雖然距中秋節(jié)還有一段時(shí)間，但各地超市、酒店已經(jīng)將月餅擺上了貨架的顯眼位置，一年一度的月餅促銷大戰(zhàn)如期而來。

　　最近，從中央到地方，均發(fā)出“嚴(yán)禁公款送月餅、送節(jié)禮”的“禁禮令”，這能否讓各商家打消以往依靠公款團(tuán)購?fù)其N的想法？往年被人們詬病的高價(jià)月餅、送禮熱潮是否會徹底銷聲匿跡？

　　記者經(jīng)過連日來調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受到“禁禮令”等多方面影響，今年省會的月餅市場正悄然發(fā)生著變化，這些變化也越發(fā)引起百姓對于“月餅市場回歸理性”的期待。

　　實(shí)體店月餅價(jià)格“親民”，高價(jià)月餅藏身互聯(lián)網(wǎng)

　　8月13日，距今年中秋節(jié)不到一個(gè)月。

　　在省會北國超市天河店二層，百威、稻香村等三四個(gè)品牌的月餅已經(jīng)擺上促銷貨架，花花綠綠的包裝盒很是顯眼，每個(gè)品牌還都安排了自己廠家的員工來搞促銷。

　　“今年的月餅生產(chǎn)和銷售整整提前了一個(gè)月。”百威月餅生產(chǎn)廠家的一名員工告訴記者，今年比往年“早到”的中秋節(jié)致使他們早早開啟了月餅銷售的“戰(zhàn)備狀態(tài)”。

　　位于省會建設(shè)北大街上的一家米莎貝爾蛋糕店，一間十余平方米的倉庫堆滿了禮盒月餅。

　　“這些貨是8月8日到的，十天前就開始接受預(yù)訂了。”一名客戶經(jīng)理告訴記者，今年的禮盒月餅品種比往年少了，價(jià)格也低了。記者看到，該店的禮盒月餅有18種，價(jià)格最低79元/盒，最高258元/盒，大多則集中在100元/盒至200元/盒之間，“從目前的幾個(gè)訂單來看，100元以內(nèi)的比較好賣。”該經(jīng)理表示。

　　通過對步步高、好利來、洛杉奇、米莎貝爾、雙合成等多家品牌蛋糕店的調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)，今年的禮盒月餅不約而同地走起了中低端路線，就連被看作高價(jià)月餅“大本營”的品牌大酒店里，也難覓高價(jià)月餅的身影。

　　石家莊希爾頓酒店今年只推出了兩款禮盒月餅，分別為288元/盒和238元/盒，石家莊世貿(mào)廣場酒店推出的11款產(chǎn)品中，只有一款定價(jià)超過300元/盒。

　　“前幾年，每盒多在300元至400元之間，價(jià)格低的沒人問，但今年，200元之內(nèi)的品種最好賣。”世貿(mào)廣場酒店一名銷售人員說。

　　針對前幾天有媒體報(bào)道某些省份郵政公司今年銷售“金條月餅”組合套裝，記者到省會多家郵政公司調(diào)查時(shí)并沒有發(fā)現(xiàn)此類現(xiàn)象。中國郵政長安營業(yè)廳的一名負(fù)責(zé)人說：“今年銷售的品種和價(jià)格和專賣店一樣，禮盒里添加茶葉、土特產(chǎn)的都不多見了。”

　　在實(shí)體門店紛紛打出了“親民”牌的同時(shí)，一些“天價(jià)月餅”卻扎堆到了互聯(lián)網(wǎng)上。

　　一款名叫“御茶膳房”的中秋月餅禮盒賣1280元，這是近日某廣告公司職員小陳在刷微信朋友圈時(shí)看到的廣告，廣告是他的一個(gè)老同學(xué)發(fā)布的。原本有正式工作的同學(xué)突然發(fā)起了月餅代購的廣告，小陳好奇地給同學(xué)撥過去電話。

　　“今年用微信銷售月餅的效果還不錯(cuò)，短短十天內(nèi)已接了一百多單了。”同學(xué)告訴小陳，微信中銷售的大多是用來送禮的高價(jià)月餅或月餅券，如果顧客需要開發(fā)票，他還可以找人開成辦公用品。

　　在月餅銷售較為火爆的京東商城月餅團(tuán)購網(wǎng)，記者看到，8091個(gè)商品按價(jià)格被分為六個(gè)組，低則100元以下，高則700元至1599元和1600元以上，700元以上的商品多達(dá)3000多個(gè)，其中不乏三四千元的“黃金月餅”、“翡翠月餅”。

