長城網訊（記者王林紅）4月27日，中國烹飪協會第六屆理事會第八次會議在重慶召開，由河北省商務廳、省冬奧辦、張家口市聯合申辦的2020年第30屆中國廚師節在會上獲得全票通過。

　　活動現場。劉瑞娟攝

　　據了解，中國廚師節由中國烹飪協會主辦，始于1990年，每年舉辦一屆，被譽為中國餐飲業的“奧林匹克盛會”，主要目的是弘揚中華飲食文化，展示主辦城市風貌及中國廚藝的工匠精神。相關人士表示，申辦中國廚師節，除了要具備較好的烹飪文化、繁榮的餐飲市場外，還要交通便利、具有相應的活動場所和接待能力。

　　今年一季度，我國餐飲行業收入1.1萬億元，同比增長9.6%，相比社會消費品零售總額8.3%的增幅，餐飲市場增幅高出1.3個百分點，繼續領跑于社會消費品零售總額。其中，河北省餐飲收入同比增長10.2%，高于全國增幅，餐飲行業正在由外延擴張型向內涵集約型轉變、由規模速度型向質量效率型升級。相關人士認為，餐飲行業作為民生剛需行業，抗風險能力較強，已成為激發內需的新引擎。

　　中國烹飪協會監事長孫曉春宣布張家口申辦2020年第30屆中國廚師節全票通過宣布。劉瑞娟 攝

　　將于2022年舉辦的冬奧會，把鄰近北京的河北張家口推到世界舞臺。相關人士表示，冬奧會是奧林匹克大家庭的聚會，廚師節與冬奧會相輔相成，相互促進，必將進一步提升張家口賽區餐飲服務保障水平。

　　目前，河北省在冬奧賽會服務餐飲業務方面已初選了154家河北省區域食材優質企業，評選出“冀字號”菜品研發基地和大師工作室，聘請國內頂級專家大師，研發“崇禮菜單”，持續開展多種形式的餐飲人員培訓等工作。下一步，將按照國際一流標準，組織舉辦好2020年第30屆中國廚師節，把張家口打造成更有味道、更富內涵、更聚人氣的冬季奧林匹克城市和中華美食城市，助力冬奧籌辦，助力地方經濟發展。