太行深處,層林盡染。除了綿延無盡的斑斕美景,還有山里鄉(xiāng)親們收秋曬秋的忙碌身影。
涉縣劉家莊的曬柿子。見習(xí)記者 吳思影 攝
一排排柿子整齊的掛著。見習(xí)記者 吳思影 攝
涉縣遼城鄉(xiāng)的劉家莊村每年都有曬柿的習(xí)俗,又大又紅的柿子懸掛在一排排的柿架上,美不勝收,吸引了全國各地的攝影愛好者前來拍照打卡。
村民把削好皮的柿子掛上去。見習(xí)記者 廉明坤 攝
削好皮的柿子掛在柿架上。見習(xí)記者 廉明坤 攝
柿子,作為涉縣三珍之一,在涉縣有著2000多年的栽培歷史。這里的柿子皮薄肉細、水分少,糖分高,是顏值與才華并存的天賦型選手,所以最適合做成柿餅。
從樹上采摘下來的柿子。見習(xí)記者 劉曉曉 攝
村民正在篩選柿子。見習(xí)記者 劉曉曉 攝
俯看柿子架。見習(xí)記者 廉明坤 攝
每年一到霜降,鄉(xiāng)親們就開始采摘柿子,開始一年一度的傳統(tǒng)手工勞作:削皮,懸掛、晾曬、出霜,經(jīng)過日升月落,風(fēng)霜浸染,最后才能形成白霜厚裹、底亮質(zhì)潤、軟糯香甜的柿餅。
削好皮的一箱箱柿子。見習(xí)記者 廉明坤 攝
村民正在掛柿子。見習(xí)記者 吳思影 攝
柿子下樹后就需要緊鑼密鼓的進行削皮,時間一長,柿子變軟就會被淘汰。在這里還保持著最傳統(tǒng)的手工削皮,削皮器在手里快速旋轉(zhuǎn),柿皮如陀螺般堆疊,不一會,脫皮柿子就裝滿了一筐。
一筐筐柿子等待被掛起。見習(xí)記者 劉曉曉 攝
柿子進行晾曬。見習(xí)記者 廉明坤 攝
削皮后的柿子被逐個懸掛在松散的繩子上,一排排晾曬起來,隨著陽光的躍動靜靜呼吸,脫去多余的水分,斂藏住深情的蜜意。
村民正在掛柿子。見習(xí)記者 廉明坤 攝
掛好的柿子。見習(xí)記者 劉曉曉 攝
掛好的柿子。見習(xí)記者 吳思影 攝
一排排吊起來的橘黃柿子,背靠層巒疊嶂的山脈,緊鄰潺潺流水的臨漳河,儼然形成了一幅生動的山水畫,也給秋日的山村增添了絢麗的色彩。