非遺展示。

　　9月22日下午5點半，62歲的哈爾濱人富建華和他的3名隊友來到古城山海關。他們從家鄉出發，目標三亞，騎著單車一路前行，卻從未想過會在這座城市邂逅一場非遺文化盛宴。

非遺展示吸引了各方游客。

　　當天，2023年“山河秋韻”全國旅游宣傳推廣活動暨“長城之約”金秋旅游季系列活動舉行，在此期間，主辦方遴選長城沿線各省市150余項代表性項目進行展演展銷，包括長城腳下見匠心、品美食、亮手藝等多個板塊，并舉行多種特色展演活動。

精美的剪紙作品。

　　“原本是想來看看天下聞名的第一關，沒想到還能看到這么多非遺項目。”富建華說，“我們的單向行程大約6000公里，不包括山西、陜西等地，卻能在山海關吃到正宗的刀削面、biangbiang面，真是不虛此行！”

　　看著勺子里的滾油將大把辣椒末澆得滋啦作響，一碗香噴噴的biangbiang面完成了最后一道工序。制作這碗面的，是陜西省非遺保護項目“咸陽河水biangbiang面”第五代代表性繼承人卜二龍。

傳承人手中的搟面杖耍得溜溜轉，為非遺美食增加了有趣的味道。

　　“biangbiang面的歷史可以追溯到先秦時期，距今已有兩千多年。”卜二龍說，“古代的biangbiang面不放辣椒，但隨著時代的發展和人們飲食習慣的改變，從民國時期起，面的做法也發生了變化。好吃當然重要，但更重要的是這碗面所代表的文化和傳承。”

　　來自甘肅的“一碗蘭牛肉面”，來自寧夏的“桂花香扁豆子面”，來自青海的“黑青稞蛋黃酥”……長城腳下話非遺，美食自然必不可少，但說到品類之繁盛，卻又遠遠不止于此。

富建華和他的隊友們在山海關收獲邂逅了收獲一場非遺文化盛宴。

　　順著鐘鼓樓向南行走，在東三條胡同附近，一首音質古樸又醇厚的曲子引得游人紛紛駐足。這首深沉優美的旋律來自保定市的陶塤藝術傳承人劉萱。一本《棠湖塤譜》，一只純手工制作的六孔塤，劉萱用熟練的技法讓人們深深領略到這種中國傳統樂器的獨特魅力。

　　唐山人李海峰今年已經60多歲，他的頭發雖已花白，眼睛里卻有股無法掩飾的劍氣。他是河北省非物質文化遺產——松紋劍鍛造技藝傳承人。李海峰說：“松紋劍是中國傳統鑄劍工藝，日本著名的武士刀就承襲了它的大部分工藝。”

　　如今，非遺傳承人都在關注同一件事，那就是如何讓這些古老技藝在今時今日煥發勃勃生機。青龍滿族自治縣雙合盛生態農產品有限公司正在這條路上不斷探索。作為秦皇島地方企業，這家公司擁有河北省非遺傳承——滿族黏豆包制作技藝。“今年8月，我們推出了一系列低GI（低血糖生成指數）產品，專門面向低糖攝入人群。這是我們對非遺的一次創新，我們對它充滿期待。”銷售經理李寧說。

　　當晚7時許，天色漸晚，熱鬧卻更盛方才。

各種非遺美食令人大開眼界。

　　鐘鼓樓西側摩肩接踵，即將開始的舞獅表演吸引了眾多市民和游客駐足圍觀。7點15分，卜二龍的biangbiang面已經銷售一空，而其他展臺后，非遺傳承人們也在不斷忙碌。山東魯繡、河南葛記燜餅、天津劉氏石磨元宵……來自全國各地的非遺美食令人大開眼界；撫寧潘氏風干腸、青龍安梨酒、北戴河京九齋酸梅湯……秦皇島本地非遺令人贊嘆不已。