雞澤辣椒怎樣點亮紅火日子

　　——河北“土特產”閃耀中國農民豐收節②

　　金秋九月，辣椒豐收。邯鄲市雞澤縣田間地頭，農民忙著采摘辣椒，火紅的辣椒為秋日的田野增添一抹亮色。

　　“今年選用了新品種，果肉厚、辛辣適中，鮮食、加工都適合。”9月22日，雞澤縣風正鄉亭自頭村辣椒田里，一排排辣椒生長旺盛，紅綠交錯掛滿枝頭。70歲的種植戶王慶恩眼疾手快將成熟紅辣椒摘下，放入手邊袋中，臉上是藏不住的笑意。

　　今年是王慶恩第一年大蒜套種辣椒。他精心挑選了縣里推廣的新品種“雞澤紅”，每株辣椒苗掛果集中，相比傳統羊角椒每畝地多生長30多棵。

　　“已經采摘過3茬，平均畝產2500公斤。辣椒采摘期長，預計每畝還能再收1500公斤左右。”王慶恩說，“雞澤紅”品種是由當地羊角椒提純復壯而育成，辣椒株型整齊，富含維生素C，種植過程中耐高溫高濕，特別好管理。

　　雞澤縣位于河北南部，是遠近聞名的“辣椒之鄉”。當地全年種植辣椒8萬畝，年產辣椒近20萬噸，辣椒加工企業130多家，年加工鮮椒60萬噸，是地地道道的富民產業。

　　“雞澤辣椒因形似羊角，又名羊角椒，明清時期為宮廷貢品，具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中、營養豐富、維生素C含量高等特點。不過，傳統品種連茬種植容易導致土傳病害，造成大面積減產。”河北蕾邦種業有限公司高級農藝師賈現民說。

　　如何破解連茬種植難題？

　　通過多方爭取，雞澤縣引導相關企業于2018年與中國工程院院士、湖南農業大學校長鄒學校聯合成立了院士工作站，在辣椒品種改良、病蟲害綜合防治等方面進行研究。通過品種雜交、改良等方式，目前雞澤縣大部分辣椒品種已經能夠實現連茬種植。

　　2021年5月，以河北蕾邦種業有限公司為依托，河北農業大學、河北工程大學、河北省農林科學院、雞澤縣天下紅辣椒有限公司等單位，在雞澤縣聯合成立河北省辣椒產業技術研究院，對辣椒育種、繁種、加工等進行深入研究，王慶恩種植的“雞澤紅”就是該研究院推出的“改良版”新種子，目前在全縣推廣種植近5萬畝，占全縣辣椒種植總面積的60%。

　　王慶恩的辣椒喜獲豐收，引來周邊種植戶羨慕，不少人開始像他一樣預訂新種子。“去年咱研究所培育了新品種‘蕾椒1號’，每百克維生素C含量達177.6毫克，相比‘雞澤紅’品種，第一生長周期畝均增產9.4%，第二生長周期畝均增產13.5%。”賈現民向種植戶們推廣道。

　　距離王慶恩辣椒種植田16公里的雞澤縣萬畝紅辣椒專業合作社，坐落在滏陽河西岸，溫室大棚內已種下綠油油的甘藍苗。“我們大田種植辣椒2500余畝，還建有14座大棚種錯季辣椒，比田里的辣椒早熟半個月，現在棚內辣椒已采摘完畢。”合作社總經理劉玉全說。

　　辣椒產量高品質好，澆對水很重要。劉玉全介紹，從20世紀90年代起，滏陽河因斷流和被污染，水質逐漸變差，澆灌田地后長出的辣椒品質差、產量低，銷售受到影響，無奈之下農民只能花高成本用井水澆地。

　　2019年，用生態修復后的滏陽河水澆地后，劉玉全的辣椒畝產量增加，種出的辣椒品相更優、味道更好。

　　走在雞澤縣萬畝紅辣椒專業合作社內，寫有十幾位農業專家的藍色宣傳牌吸引了記者目光。“這是河北省農業創新驛站專家團隊名單，是助力我們辣椒產業高質量發展的良師益友。”劉玉全說，農業創新驛站入駐13名專家，涵蓋蔬菜栽培、辣椒新品種培育、土壤肥料等不同領域。

　　“我們近年來培育的降糖辣椒獲得成功，就得益于專家團隊的指導。”劉玉全說，從育苗、移栽、農事管理、采摘等方面，專家團隊全程跟蹤指導，結合降糖辣椒習性，還推廣應用了基質栽培、嫁接栽培、立體栽培等高效模式，建立追溯體系，完善生產檔案，實現了降糖辣椒從田間地頭到消費終端全程可追溯。

　　“今年，我們種植降糖辣椒200多畝，辣椒還在田里掛著，就全被訂購了。明年開春一定要擴大規模。我相信農戶的日子會越過越紅火。”劉玉全說。（河北日報記者 陳正）