行全程監控，每一份凈菜都要經過農殘檢測，蔬菜質量、品質絕對有保障。”趙衛東說，冷鏈物流各環節嚴格控制溫度，保證菜品新鮮。

　　15時許，滿載土豆、菠菜、大蔥、西芹等40余種凈菜產品的冷鏈物流車從農速源公司駛出，朝著北京方向上了高速公路。3個多小時后，這輛車就能抵達位于北京市豐臺區的“河北凈菜”共享倉儲統配中心。

　　這幾年，衡水果蔬的名氣越來越大，去年在北京蔬菜市場占有率達到7%。“衡水正大力扶持凈菜龍頭企業，積極培育凈菜加工產業集群。”趙衛東表示，今年，他們將緊盯北京市場需求，擴大生產規模，把更多的衡水凈菜產品送上北京市民餐桌。 （河北日報記者 焦磊）