2月4日，大年初四。在承德豐寧滿族自治縣櫻桃溝村昌達農業有機蔬菜基地，工作人員身穿統一服裝，麻利地將新加工的有機蔬菜整形、去雜、包裝，再把7噸多有機蔬菜快速裝車。3個小時后，這輛滿載新鮮蔬菜的貨車便到達北京冬奧會張家口賽區，成為參會人員的桌上餐。

　　作為北京冬奧會和冬殘奧會餐飲原材料供應基地，自1月25日起，昌達有機蔬菜基地已經向張家口賽區輸送兩次有機蔬菜。基地不僅能夠提供洋蔥、土豆等本地特色蔬菜，而且能夠滿足西藍花、生菜、娃娃菜等反季節蔬菜的供應，供應品類達到16種。為保障冬奧會蔬菜安全供應，基地對各項軟硬件設施進行了優化升級，種植區和加工區都實現了可視化生產和遠程監控。運送蔬菜的車輛上安裝了溫控器，將運輸艙的溫度控制在0至2攝氏度之間，確保蔬菜的新鮮。

　　“能夠讓豐寧菜擺上冬奧會的餐桌，為冬奧會盡一份力，做一份貢獻，我特別自豪。”豐寧昌達農業開發有限公司董事長彭德強如是說。

　　想要成為冬奧會供應商，并非易事。彭德強介紹，2020年初，我省開始在張家口周邊尋找冬奧會餐飲原材料供應基地。經過省、市、縣農業和市場監管等部門的舉薦，通過層層申報、多輪考察、實地勘驗、專家評審等環節，昌達農業開發有限公司終于在去年正式被北京冬奧組委運動會服務部和河北省冬奧辦等部門評定為北京冬奧會和冬殘奧會餐飲原材料遴選供應商。

　　昌達農業開發有限公司之所以能獲得這一資格，源自彭德強多年來種植有機蔬菜的成功經歷。

　　豐寧滿族自治縣土地肥沃、光照充足、早晚溫差大，非常適合種植蔬菜。依托當地區位優勢，2009年起，彭德強另辟蹊徑，開始在自己的蔬菜基地嘗試采用生態種植法，種植有機蔬菜。

　　每年開春后，彭德強會邀請相關機構，進行空氣、土壤、水質等各項指標的檢測，確保蔬菜在優良的環境中生長。蔬菜種植過程中，菜地里不施農藥和化肥，除草靠人工拔草，通過技術手段實現防蟲治蟲。采摘后的蔬菜會被送到專業的第三方機構進行化驗，各項農殘指標都達到了行業內較高水平。

　　經過十多年的發展，彭德強的蔬菜基地發展到5300多畝。其種植的有機蔬菜不僅銷售到北京、上海、深圳等地的大中型商超，而且較普通蔬菜售價更高，帶動了當地2000多戶種植戶實現增收。

　　“能夠服務冬奧會，就是對我們產品的認可。這是一份榮譽，也是一個契機。”談及未來發展，彭德強充滿信心。隨著有機蔬菜的需求量不斷攀升，他看到了行業更大的發展空間。“讓更多人吃得上吃得起有機蔬菜，我們一直為此努力著。”彭德強說。（河北日報記者 馮陽）