實(shí)物：徐萬家的“開口笑” 

　　故事：2017年春節(jié)前夕，習(xí)近平總書記來到河北省張北縣德勝村視察，在村民徐萬家品嘗了當(dāng)?shù)氐男〕?ldquo;開口笑”。如今，“開口笑”成了德勝村招待游客的招牌食品。德勝村因地制宜發(fā)展馬鈴薯微型薯育種、光伏、鄉(xiāng)村旅游三大特色產(chǎn)業(yè)，2018年全村整體脫貧摘帽，2019年6月，人均年純收入達(dá)到1.37萬元。

　　2017年1月24日，習(xí)近平總書記在張北縣小二臺(tái)鎮(zhèn)德勝村村民徐萬家中看望。新華社記者 蘭紅光 攝

“開口笑”。長城網(wǎng)記者 路欽淋 攝

　　講述者：張家口張北縣小二臺(tái)鎮(zhèn)德勝村村民 徐萬

　　搓長條、切小塊、手心搓成球、放入燒熱的油鍋將小球炸至金黃色，表面裂開幾道口子后撈出…… 這就是炸制“開口笑”的制作步驟了。每天一大早，我們老兩口就在廚房里忙乎開了，因?yàn)榭傆锌腿舜螂娫捰?ldquo;開口笑”，頭一天發(fā)好了面，得加緊給客人做。  

徐萬老倆口。長城網(wǎng)記者 路欽淋 攝

　　德勝村名字挺好聽，可在幾年前卻是一個(gè)遠(yuǎn)近聞名的窮村。2013年那時(shí)候，德勝村有建檔立卡貧困戶212戶，我家就是其中一戶。看天吃飯，住的是土坯房，只有過年過節(jié)才能吃上肉，日子過得很艱難。 

美麗的德勝村吸引了來自全國各地的游客。長城網(wǎng)記者 路欽淋 攝

　　前些年家里窮，“開口笑”是逢年過節(jié)才能吃得上的好東西，現(xiàn)在，大家伙兒的年貨花樣可多了，“開口笑”只是備選了，啥時(shí)刻想吃啥時(shí)刻做！每天俺們老倆心里呀，美得就像嚼著一口暄騰的“開口笑！