琳瑯滿目的應季果蔬，全國各地的特色美食，童年回憶中的吃穿物件……“在唐山，有一種時尚叫‘趕集’。”一度被貼上老年人專屬標簽的集市，如今迎來了年輕的消費群體。開平大集、果園集、灤州集貿市場，集市雖在規模上有大有小，但“吃喝用玩”的一站式體驗給人們提供了不少情緒價值。

　　“白菜價”實現吃穿自由

　　天氣雖然寒冷，但不能擋住人們趕集的熱情。坐落于開平區開平鎮，對望于東城綠庭社區，蜿蜒數里的開平大集充斥著“市井溫度”。1月20日，天剛蒙蒙亮，人們已經踏上了前往集市的道路。“你看我這保暖褲，穿上既暖和又輕盈，才20塊錢！這次來趕集準備再給我媽媽也買兩條。”剛剛大學畢業的小金穿梭在熱鬧的集市中，她學習著長輩的生活智慧，在這里體驗物美價廉的購物方式。

　　一位賣豆腐的大叔早早地占據了集市的一角。“不管煎炸還是燉煮，我做的豆腐都是餐桌上的佳肴！”大叔熱情地吆喝著，熟練地分裝著，豆腐的醇香味兒引得人們排隊購買。僅僅兩個多小時，他車上的豆腐就銷售一空。大叔笑瞇瞇地告訴記者：“這個大集就像我的家一樣，每周我都會按時來這里和老朋友們見面，互相聊聊天。”話語間流露出了他對大集的深厚感情。

　　不遠處，一個年輕的小伙子正擼著袖子售賣熟食。熱氣騰騰的豬蹄、香飄四溢的豬頭肉、晶瑩剔透的肉皮凍、脆嫩爽滑的雞脆骨讓人口水直流。前來購買的王女士拎著一大袋熟食開心地說：“你看，這么多才花15塊錢，中午可以給老爸添幾道酒菜了！”

　　在都市中尋找煙火氣

　　張先生家住路北區，每到周末他就喜歡帶妻子去趕果園集。“人在快節奏的工作和生活中要時常放松一下，勞逸結合。各大商場都逛夠了，因為價格高也買不了什么東西，一趟下來往往沒啥收獲。這種接地氣的大集還保留著我們小時候的回憶，雖然喧鬧，但卻能給內心帶來安靜祥和的感覺。”張先生說，雖然集市現在名叫升榮綜合市場，但還是覺得叫“果園集”更親切。

　　“你先嘗嘗，不買沒關系，我的草莓是不是特別香甜？”在水果區，一個攤主熱情地讓顧客品嘗自家草莓。給顧客打包稱重好后，又往袋子里塞了幾個“白雪公主”草莓。“送你幾個我家的‘白雪公主’，回家你就嘗去吧，保你一嘗一個不吱聲！好吃再來??！”攤主說，他長期在這里賣水果，固定攤位，因為水果好吃又不貴，誠信經營，所以新老顧客都慕名而來。

　　“在網上看很多博主都趕集，自己也來體驗一下，很新奇又挺熟悉，這不是小時候我媽經常帶我逛的嗎？”薛女士說，“小時候看到這些就走不動道，沒想到現在也是。”火熱的背后，大家在趕集中尋找的是一種新鮮感，從快節奏的生活中短暫逃離出來，感受濃濃的人間煙火氣。

　　除了生活剛需，這屆年輕人也十分追捧趕大集這種休閑購物活動。記者在社交平臺搜索發現，與“趕大集”相關的圖片、短視頻數以萬計，有些還附上了詳細的攻略以及“必打卡”攤位介紹，吸引不少年輕人紛紛按圖索驥。琳瑯滿目的各類攤位，此起彼伏的吆喝叫賣聲，品類豐富又新鮮的瓜果蔬菜，還有各種熱氣騰騰的美食……集市上的濃濃煙火氣息越來越受到年輕消費群體的喜愛，趕大集正成為一種覆蓋各個年齡段人群的新時尚。

　　果園集上，你會看到剛剛從地里摘的、帶著露珠的新鮮蔬果，抹個零、添把蒜的熱心攤主，一邊嘮嗑一邊逛吃的顧客。對很多人而言，即使本不打算買點什么，走走看看圖個稀奇熱鬧，也很難不被那熱騰騰的生活氣、暖人心的鄉土情打動。

