采訪小分隊：記者 郭慶敏 王林紅

　　提起河北省遷西縣，可能很多人會想到板栗。沒錯，遷西縣是著名的板栗之鄉，在40多萬人口中，以板栗為生的農民高達20萬人，占全縣人口的將近一半。每年，每位栗農在板栗身上獲得的收益超過4000元。

　　可以說，板栗產業已成為遷西縣名副其實的“富民產業”。2019年，遷西板栗產業的產值超過24億元。

　　曾經僅僅被用來果腹和維持生計的小板栗，在遷西卻催生出一個響當當的縣域特色產業，年產板栗8萬噸，成為全國最大的板栗生產基地。

　　這一切，都得益于遷西縣以發展現代農業的理念，大力推廣標準化生產。延伸產業鏈、開發新產品，讓傳統板栗吃出了“新”滋味。

　　黨的十九屆五中全會提出，加快農業農村現代化，提高農業質量效益和競爭力。遷西板栗的標準化生產體現在哪里？又是如何實現優質高效的呢？請跟隨長城新媒體記者的腳步，到遷西縣一探究竟。

　　第一站：走進中國板栗博物館，探訪板栗生產“標準化”之源

　　在遷西縣縣城的西部，緊貼西環路，有一座中國板栗博物館。這座占地38.6畝、展區面積5000平方米的博物館，落成于2011年，是我國第一個以板栗為主題的博物館。

　　“豐饒的土壤，適宜的氣候，成就了遷西縣‘中國板栗第一鄉’的盛譽。”12月9日，在中國板栗博物館的展廳里，講解員張建榮告訴記者，遷西是唐山市唯一的純山區縣，在這里，山地主要由片麻巖組成，有機質含量高，而且，通氣透水性好，為板栗提供了優越的生長條件。早在6000年前的新石器時代，就有人“漁獵于灤河岸邊，采榛栗為食”。

　　“在遷西縣境內，樹齡在一兩百年的板栗樹隨處可見，生長了三五百年的老栗樹至今依然枝繁葉茂。”張建榮說。

　　如果只是依靠自然生長，一棵板栗樹，從種植到結果，需要等待20年。真算是“爺爺種樹孫子收”，見效太慢。

　　于是，20世紀五六十年代，遷西縣開始進行板栗科學剪枝試驗。果樹專家們登山爬坡，走村入戶，為農民講解人工嫁接新技術，通過科學化管理，板栗樹種植四五年就開始結果。

　　遷西縣因勢利導，以科技為引領，把發展板栗產業作為治窮致富的翻身仗來部署，陸續出臺《板栗標準化栽培技術》等多個文件。昔日沒人瞧得上的荒山野坡開始被老百姓搶著承包，全縣人均占有板栗樹達百棵以上，實現了生態效益、經濟效益和社會效益的有機結合。

　　“經過近40年的發展，遷西縣在全國率先實現了板栗的標準化生產，極大地提高了板栗的產量和經濟效益。”張建榮介紹說，2019年，“遷西板栗復合栽培系統”被農業農村部列入“第二批中國全球重要農業文化遺產預備名單”。

　　第二站：在板栗產業研發中心，感受“研發”串起的板栗產業鏈

　　“板栗綠色生產管理技術”“板栗輪替更新整形修剪技術”……12月10日，位于遷西縣大黑汀水庫旁邊的亞灤灣國際酒店里，正在舉辦“有機板栗穩產高產新技術高級研究班”，講者侃侃而談，聽者聚精會神。

　　“研究班”的主辦單位，是遷西縣板栗產業研發中心。“僅2020年，我們就舉辦了4次類似的培訓活動，累計培訓1800多人次。”遷西縣板栗產業研發中心主任王鳳春告訴記者。

　　遷西縣板栗產業研發中心成立于2005年，承擔的主要任務之一是：強化對農民的培訓，培育板栗生產與加工的技術骨干。

　　“目前，我們已在遷西縣東寨村建設高標準板栗科技園區100畝，在遷西縣漢兒莊村建設板栗控冠修剪及授粉樹配置示范基地200畝，在遷西縣西荒峪村建設板栗新品種及配套栽培技術示范基地400畝。”王鳳春說，工作中，他們把基地作為林間課堂，邀請包括兩名院士在內的19位專家組成服務團，持續培訓農村實用人才。在新技術推廣方面，現在已輻射板栗20多萬畝。

