從近日召開的河北省食品生產企業落實食品安全主體責任暨成果交流現場會上獲悉，目前，河北省748家規模以上食品生產企業全部建立實施危害分析與關鍵控制點（HACCP）等先進質量安全管理體系，規模以下食品生產企業有758家建立實施HACCP等先進體系，32個食品生產集中區完成治理提升任務，河北省食品安全治理能力治理水平邁上新臺階。

　　HACCP體系是目前世界食品行業控制食品安全最有效的、科學的針對食品生產加工過程進行控制的預防性體系。HACCP等先進體系的建立和應用能有效控制企業食品安全危害，提高企業食品安全管理水平，標志著企業已具備能力生產安全可靠的食品，與未實施HACCP等先進體系的企業相比，在市場上具有明顯競爭優勢。

　　2018年4月，河北省政府印發《“食藥安全誠信河北”行動計劃（2018-2020年）》，提出到2020年，規模以上食品生產企業全部建立實施HACCP等先進體系；完成16個以上食品集中生產區的整治提升工作。近三年來，河北省各級市場監管部門采取多種措施，督促企業落實食品安全主體責任，如期完成目標任務，為有效控制食品生產安全風險，引領河北省食品生產管理水平整體提升，助推食品生產高質量發展提供了保障。

　　河北省市場監管局相關負責人介紹，河北省市場監管部門將加強對食品生產企業HACCP等先進體系運行情況的監督指導，督促企業持續運用先進的質量安全管理體系實施管理、組織生產。

　　會議還要求，各級市場監管部門要常態化加強水產品、畜禽肉等進口冷鏈食品全過程監管，嚴格落實進口冷鏈食品全程追溯制度和新冠病毒防控消毒措施。建立進口冷鏈食品問題精準發現機制和快速反應機制，發現問題第一時間報告、第一時間處理，嚴防嚴控進口冷鏈食品疫情風險。（河北日報記者 馬彥銘）