導語：近日，從河北省食品藥品監督管理局獲悉，作為河北省重點工作，河北大力開展食品藥品安全縣創建工作，目前已有55個縣(市、區)完成了創建任務。

　　“創建菜”、“快板書”：讓食藥安全理念深入人心

　　在邯鄲市廣平縣的很多飯店，只要先背出一段關于食品藥品安全的警句，人們就可以免費得到一份什錦蔬菜，這盤菜被命名為“創建菜”，包括胡蘿卜、黃瓜等對健康有益的蔬菜。廣平縣食藥監局長王學文告訴記者，免費贈送這盤菜的目的就是為了讓人們提升對自身飲食健康的關注。

　　從該縣一些村莊的大喇叭里，人們還會經常聽到這樣的“快板書”：養成健康飲食好習慣，不再摳門兒吃剩飯，有病他就上醫院，對癥下藥把病看。自家藥箱勤查看，藥品過期就更換……

　　“病從口入”，王學文說，所有這些做法都是從為了從培養群眾健康飲食用藥好習慣入手。此外，他們在加大宣傳力度的同時也加強對食品藥品經營企業的監管工作。

　　“視頻廚房”、“網絡廚房”：消費者“零距離”監督烹飪過程

　　在很多飯店，人們并不能親眼監督飯菜的制作過程。而在承德市灤平縣，人們通過就餐大廳的顯示屏就可看到后廚做菜的全過程。原來這是“視頻廚房”，即在后廚安裝監控探頭，在就餐大廳較明顯地方安裝電子顯示屏，消費者通過影像可對餐飲食品制作過程進行實時監督。

　　還有更先進的“網絡廚房”。灤平縣食藥監局工作人員孫翠玲說，通過下載“藥安美食”社會共治平臺，消費者利用手機客戶端就能實時查看餐飲服務單位加工制作食品的視頻。

　　孫翠玲說，為提高社會共治水平，提升監管能力，該縣投資20萬元，將學校、幼兒園食堂、縣城中型以上飯店作為第一批試點工程，為106家餐飲單位免費安裝電子監控設備，同時將“網絡廚房”與行政許可有機結合，把“網絡廚房”作為行政許可的前制條件。此外還新購置了200個攝像頭，進行第二批“網絡廚房”推進工程。

　　手機拍碼、速測儀：多種技術手段“齊上陣”

　　如今人人都有手機，在石家莊市欒城區，人們通過手機拍碼或輸入4G誠信碼編號，就可以了解餐飲服務企業的誠信狀態、經營時段、違規記錄等信息，保證吃得安全、放心。

　　為提高監管效率，欒城區食藥監局還成立了食品快檢室，引進了農藥殘留速測儀、多功能食品分析儀、食品安全快速檢測箱等專業食品檢測設備，同時健全肉制品生產企業實施“豬肉質量安全信息溯源查詢系統”。通過產品包裝上的條形碼號，消費者可查詢屠宰廠以及飼養場的相關信息，并可在出現質量安全問題后，以條形碼號為依據，追究責任，企業內部也可通過記錄資料查找直接責任人。

　　食藥“雷達”遍布鄉村，“網格化監管”推進社會共治

　　學校食堂、農村聚餐等往往成為食藥安全監管難題，為發動社會力量，多地構建了“網格化監管”體系，推進社會共治。

　　例如，衡水市饒陽縣建立了“五級網格、六員聯防”的網格化監管體系，轄區內的行政村全部做到了包村干部、食品藥品監管人員、食藥干警、食品藥品安全協管員、人大代表或政協委員和食品藥品安全社會監督員(群眾社會監督員)“六員”隊伍到位，實現了監管關口前移、重心下沉，形成了“政府主導、條塊結合、社會協同、公眾參與、上下聯動、齊抓共管”的監管工作格局。

　　而在邯鄲魏縣，食藥“雷達”遍布鄉村。據介紹，魏縣561個村(居委會)都設立了村級食藥安全監督員，負責信息報送、協助監管等工作，相當于在全縣每個鄉村都設置了一個食藥監管工作的“雷達站”。

　　邢臺縣的鄉鎮則成立了以鎮長為主任的食品藥品安全監督管理委員會，設立食品藥品監督管理所；在農村，設立了村食品藥品監管辦公室，將食藥安全納入村委會職責，組建“六員聯防”網格化監管網絡。同時，還在鄉鎮建立15種監管檔案，并加強對鄉鎮監管人員和農村協管員的培訓，實現快速巡查、無縫監管的格局，提升監管效能。

　　第三季度食藥安全形勢持續穩定

　　綜合各部門監督抽檢情況，三季度，全省省本級食用農產品、加工食品、進出口食品、食品相關產品總體合格率均達到98%以上。三季度，省食品藥品監管局共發布了7期食品安全監督抽檢信息，其中，國抽轉移河北監督抽檢信息3期，省本級食品安全監督抽檢信息3期，中秋月餅監督抽檢信息1期。共涉及食品樣品3699批次，實物質量合格3652批次，實物質量不合格47批次，實物質量合格率為98.73%。

　　三季度，我省各級藥品監督管理機構共完成藥品抽驗任務3001批次，涉及1251家被抽樣單位的1097個品種，其中合格2886批，不合格115批，合格率為96.17%?？傮w反映藥品質量穩定，消費者在正規醫療機構和藥品零售藥店購買的藥品可放心使用。

　　完成食品藥品安全縣創建任務的縣(市、區)名單：

　　石家莊市欒城區、石家莊市鹿泉區、贊皇縣、行唐縣、正定縣、無極縣、趙縣、灤平縣、平泉縣、興隆縣、圍場滿族蒙古族自治縣、張家口市橋東區、張家口市橋西區、宣化區、萬全縣、張北縣、涿鹿縣、昌黎縣、秦皇島市海港區、玉田縣、灤南縣、灤縣、三河市、香河縣、文安縣、高碑店市、容城縣、徐水區、定興縣、河間市、肅寧縣、滄縣、南皮縣、冀州市、饒陽縣、安平縣、清河縣、平鄉縣、隆堯縣、任縣、柏鄉縣、邢臺縣、臨城縣、廣平縣、館陶縣、肥鄉縣、雞澤縣、辛集市、懷來縣、遷安市、涿州市、定州市、黃驊市、寧晉縣、魏縣。

　　（中國新聞網、河北新聞網、河北共產黨員網）

關鍵詞：食品藥品,創建,監管