　　“以疏花疏果技術的推廣為例，不僅讓板栗畝產提高了10%，還幫助栗農增加了一份疏花的收入。”王鳳春說。

　　在忙于技術推廣的同時，王鳳春和他的同事們并沒有忘記自己的另一使命：開發板栗栽培和加工的新品種、新技術。目前，他們已成功收集篩選出具有推廣潛質的種質5個，具有高產、早熟、抗旱等特異性狀的優系（株）15個。

　　走進遷西縣板栗產業研發中心的實驗室，迎面而立的臺式離心機、生物安全柜、臭氧發生器、氣相色譜儀等，一下子在記者的腦海里營造了一幅熱火朝天的科研場景。一臺小型中藥提取濃縮回收設備正在嗡嗡作響，工作人員拿著手電不時地照看著；旁邊的一臺設備也在咔嚓咔嚓地試制著他們剛剛研發的“栗花面膜”。

　　經過無數個日夜的鏖戰，王鳳春和他的同事們終于破解了栗花純露、精華液等新產品的技術轉化難題，同時，還開發出栗花保健飲料、栗花酒、童栗茶、板栗嫩葉茶等新產品。

　　“從育種育苗到栽培管理，再到產品開發，研發中心為遷西板栗產業的跨越式發展奠定了堅實的技術基礎。”王鳳春說。

　　第三站：在遷西縣新立莊村，領略板栗樹科學修剪的“門道”

　　遷西縣有棵600歲的“板栗王”，樹高20多米，一棵樹的產量最高時曾達四五百斤，即使“年老體衰”的現在，每年也能收獲100斤左右的板栗。

　　這棵樹就在新立莊村。由此可見，新立莊村種植板栗的歷史足夠悠久。

　　新立莊村位于中國板栗博物館的西側，全村215戶，戶戶都種板栗樹。“原先都是大高樹，現在講究科學修剪，板栗樹普遍都在兩三米高。”12月9日上午，正在地里修剪板栗樹的新立莊村村民趙艷成說，他今年63歲，種了20多年板栗樹，“原先，樹比較高，站在樹上修剪，很危險。現在，樹矮化了，有時候，站在地上就能修剪，而且，產量比原先提高了40%以上。”

　　遷西縣板栗產業研發中心研究員趙國強告訴記者，板栗栽培的標準化，首先體現在苗木的培育方面，對籽苗的來源、種植密度都有要求。一般情況下，育苗期需要兩年，第三年開始嫁接，正所謂，“三年嫁接四年壯，五年進入豐產期”。過去，不注重修剪，板栗樹“一年長一尺，十年長一丈”，現在，通過科學修剪，板栗樹“一年長一寸，十年長一尺”，比原來更加通風透光，生命力也更加旺盛。

　　通過近年來對“標準化種植”的推廣，遷西板栗的優種率已達90%以上，產量也增加了80%到100%。

　　“就拿我們村來說，20世紀六七十年代，全村只有100多畝板栗樹，總產量只有七八萬斤。”新立莊村黨支部委員贠明閣介紹說，現在，他們村有600多畝板栗樹，年產量達到120多噸，“我們堅持不打農藥，人工割草，生產的板栗品質好、價格高，最貴的時候，每斤板栗的收購價超過10元錢。通過種植板栗，全村人均年增收3000多元。”

　　2019年，新立莊村成立了板栗種植專業合作社，為社員提供修剪、澆水、收購等服務。“專家們指導我們修剪樹木，板栗的產量提高了，我們的生活也富裕了。”正在村文化廣場鍛煉身體的新立莊村村民趙秀敏笑著說。

　　第四站：走進“尚禾谷”，洞察板栗加工的“原生態”品質

　　“尚禾谷”，全名為 “唐山尚禾谷板栗食品有限公司”，坐落在遷西縣翻鞍寨村的南側。

　　“我們擁有全國規模最大的板栗專業合作社、全國規模最大的板栗倉儲中心、全國最大的板栗交易市場和國內規模最大的板栗深加工生產線，是國內唯一一家獲得‘板栗速凍食品生產許可證’的企業。”12月8日，一走進“尚禾谷”，這家企業的總經理張計校就告訴記者，自豪之情溢于言表。

