中華美食花千束，

　　因村驢肉秀一枝。

　　“因村驢肉”味道鮮美，口感細膩，

　　享譽京、津、冀、晉、豫等地。

　　驢肉入嘴時的那種綿柔、醇香……

　　可真所謂

　　觀之清香溢人，食之回味無窮啊！

　　今天，讓我們走進“因村驢肉”，了解它的前世今生。

　　有點上頭！因村順路驢肉傳承百年

　　在石家莊市元氏縣千年古鎮因村，順路驢肉老店有著百年驢肉手藝。在上世紀初，因村人王喜拜一位隱士為師，學得堪稱一絕的驢肉烹制手藝，開創了因村驢肉行業先河。因村青年魏順錄跟隨王喜做學徒，得手藝真傳。魏順錄一生醉心驢肉烹制，恪守祖制不敢稍改，終將手藝練至爐火純青之境，將因村驢肉之名傳遍冀中南。第四代傳承人魏同利在繼承“順路驢肉”秘制方式的同時，潛心研究，大膽創新。

　　真香預警！驢肉燒餅+饸饹，解鎖最新吃法

　　經過百余年來的積淀，“順路驢肉”不僅成為一道秘制美食品牌，更處于因村一帶富民產業鏈的頂端，逐步形成以“順路驢肉”為龍頭，以因村饸饹、因村缸爐燒餅為主導的產業鏈，帶動了大約近千人就業。“因村驢肉”“因村饸饹”“因村驢油燒餅”被稱為元氏“美食三絕”。

　　漲知識！驢肉是補益食療佳品

　　諺語有云：要長壽，吃驢肉；要健康，喝驢湯。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩的功效。據《本草綱目》記載：“驢肉補血，治遠年老損，煮之飲，固本培元。”驢肉是積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者補益食療佳品。

　　“天上龍肉，地下驢肉”從這句話可以看出中國人對驢肉的高度褒揚和熱愛，在華北地區大街小巷，隨處可見驢肉火燒的店鋪，而且吃驢肉已經成為了北方人的一種習俗，驢肉也完全融入了當地居民的生活之中。

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