導語：大名府二毛燒雞、五百居香腸、郭八火燒用料考究、美味絕倫；曲周曲面、馬頭蓮藕、煙熏野兔、廣府酥魚、驢肉香腸皇家貢品、天下絕品；雞澤辣椒、邱縣牛羊肉鹵、臨漳扒兔、廣平贈肘、館陶醬菜、磁州拽面、胖妮熏雞、邯鄲縣蘇曹大鍋熬菜、老蘇羊湯、南沿村醬鹵拉面、百姓美食令人垂涎欲滴。

　　主菜篇

　　二毛燒雞

二毛燒雞.資料圖

　　風味獨特。主要特點是：透熟離骨，肉嫩且爛，咸香清純，回味鮮美。在一百多年的歷史中，味道不變，經久不衰。

　　五百居香腸

五百居香腸。資料圖

　　色澤純正，條桿勻稱，香味醇厚，肥瘦適宜，甜咸兼備，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回味悠長，獨具一格。而且經久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。

　　廣平八蒸

　廣平八蒸。資料圖

　　廣平八蒸有葷、素之分，葷有酥肉、雞塊、丸子等，素有皮扎(粉條壓制而成)、海帶、土豆、紅薯、胡蘿卜等，雖名為八蒸，卻已能做出30多類肉蔬。改革開放后，原來只有在農村的紅白喜事時才能品嘗到的廣平八蒸，如今已堂而皇之走入賓館飯店。

　　廣府酥魚

廣府酥魚。資料圖

　　“廣府”牌酥魚選取優質鮮活鯽魚、食用油、糖、姜和各種名貴調料配制而成，該產品色鮮味美、骨酥肉嫩，本品高蛋白、低脂肪，含有多種維生素和氨基酸，尤其含鈣量極高，久吃不膩，常食能補鈣、健腦、壯筋、強骨。

　　老蘇羊湯

　老蘇羊湯。資料圖

　　采用純羊骨，大鍋大火，精心熬制而成，具有鮮香撲鼻，濃而不膩的特點，無任何邪味、雜味。

　　廣平繒肘

廣平繒肘。資料圖

　　歷史悠久，它與外地繒肘類制作工藝、風味迥然不同，切之盛盤，如花朵圖案，選料考究，肉質瘦嫩，營養豐富，色、味、型均有獨特之處。

　　面食篇

　　郭八火燒

　郭八火燒。資料圖

　　風味獨特，層多且薄，每張均有二十五層至三十層，外表金黃瓜亮，呈現石榴行狀，吃起來發酥里筋，焦香可口，味香誘人。

　　曲周曲面

曲周曲面。資料圖

　　條細如絲，色澤淡黃，煮熟后具有果子露香味，入口柔滑，咀嚼筋韌。質疏散不粘連，耐貯存，便攜帶。為高蛋白營養食品，極宜糖尿病、高血壓、動脈硬化等患者及年老體弱者食用。

　　一簍油水餃

一簍油水餃。資料圖

　　1944年王金堂在邯鄲洛新街水餃館創制。由于選料精細，堅持用新肉(當天宰殺的肉)，配上小磨麻油和上等調味品，精心制餡、包制，成熟后汁包餡，吃時流油，故名。

　　南沿村拉面

南沿村拉面。資料圖

　　沿村拉面面筋道、湯鮮美、肉酥爛。在永年有句諺語曾說道：“周村的包子，沿村的面”。

　　特產篇

　　大名小磨香油

大名小磨香油。資料圖

　　中華老字號，源于清代光緒四年(1878年)開始出現，第一家是南關回民楊殿魁所開，他由作勤行生意改為磨香油。如今大名小磨香油全國聞名，飄香華夏。河北省大名縣已成為全國名氣最大，銷售量最多的小磨香油加工地，年產香油占全國香油總量的1/4，是名副其實的中國小磨香油之鄉。

　　雞澤辣椒

雞澤辣椒。資料圖

　　雞澤辣椒又叫羊角椒，多年來一直成為河北省的傳統名貴土特產品,也是國家出口創匯名牌產品；1983年獲國家外經部優質產品榮譽證書,1985年被商業部評為全國優質產品，1996年雞澤縣又被中國特產之鄉組委會命名為中國辣椒之鄉。

