長城網訊（記者 吳苗苗 通訊員 江浩男）“我們村的花椒又豐收了，采摘最忙的時候，每天5點多就起床到地里，一直到傍晚6點多才能回家，中午飯都顧不上吃。”近日，河北省涉縣井店鎮王金莊村的村民劉和吉一邊摘著花椒，一邊向記者介紹今年的收成。 

　　涉縣是全國花椒重點產區縣之一，被稱為“中國花椒之鄉”“河北省花椒調味品之鄉”。涉縣的花椒享有“十里香”的美譽，主要有大紅袍和小椒子兩種，大紅袍顆粒飽滿，色澤鮮艷，品相好，產量高；小椒子麻勁十足，香味誘人。

　　農戶們在忙碌地采摘花椒。

　　火紅的花椒掛滿枝頭，散發著陣陣椒香，漫山遍野都是采摘花椒的農民。俗話說 “立了秋，摘一溝”，每年立秋前后是采摘花椒最忙的時候。這個時候，村里的人們都是“全家出擊總動員，男女老少齊上陣”，上至七八十歲的老人，下至五六歲的孩童都要到地里一起摘花椒。 

　　王金莊村被群山環抱，耕作之地皆為丘陵，難以大面積種植農作物。花椒耐旱好管理，成為王金莊村民的主要收入來源。 

　　房頂上正在晾曬的花椒。

　　“一塬花椒香，滿地瑪瑙紅”。剛摘回來的花椒被農戶鋪到房頂上或者地上，攤開薄薄的一層進行晾曬。摘花椒一般選擇晴天，因為當天曬干的花椒才能色澤好品質高。花椒曬好后，被農戶送到供銷社統一加工。 

　　目前，涉縣花椒產業已形成“龍頭企業＋服務組織＋農戶”的產業化模式，發展壯大了涉縣女媧農產品公司、王金莊花椒合作社等花椒加工龍頭企業（合作社）。