　　煙火唐山 從集市出發

　　有人說，集市是地方文化的存儲體，凝縮了地方的過去和現在，包括風俗、習慣、方言、物產以及代表性的經濟、文化和生活方式。果園集已有幾十年歷史，本地幾乎人人盡知，它以樸素的經營形態，推動著唐山文化和民俗的傳承與發展。糖炒栗子、冰糖葫蘆、畜牧水產、玉石文玩……人們在方圓之間便可感受唐山民俗風物的發展脈絡，來一場文化與人間煙火的雙向奔赴。

　　大二學生小李告訴記者，周末她就喜歡和室友一起趕大集，逛一逛讓人感覺很放松，很多東西也勾起了小時候的美好回憶。“你別看衣服攤簡陋，在這里買的衣服，搭配好了也能穿出不一樣的感覺，妥妥的時尚博主！現在我好多同學都喜歡在集市上買衣服，節約開銷的同時又張揚個性，這里真是寶藏滿滿啊！”

　　小李認為，平時在網上買東西固然方便，但彌補不了體驗感。集市這種“復古”的購物形式滿足了人們購物需求的同時，也促進人與人之間的交流溝通，從多個角度滿足人們對美好生活的追求。“這里不僅僅是一個買東西的地方，更給年輕人提供了娛樂社交的場所。”

　　守護集市食品安全

　　“《營業執照》《食品小攤點備案卡》《健康證》一定要亮出來”“直接入口的食品要遮蓋，做好防塵”……

　　又到了灤州集貿市場趕大集的日子。灤州市市場監管局古城分局工作人員正在檢查集市內的食品攤點落實亮證經營、進貨查驗、索證索票、操作規范、場所清潔等制度情況，并利用快檢設備對辣椒、韭菜、蘋果、梨子等蔬菜水果和豬肉、羊肉、羊雜等肉類進行檢測，檢測項目主要為農藥殘留和獸藥殘留，共檢測食用農產品53批次，所檢項目全部合格。

　　摸清概況，梳理集市。為了營造良好的食品安全經營環境，大力推動經濟發展，唐山市市場監管局結合主題教育開展，深入8個縣（市、區）進行蹲點調研，創新“四統一兩備案”的工作舉措，有效破解農村集市內食品經營者底數不清、持證率低、食品安全意識薄弱等問題。

　　據介紹，從去年8月開始，唐山市市場監管局組織全市各級市場監管部門，集中開展農村集市食品規范經營整治工作；會同相關單位全面摸清政府劃定區域內農村集市底數，建立臺賬，逐一確定農村集市管理主體及開辦者；充分發揮基層食安辦協調作用，將農村集市納入綜治網格，積極倡導農村集市食品與非食品、食品與食用農產品、食品銷售與現場制售等分區經營；各級市場監管部門面對面指導集市內食品經營者辦理營業執照、健康證和小攤點備案卡，并為經營者發放明白紙，督促其落實食品安全主體責任，規范從事經營活動；以現場制售、銷售散裝食品、肉類等經營者為重點對象，利用日常監管、食品抽檢、隨機抽查等方式，加強農村集市內食品經營活動事中、事后監管力度，保障農村地區群眾食品安全。行動以來，已檢查農村集市102個，發現問題隱患79個，已全部整改到位。

　　“目前，全市各個農村集市之間實行證照互認，首批1168戶農村集市內的食品經營者已全部做到亮證亮照經營，納入常態化、規范化監管。”唐山市市場監管局食品流通安全監管處處長范鎧銘表示：“為了實現最快速度規范整治、最大程度便民服務，我們采取分類指導、整體推進的工作模式，對年齡大、接受程度較弱的經營者多次進行專門政策宣傳、整改指導，保證不額外給經營者增加負擔。”

　　菜籃子、米袋子、油瓶子……食品安全涉及千家萬戶，關系著人民群眾的身體健康和生命安全，是衡量群眾獲得感、幸福感、安全感的重要標志，也考量著一個城市的綜合治理水平。為了保障群眾吃到嘴里的都是放心的，唐山市市場監管局筑牢了從農田到餐桌的每一道防線，確保讓群眾“吃得放心”“用得放心”。