　　在這里，板栗需要經過分揀、碳化、漂燙等13道工序才能完成從“原料”到“產品”的蝶變。

　　“在漂燙環節，我們用的全部是純凈水。”在1.5萬平方米的板栗深加工自動化生產車間里，公司副總經理宴國新對記者說，“我們的兩條深加工生產線，科技含量和自動化程度達到了國際同行業的最高標準；殺菌車間的衛生標準，達到了醫院手術室的水平；我們的低溫庫里，半個小時就可以達到零下38度。之所以采取這些措施，目的就是最大程度減少營養流失，保持板栗的‘原生態’。”

　　即使如此，每批產品還要再經過“化驗”這一關。在“尚禾谷”的化驗室里，記者看到，工作人員正在一絲不茍地對抽檢的樣品進行微生物檢測。“化驗合格后，產品還需要經過十幾天的觀察期，確保沒有任何質量問題。”宴國新解釋說，這樣做，就是為了保證產品的品質。

　　“產品品質是企業生存的關鍵。沒有良好的品質，就不會有源源不斷的訂單，更不會有越來越好的效益。”張計校說。

　　目前，“尚禾谷”已推出板栗仁、板栗粉、板栗窩頭等16種產品，日產量6萬件，月銷售200多噸、銷售額600多萬元。

　　就這樣，80多名員工在“尚禾谷”用自己的汗水為企業創造著業績，也為自己創造著美好的生活。“我是這里的一名倒料工，每個月能收入3000多元錢。”在“尚禾谷”碳化車間，61歲的遷西縣大黑汀村村民趙保山捧起一大把板栗，黑黝黝的臉上，布滿了笑容。

　　第五站：在遷西縣供銷社，體驗“板栗電商”的朝氣與活力

　　讓遷西板栗“飛”出大山，互聯網提供了一雙巨大的翅膀。

　　“直播帶貨，舌尖上的誘惑。歡迎來到遷西縣供銷社直播間……”12月9日，記者在遷西縣供銷社看到，一間由辦公室改造而成的直播間里，兩位年輕的工作人員正在面對鏡頭，你一言我一語地推銷著剛剛“干煲”出來的板栗。

　　“板栗不只糖炒一種吃法。”遷西縣供銷社基層組織科科長韓春花對記者說，“其實，‘干煲’的吃法更衛生，也更有營養。做法也很簡單，用電餅鐺就能完成。”

　　堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊灌香糖。被古代詩人稱作“灌香糖”的板栗，好吃又有營養，在遷西縣種植了75萬畝、5000萬株，年產量8萬噸。如何讓這一“東方珍珠”走向更加廣闊的天地？遷西供銷社想到了打造“網上供銷”。

　　“特別是今年上半年，受疫情影響，部分農產品出現了銷售難，縣供銷社的領導們審時度勢，決定組建供銷電商團，讓遷西板栗等特色農產品和文旅資源搭上‘互聯網+’的時代快車。”韓春花介紹說。

　　于是，他們組織系統內有特長、懂技術、熟業務、會管理的工作人員成立了網絡銷售團隊，在網絡平臺注冊了供銷賬號。6月30日，隨著第一條短視頻的發布，遷西縣供銷社邁出了“網上供銷”的第一步。

　　“我們的主要工作是制作短視頻和直播帶貨。”韓春花說，他們對全縣專業合作社的生產銷售情況進行調查摸底，對重點產品建檔備案，鎖定了線上銷售的主要產品。同時，還與生產基地簽訂購銷合同，既保證了產品質量，又解除了對方的銷售難題。

　　對于這支以年輕人為主、電商銷售經驗幾乎為零的團隊而言，網絡銷售，說起來容易做起來難。遷西縣供銷社迎難而上，聘請有經驗的學者、電商經理等，先后舉辦技術培訓20多期，在全系統形成了學電商知識、幫農戶銷售產品、助力鄉村振興的濃厚氛圍。

　　目前，遷西縣供銷社的網絡銷售團隊已走進50多家專業合作社、30多個村莊，拍攝、發布作品90多個，銷售板栗等農副產品2000多萬元。

　　“這支隊伍雖然年輕，但大家表現出來的活力和朝氣時時激勵著我。”韓春花說，“我們一定會嚴把質量關，為消費者提供優質、放心的農產品，讓農民朋友得到實實在在的收益。”