“這個面粉廠是我們村集體產業”“咱這石磨面粉沒有任何添加劑”……在石家莊井陘縣北劉家溝村，記者與該村黨支部書記蔡國芳一見面，就被他帶到了石磨面粉廠，他邊走邊介紹，自豪之情溢于言表。

　　在石磨面粉加工車間，只見設備正開足馬力運轉，一粒粒小麥經過除塵、篩選、清洗、破碎等工序，被五組石磨盤研磨成新鮮面粉。

　　“與高轉速機器磨面相比，電動石磨具有轉速慢、產生熱能低等特點，可以使小麥中的蛋白質、胡蘿卜素等營養物質不被破壞，同時我們的石磨面粉保留了胚芽和麥芯，做成面食麥香味非常濃，還沒有任何添加劑，吃著更放心。”提起村里生產的石磨面粉，蔡國芳信心十足。

井陘縣北劉家溝村。長城網·冀云客戶端記者 張超 攝

　　井陘縣北劉家溝村地處太行山區，土地貧瘠，全村163戶、483人。長期以來，村集體經濟相對薄弱，人均耕地面積少，村民增收渠道單一。

　　火車跑得快，全靠車頭帶。2021年，村里的致富能人蔡國芳，被村民推選為村黨支部書記。蔡國芳上任后，多次召開村情懇談會、鄉賢議事會，緊緊圍繞“發展什么產業，如何發展產業”進行大討論。

　　“書記，記得咱們小時候磨面用的石磨盤嗎？石磨磨出的帶有麥香味的面粉，蒸饅頭可香啦！”“大家都說現在的面粉很難吃到小時候的味道了，咱們村可以開個石磨面粉廠，肯定有出路。”“咱們村山好水好，以后還可以種上山地小麥，質量肯定差不了。”……去年年初，村子的幾名鄉賢紛紛向蔡國芳建議上馬石磨面粉加工項目。

　　“對啊，現代人對于健康飲食的要求越來越高，要是能用石磨加工面粉，主打綠色、健康，一定能有不錯的銷路。”從此蔡國芳對石磨面粉加工上了心。

　　資金從哪來？設備哪里買？廠房怎么建？……一系列問題擺在了蔡國芳面前。

　　“那是最難的時候。”蔡國芳說，再難也要擼起袖子加油干，經過努力，村子爭取到了井陘縣財政扶持資金；他和村“兩委”干部多次前往河南及石家莊周邊縣（市、區）進行考察，購買生產設備和優質小麥原料；按照食品加工車間設計標準，建設現代化廠房……2023年10月，石磨面粉廠正式投產運營，日產面粉3000余斤，主要生產石磨白面和石磨全麥面兩個品種。

北劉家溝村石磨面粉。長城網·冀云客戶端記者 李暢 攝

　　“石磨面粉上市之后，我們主要通過網絡進行宣傳，很多市民都是慕名而來，想嘗嘗小時候石磨面粉的味道。”蔡國芳說，靠著高品質的產品，現在收到的訂單越來越多。

　　石磨面粉加工不僅增加了村集體收入，還為村民提供了部分就業崗位，村民可以在廠里從事面粉生產、包裝等工作。“在家門口打工，工作不累還有一份不錯的收入，特別是還能學一門磨面的技術，非常開心。”村民霍順珍對記者說。

　　據介紹，下一步，北劉家溝村將圍繞石磨面粉加工，完善面粉行業的上下游產業鏈，整合村子的土地，種植優質山地小麥。同時，按照“抱團發展、合作共贏”的思路，謀劃實施周邊村小麥收儲、烘干一體化建設項目。

　　“我們的石磨面粉以后不僅要進超市、酒店、食堂，還要讓產品‘走進’直播間。相信隨著產業規模不斷擴大，老百姓的日子也會一天比一天好。”談及未來的發展，蔡國芳幸福地憧憬著。