　　臨漳扒兔

臨漳扒兔。資料圖

　　五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。

　　釀酒篇

　　叢臺酒

叢臺酒。資料圖

　　以華北特產的優質高梁為主要原料，稻殼為輔料，配以大麥或小麥制中溫曲，為糖化發酵劑，經傳統的土制老窖低溫發酵，精心釀制而成。叢臺酒屬于濃香型大曲酒。酒度為五十三度。具有無色透明，入口綿軟，落口甜凈，醇香濃郁，回味悠長等特點，顯示出濃香型的獨特。

　　趙王酒

趙王酒。資料圖

　　經年久醞，雙重窖藏，促進酒體的老熟、生香。一重，原酒窖藏，醇粹老熟；二重，封壇窖藏，醇厚幽雅。

　　老字號

　　一簍油水餃

一簍油水餃餐廳。資料圖

　　邯鄲市一簍油餐飲有限公司由王氏傳人親自創建并管理，1999年被國家國內貿易部評為“中華老字號”，并榮獲“中華金鼎”，“河北名小吃”等名譽稱號。“一簍油”店內布局裝修與燕趙文化相結合，酒店內雅間以回車巷、學步橋等邯鄲著名典故為名稱，大廳寬敞明亮，可做為婚宴、同學聚會、生日宴請等，酒店內還裝修有十三縣命名及由來典故等，文化氣息濃郁。

　　大名二毛燒雞店

大名二毛燒雞店。資料圖

　　“選料精、配料全、造型美、火候準”在色、香、味、型、補方面達到了俱全，使人們常以"嫩爛脫骨，肥而不膩，鮮香純正，回味悠長"而贊之，同時被選為邯鄲名吃“八大”風味之首，古往今來，供不應求。隨著市場經濟改革開放之后，王有祿之子王民生為了繼承祖輩產業，為使其祖傳珍品發揚光大，便將老字號“二毛”“珍積成”作為商標，通過了中華人民共和國國家商標局認可注冊，并在中華老字號刊物進行了刊登，同時并在互聯網上進行了國際域名注冊，使之飛向全國。

　　適合大老爺們兒吃飯的餐廳

　　慕尼黑啤酒坊

　　店內開放式廚房，簡約的德式風情設計以及泡沫濃郁的德國啤酒，每一樣都充滿了致命的誘惑!清冽的黃啤、焦香的黑啤、淡雅的小麥啤，還可以親眼見證啤酒整個釀造過程。法式鐵板燒澳洲牛小排，選自牛的胸肋骨部位，肉質細膩，口感香嫩，充滿咀嚼感。晚上happy hour時間，喝酒聊天最是人生愜意之事。

　　地址：光明大街與朝陽路交叉口東北角櫻花新天地美食廣場1樓F區

　　二月二春餅

　　農家菜和家常菜講究的就是味美、量大，所以男生來這里聚餐再合適不過了。而且價錢也很實惠，素菜一般幾元錢，葷菜一般也就十幾元錢，一條夠兩、三個人吃的魚也才19元，是不是很實惠啊。

　　地址：叢臺區光明北大街與朝陽路口櫻花新天地二樓

　　牧羊人碳烤羊腿

　　羊排先用叉子叉住羊肉，用刀子慢慢的將肉切下來，很有一種在蒙古草原上豪放的感覺。羊肉肥瘦相間，皮焦肉嫩，帶著皮和肉一起吃進嘴里，可以體會到肉汁在嘴里慢慢迸發的感覺。地址：邯山區農林路與陵西大街交叉口北行50米路東老重慶口味地道、價格實惠，吸引了不少食客前來。什么時候去都是人聲鼎沸。夏天的晚上，在門口放上幾張桌子，點上幾個菜，來上幾瓶啤酒，聊聊工作，聊聊生活。

　　地址：光明大街與展覽路交叉口北行50米路西

　　(據新浪、河北新聞網、搜狐等綜合)

關鍵詞：美食,特產,邯鄲