“谷雨收寒，茶煙飏曉，又是牡丹時(shí)候。”《中國天文年歷》顯示，北京時(shí)間4月20日4時(shí)33分將迎來“谷雨”節(jié)氣。此時(shí)節(jié)，楊花飛舞，柳絮飄揚(yáng)，牡丹吐蕊，百谷茁長，正是萬物靈動(dòng)的大好時(shí)光。

　　??谷雨物候

　　谷雨有三候

　　一候萍始生。谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長。

　　二候鳴鳩拂其羽。布谷鳥開始提醒人們應(yīng)該播種了，田野里到處回蕩著它，“家家種谷”的殷切呼喚。

　　三候戴勝降于桑。戴勝又稱雞冠鳥，此時(shí)落于桑樹，蠶將生之候。

　　??谷雨習(xí)俗

　　●賞牡丹花

　　“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后是牡丹花開的時(shí)節(jié)，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花。谷雨時(shí)節(jié)賞牡丹的習(xí)俗已綿延千年。古時(shí)，凡有牡丹花之處，皆有士女游觀，也有在夜間垂幕懸燈，宴飲賞花的，號(hào)曰“花會(huì)”。至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州仍于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)。

　　●食香椿

　　谷雨前后是香椿樹萌發(fā)嫩芽的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有健胃、理氣、止瀉、潤膚、消炎之功效，北方有谷雨節(jié)氣吃香椿的習(xí)俗。

　　●品谷雨茶

　　谷雨茶是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹冬季的休養(yǎng)生息，使得茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，滋味鮮活，香氣怡人。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。”谷雨茶為一年之中的佳品。傳說喝了谷雨茶會(huì)清火、明目。

　　●祭海

　　古時(shí)起，每逢谷雨，各地都出現(xiàn)多樣的民俗活動(dòng)。在我國北方沿海一帶，漁民們?cè)诠扔赀@天都要過漁民節(jié)。谷雨時(shí)節(jié)春海水暖，百魚行至淺海地帶，正是下海捕魚的好日子。谷雨這天，漁民們會(huì)舉行隆重的“祭海”活動(dòng)，求海神保佑出海平安，魚蝦豐收。向海神娘娘敬酒，然后揚(yáng)帆出海捕魚。

　　●走谷雨

　　谷雨這天，青年婦女走村串親，或者到戶外田野中走動(dòng)一圈就回來，使身心都得到放松。

　　??谷雨民諺

　　關(guān)于作物生長及預(yù)示年景的民諺有很多，如“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”；“谷雨下雨，四十五日無干土”；谷雨種棉家家忙；棉花種在谷雨前，開得利索苗兒全；谷雨有雨好種棉；清明高粱接種谷，谷雨棉花再種薯；清明麻，谷雨花，立夏栽稻點(diǎn)芝麻；谷雨前后栽地瓜，最好不要過立夏；谷雨栽上紅薯秧，一棵能收一大筐；谷雨下秧，大致無妨；苞米下種谷雨天；谷雨是旺汛，一刻值千金；谷雨過三天，園里看牡丹。

　　??谷雨養(yǎng)生

　　 ●“春捂”勿過頭 運(yùn)動(dòng)踏青養(yǎng)護(hù)身心

　　谷雨時(shí)節(jié)，天氣會(huì)比較熱了，再多穿衣服容易上火，因此，谷雨的“春捂”不能過，以15攝氏度為基點(diǎn)，超過這個(gè)溫度還是要適當(dāng)少穿，不然會(huì)出汗，反而更容易受風(fēng)外感，建議早晚多加一件外套，隨氣溫調(diào)節(jié)穿著。

　　人們應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)腻憻掜?xiàng)目，如慢跑、做操、打球等，不僅能暢達(dá)心胸，怡情養(yǎng)性，而且還能擴(kuò)大身體的新陳代謝，增加出汗量，使氣血通暢，郁滯疏散，祛濕排毒，提高心肺功能，增強(qiáng)身體素質(zhì)，減少疾病的發(fā)生，使身體與外界達(dá)到平衡。

　　 ●谷雨品新茶 小心“醉茶”

　　谷雨過后是新茶上市的季節(jié)，較之陳茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更強(qiáng)，人們因此喜歡嘗鮮喝新茶。

　　建議購回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個(gè)月后才能喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性降低以后，飲用起來才比較安全，并且有益健康。一旦出現(xiàn)“醉茶綜合征”，最好的辦法就是喝點(diǎn)糖水或者蜂蜜水，這可有效地緩解因“醉茶”帶來的身體不適。

　　 ●谷雨正是補(bǔ)身好時(shí)候

　　春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾處于旺盛時(shí)期。脾的旺盛會(huì)使胃強(qiáng)健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營養(yǎng)的吸收，因此這時(shí)正是補(bǔ)身的大好時(shí)機(jī)。

　　谷雨前后還適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調(diào)節(jié)情緒的食物。多吃一些含B族維生素較多的食物對(duì)改善抑郁癥有明顯的效果。“雨水生百谷”，谷雨節(jié)氣在春夏之交，其前后氣溫回升快，早晚溫差仍然大，谷雨注意養(yǎng)生，打好健康基礎(chǔ)，才能迎來一個(gè)健康的夏季。　

　　??谷雨詩詞

　　谷雨，是春季最后一個(gè)節(jié)氣，古人惜春，常作“送春詩”告別春天。

《陽羨雜詠十九首·茗坡》

（唐）陸希聲

二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。

春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

《谷雨》

（宋）朱槔

天點(diǎn)紛林際，虛檐寫夢(mèng)中。

明朝知谷雨，無策禁花風(fēng)。

石渚收機(jī)巧，煙蓑建事功。

越禽牢閉口，吾道寄天公。

《老圃堂（一作薛能詩）》

（唐）曹鄴

召平瓜地接吾廬，谷雨干時(shí)手自鋤。

昨日春風(fēng)欺不在，就床吹落讀殘書。

《白牡丹》

（唐）王貞白

谷雨洗纖素，裁為白牡丹。

異香開玉合，輕粉泥銀盤。

曉貯露華濕，宵傾月魄寒。

家人淡妝罷，無語倚朱欄。

《七言詩》

（清）鄭板橋

不風(fēng)不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。

最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。

幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。

正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。

“只余三日便清和，盡放春歸莫恨它”

谷雨至，春將逝

牡丹吐蕊，櫻桃紅熟

夏天的腳步悄悄地近了

與春依依惜別，前路仍然慢慢

帶著感恩，踏上更遠(yuǎn)的征途

不負(fù)當(dāng)下，不負(fù)時(shí)光

　　(據(jù)新華網(wǎng)、央視網(wǎng)、人民日?qǐng)?bào)客戶端、中國天氣網(wǎng)等綜合)