感悟非遺：藁城宮面

　　11月23日，在石家莊市藁城區耿家莊村某宮面生產廠，工人在和面。 河北石家莊的藁城宮面歷史悠久，因曾進貢清朝皇宮而得名。宮面采用手工制作，整個生產過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營養豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質文化遺產名錄。 新華社記者 鄭雅寧 攝

　　11月23日，在石家莊市藁城區耿家莊村某宮面生產廠，工人在搓條。 河北石家莊的藁城宮面歷史悠久，因曾進貢清朝皇宮而得名。宮面采用手工制作，整個生產過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營養豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質文化遺產名錄。 新華社記者 鄭雅寧 攝

　　11月23日，在石家莊市藁城區耿家莊村某宮面生產廠，藁城宮面制作技藝代表性傳承人董根川將宮面上軸。 河北石家莊的藁城宮面歷史悠久，因曾進貢清朝皇宮而得名。宮面采用手工制作，整個生產過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營養豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質文化遺產名錄。 新華社記者 鄭雅寧 攝

　　11月23日，在石家莊市藁城區耿家莊村某宮面生產廠，藁城宮面制作技藝代表性傳承人董根川進行分面。 河北石家莊的藁城宮面歷史悠久，因曾進貢清朝皇宮而得名。宮面采用手工制作，整個生產過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營養豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質文化遺產名錄。 新華社記者 鄭雅寧 攝

　　11月23日，在石家莊市藁城區耿家莊村某宮面生產廠，藁城宮面制作技藝代表性傳承人董根川查看宮面風干情況。 河北石家莊的藁城宮面歷史悠久，因曾進貢清朝皇宮而得名。宮面采用手工制作，整個生產過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營養豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質文化遺產名錄。 新華社記者 鄭雅寧 攝

　　11月23日，在石家莊市藁城區耿家莊村某宮面生產廠，工人在處理風干好的宮面。 河北石家莊的藁城宮面歷史悠久，因曾進貢清朝皇宮而得名。宮面采用手工制作，整個生產過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營養豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質文化遺產名錄。 新華社發（梁子棟 攝）

　　11月23日，在石家莊市藁城區耿家莊村某宮面生產廠，工人在分裝宮面。 河北石家莊的藁城宮面歷史悠久，因曾進貢清朝皇宮而得名。宮面采用手工制作，整個生產過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營養豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質文化遺產名錄。 新華社發（陳其保 攝）

　　這是11月23日在石家莊市藁城區耿家莊村拍攝的煮熟的宮面。 河北石家莊的藁城宮面歷史悠久，因曾進貢清朝皇宮而得名。宮面采用手工制作，整個生產過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營養豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質文化遺產名錄。 新華社發（梁子棟 攝）

　　11月23日，在石家莊市藁城區耿家莊村某宮面生產廠，工人演示用藁城宮面穿過縫針眼。 河北石家莊的藁城宮面歷史悠久，因曾進貢清朝皇宮而得名。宮面采用手工制作，整個生產過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營養豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質文化遺產名錄。 新華社發（陳其保 攝）

　　11月23日，在石家莊市藁城區耿家莊村某宮面生產廠，工人演示用空心的藁城宮面吹水泡。 河北石家莊的藁城宮面歷史悠久，因曾進貢清朝皇宮而得名。宮面采用手工制作，整個生產過程包括和面、開條、盤條、上軸、分面等十幾道工序，以“面細能穿針，空心有韌性”為特色，食用方便，營養豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質文化遺產名錄。 新華社發（陳其保 攝）