再過不到一個月就是中秋節了，省城往年已進入旺季的月餅市場今年則少了不少虛火。在中央限制三公消費、八項規定的政策影響下，月餅市場從去年開始就向理性回歸。今年，從中央到地方都再次重申禁令，使得高檔盒裝月餅不招人待見了。相比之下，散裝、低價月餅成為今年市場主流，尤其是懷舊老月餅成為多個品牌的主推品種。

　　市場變局

　　變局一：超市主打低價月餅禮盒

　　“3年來，我們超市月餅銷量年均下降10%，超市備貨量年均也下降10%。去年，我們超市月餅總銷售額230萬，今年預計總銷售額為200萬。”家樂福保龍倉超市采購處處長李延英坦言，超市對月餅的銷售預期在去年的基礎上再降，因此備貨量也有所下調。“價格方面，禮盒主打100元左右的，價格最高的禮盒也從去年的600多元降至400多元。”

　　北國超市今年也對月餅比例進行了調整。記者在北國超市多家賣場看到，盒裝月餅主打價格從幾十元到200元不等，一種鐵盒裝月餅只有19.9元，據超市事業部運營中心王若惠處長介紹，這是北國超市今年中秋特別定制的低價月餅禮盒，是主打的一款產品。

　　與之相對應，各家超市民生市場其它產品的備貨量上都有所上升，看來是有意要取代月餅禮盒的位置。

　　變局二：酒店停產自有品牌月餅

　　這些年來，月餅禮盒的巨大利潤空間，讓酒店也加入到月餅大戰中來，此風愈演愈烈，不僅席卷星級酒店，就連大小酒樓也全部推出自己品牌的月餅。然而今年，不少酒店不再自推月餅，而是少量代銷其他品牌的月餅。

　　而月餅展臺也明顯縮小了許多，不再有熱情的工作人員在一旁推銷，只是擺著些宣傳冊或宣傳單頁。

　　變局三：團購下滑月餅廠家變招

　　“過去根本不愁銷，一個大單就是6000盒月餅的日子估計不會再來了。”說起今年的月餅形勢，省會一家生產月餅的企業老總一籌莫展，“已經降低了價格，但大的團購訂單基本沒有，最多只是二三百盒的訂單，也不多，零售也不理想。”

　　前幾年，月餅的角色從傳統食品一躍成為中秋禮品，價格也一飛沖天，但由于一般都是單位買單，再貴的價格也不愁銷路。從去年開始，限制三公消費、八項規定等政策相繼出臺，月餅廠家明顯感到陣陣涼意。今年，國家不僅沒有放松要求，中央紀委監察部網站于8月10日再次開通公款送月餅等“四風”問題舉報窗，并提出周周點名道姓通報曝光，這一下，多數月餅生產廠家的日子更加難過。

　　“政府訂單不用想了，大型國企的訂單也不會有了，只剩民營企業可以爭奪了。超市的進貨量也下調了，酒店不再來代加工了，零售高峰現在還沒到……”一位月餅生產廠家的負責人言語之中滿是焦急。

　　目前，很多月餅生產廠家為了銷售月餅可謂絞盡腦汁，有一上市就打折的，有二環內送貨到家的，有上電視購物、網絡團購、微信朋友圈推廣的，凡是能想的辦法都用上了。

　　變局四：主打月餅禮盒的企業有的已停產

　　和月餅廠商一樣遭遇尷尬的是供應鏈上游的包裝盒生產廠商，由于月餅銷售不景氣，而且更多的月餅廠家傾向于“輕裝”上陣，多家包裝盒生產廠家停止了月餅盒生產，挨不過去的干脆歇業了。

　　“月餅都不賣了，還要什么包裝？”一家月餅生產企業負責人說，他了解到已經有七八家原來的生產廠今年不做月餅包裝了，有的干脆歇了業。

　　“相比去年，今年的月餅盒訂單少了至少有六七成，包裝的材料也沒有往年花哨了。”一家包裝印刷公司的負責人說，今年很少有月餅企業像往年一樣，把盒子的成本價格定位在五六十元，多數餅盒包裝的價格預算只有一二十元。

　　他說，平時主要以工業包裝為主的企業還好，受高端月餅銷量影響較少，但是一些以月餅禮盒為主要業務的包裝企業，日子非常難過。訂單稀少的廠家只好關門歇業了。

　　省會著名食品生產企業洛杉奇相關負責人也表示，月餅包裝盒已經從收費變白送了。以前月餅要裝在禮盒里買，盒子是要額外收錢的；今年則是各種餡料月餅隨便選，選好了包裝盒免費送?？梢娫嘛灦Y盒的地位已今非昔比。

　　變局五：月餅回歸食品本來面目

　　月餅作為中國的傳統食品，是中秋佳節家家戶戶常備的。每到中秋月圓之時，全家人吃月餅賞月已成習俗。然而，前些年月餅價格虛高一再挑戰“天價”，已經不是月餅本身了。今年，月餅終于回歸“擠掉水分”的時代。近日記者走訪發現，今年月餅終于只賣食品價兒了。

　　在北國、家樂福保龍倉、永輝等超市，散裝月餅的勢頭已經蓋過盒裝月餅，十幾元一斤，品種足有幾十種供消費者選擇。盒裝月餅幾十元一盒的明顯比例增加，千元月餅完全絕跡。

　　而且，雖然距中秋還有半個多月的時間，但月餅降價促銷已經此起彼伏，有的已經跌過“饅頭價兒”。“月餅便宜了，一元一塊兒，買一贈一。”在一家超市，促銷員熱情地吆喝著，吸引了不少過往的顧客駐足購買。

　　變局六：改良版“老月餅”受歡迎

　　新口味、老品種、純手工制作、低價實惠等是各個商家當前推出的吸引顧客的主要手段。今年，除了往年常見的蛋黃、蓮蓉、豆沙等材料，不少生產廠家打出了懷舊牌，爭推石家莊老月餅。

　　洛杉奇今年推出了一款純手工制作的老月餅，并對工藝進行了改進，口味懷舊，但口感卻不似老月餅的“硬邦邦”。西吧客今年也不約而同地主推“石門老月餅”，從牛皮紙風格的包裝到傳統的味道都走懷舊風。據其總經理黃永陽介紹，目前訂得最好的就是這款“懷舊老月餅禮盒”。

　　口味有懷舊就有創新。今年，一些頗具創新的“怪味”月餅也頗吸引人眼球。“有香辣牛肉的，嘗嘗嗎？”“喜歡咸口味的可以選扒雞五仁餡的。”沒錯，這不是在餐館，確實是月餅品種。據介紹，這些“奇葩”口味的月餅頗受年輕人歡迎。

　　市民反應

　　“月餅便宜了，社會風氣正了”

　　“今年的月餅最像月餅了，少了歪風，少了腐敗餡，值得點贊。”一位市民如是說。

　　“以月餅為中心的禮物互贈，原本體現了中華民族禮尚往來的傳統習俗。但不知從什么時候開始月餅有些‘變味’，扮演的角色已經不是單純的食品，也不是普通的禮品，價格變得越來越離譜，滋生了沒有最高只有更高的天價。在不少老百姓眼里，月餅成為了官員腐敗中公款送禮、權錢勾兌的代名詞。中央的一道道禁令讓月餅回歸本色，有助于改善社會風氣，是件值得叫好的事情。”省商聯會秘書長曹潤亭認為。

　　采訪中，不少市民對月餅回歸本來面目點贊：“不僅僅是月餅的價格便宜了，老百姓得實惠了，最重要的是讓人感覺社會風氣正了。”