長城網·冀云客戶端記者 李慧英 王日成

　　當大街小巷都掛起了紅燈籠，大家都喜氣洋洋購置年貨的時候，就知道年來了！虎年春節臨近，保定市的年貨市場變得熱鬧起來。

　　年貨市場的熱鬧記錄了人們幸福的瞬間，折射出當下紅紅火火的美好生活，而這背后，卻是市場監管人的默默付出。

　　1月28日，記者來到保定市市場監督管理局，體驗當一天市場監管執法人員，感受他們如何為千家萬戶的食品安全保駕護航。

　　市民在超市采購糖果。 長城網·冀云客戶端記者 王日成 攝

　　第一站，記者跟隨兩名執法人員班蕓瑞、高勝超來到了位于朝陽北大街的保百超市。作為保定市最大的“菜籃子”之一，保百超市一直承擔著保供穩價的重要任務。

　　10時許，沉寂了一夜的超市又開始熱鬧起來，水靈靈的蔬菜、香甜撲鼻的水果、新鮮的牛羊肉等擺得滿滿當當。

　　“您好，請出示您的進貨臺賬。”在肉類區域，執法人員開始了日常檢查。得知執法人員要進行檢查，工作人員表示歡迎并高度配合。

　　“通過進貨臺賬可以直觀看到產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式等內容。咱們現在看到的這本臺賬，各項都列得很清晰，進貨時間、進貨渠道也都可追溯，所以是沒有問題的。”班蕓瑞一邊檢查一邊給記者介紹。

　　除了進貨臺賬，檢驗檢疫合格證明也是檢查的重點內容。“我們要求各經營單位落實食品安全主體責任，做好經營場所的清洗消毒，嚴格履行進貨查驗、索證索票義務，所售肉及肉制品是否有檢驗檢疫合格證明，嚴禁銷售來源不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格肉及肉制品。”說完，班蕓瑞又開始觀察肉的色澤等，以判斷是否新鮮。

　　記者與市場監管人員一同檢查豬肉進貨情況。 長城網·冀云客戶端記者 王日成 攝

　　經過一系列煩瑣的檢查，肉類商品順利過關。

　　緊接著，記者又跟隨執法人員來到了果蔬區。在這里，執法人員重點關注的是商品價格問題。日常檢查中，大家常用的米、面、油、肉、蛋、菜和節日期間需求量大的特色商品是市場監管部門關注的重點。“每天，我們都會讓經營單位上報各類商品價格，然后進行大量比對，嚴格監管價格。嚴禁借節日食品熱銷之機哄抬牛羊肉、水產品、蔬菜等生活必需品等商品價格、囤積居奇、散布漲價信息。”班蕓瑞告訴記者。

　　除了置辦年貨，除夕夜的年夜飯向來是最隆重的儀式感，近年來，隨著人們生活水平的不斷提高、消費需求升級，不少人開始選擇到飯店吃年夜飯。疫情還未結束，為了讓大家的團圓飯吃得放心，執法人員經常到各大酒店一一進行檢查。

　　在位于創業路的西北味道飯店門口，安保人員對進入酒店的人員一律查驗健康碼、行程碼，綠碼者方可通過。

　　市場監管人員查看飯店食材臺賬。 長城網·冀云客戶端記者 王日成 攝

　　在飯店，執法人員現場檢查飯店食品安全信息公示、后廚環境衛生、餐飲具消毒保潔、專間管理、食品安全管理制度落實、食品原材料進貨索證索票、疫情防控措施以及食品原料的索票索證等方面情況。同時，重點關注餐飲單位可承辦桌數、預定桌數、就餐人數等信息，嚴格審查年夜飯菜單，明令禁止餐飲單位在年夜飯中提供存在風險隱患的食材，做到年夜飯食品安全保障“心中有數”。

　　在確保所有檢查項都通過后，執法人員才放心離開。

　　走出飯店，天已經黑了。不知不覺間，忙碌的一天結束了。通過一天的走訪，我們看到，保定各大市場供應量充足，價格平穩，為春節做好充足準備。

　　為了讓大家都能過上“放心年”，春節期間，市場監管“不打烊”，守護萬千百姓舌尖上的安全。