　　有些高價(jià)月餅的網(wǎng)銷頁面設(shè)計(jì)也很特別。

　　一款售價(jià)670元/盒的月餅，頁面除了產(chǎn)品介紹等基本信息之外，還特別設(shè)計(jì)了發(fā)貨說明、代寫賀卡、開發(fā)票說明等欄目提醒買家注明相關(guān)事項(xiàng)。

　　對此，中國社科院中國廉政研究中心副秘書長高波說：“‘天價(jià)月餅’扎堆互聯(lián)網(wǎng)說明公款送禮以更為隱蔽的方式重新冒頭，需要有關(guān)部門格外警惕。”

　　“禁禮令”頻出，團(tuán)購大客戶已從政府部門和事業(yè)單位轉(zhuǎn)為民企

　　作為洛杉奇一家門店的店長，這幾天，小張正在發(fā)愁，怎樣才能完成今年禮盒月餅的銷售任務(wù)。

　　由于店面緊鄰石家莊廣安大街商務(wù)辦公區(qū)，幾天前，小張和同事們幾乎將月餅的廣告單頁送到了那里的每一家公司。

　　“不論定量多少，賣出去一盒算一盒吧。”小張無奈地說，前幾年，政府部門和事業(yè)單位經(jīng)常一次性訂購三四百盒，這樣幸運(yùn)的事自去年起就再?zèng)]有發(fā)生過。少了政府部門和事業(yè)單位這樣的大客戶，團(tuán)購超過20盒的民營企業(yè)就成了“香餑餑”。

　　小張?zhí)寡裕郧翱恐星锕?jié)賣月餅大賺一筆的日子一去不復(fù)返了。

　　調(diào)查中，幾乎每一位月餅銷售人員都會提到，由于“禁禮令”，今年，政府部門和事業(yè)單位的公款團(tuán)購幾乎沒有了，大宗團(tuán)購的往往是民營企業(yè)。

　　他們并不諱言，禮盒月餅的市場越來越小了。

　　在河北省焙烤食品行業(yè)協(xié)會會長、米莎貝爾食品有限公司董事長劉士進(jìn)看來，禮盒月餅市場需求減少有助于月餅市場回歸理性。

　　“今年，我們企業(yè)的酒店代工量大大減少。”劉士進(jìn)說，作為本地龍頭企業(yè)，前幾年，很多不具備月餅生產(chǎn)資質(zhì)的星級酒店往往找米莎貝爾代工生產(chǎn)，今年，很多酒店不再銷售禮盒月餅，以往這些星級酒店的禮盒月餅多用來送禮。

　　禮盒月餅市場的慘淡也擋住了很多外地品牌進(jìn)入河北的腳步。

　　“以前，河北市場的外地月餅品牌至少有100個(gè)，今年，至少一半外地月餅品牌的代理商考慮到利潤減少等因素不再做代理了。”洛杉奇食品有限公司運(yùn)營總監(jiān)張鴻說。

　　作為兩家本地品牌的負(fù)責(zé)人，劉士進(jìn)和張鴻都提到，禮盒月餅市場容量的減少有利于本地品牌的發(fā)展。

　　“原來，大量禮品月餅沖擊了中秋節(jié)市場，當(dāng)這些水分被擠掉之后，市場將逐步回歸理性，一些專注于質(zhì)量的本地企業(yè)的銷售量反而會逆市上漲。”劉士進(jìn)說。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管禮盒月餅團(tuán)購市場已顯萎縮，月餅生產(chǎn)企業(yè)還在想方設(shè)法爭搶客源，畢竟，禮盒月餅具有較高的利潤回報(bào)。

　　從等人送到自己買，月餅散裝零售市場日益紅火

　　藤椒牛肉、椒鹽五仁、香蓮椰蓉……8月17日一早，好利來新浩城店經(jīng)理劉靜正在忙著補(bǔ)貨，近二十種散裝月餅上架十天以來，每天的銷售量都超過她的預(yù)期。

　　對于今年這場月餅營銷大戰(zhàn)，劉靜顯得信心滿滿，其中一個(gè)重要原因是，今年的散裝月餅上了10個(gè)新品種。

　　“禮盒月餅受挫，顧客更傾向于買散裝月餅了。”劉靜說，“一來可以自選口味，二來經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。”

　　省博物館附近的鮮鮮坊蛋糕店在十天前就將散裝月餅放在顯眼的貨架上，8月15日16時(shí)許，在記者逗留的半個(gè)多小時(shí)里，8個(gè)品種近250塊散裝月餅幾乎售賣一空。

　　“月餅生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)到了拼散裝零售量的階段了。”劉士進(jìn)分析說，“禁禮令”讓一些市民家庭每到中秋節(jié)少則兩三盒、多則六七盒月餅吃不完的現(xiàn)象不再出現(xiàn)，這使普通市民對月餅的需求回歸到一種時(shí)令食品的本位。

　　劉士進(jìn)說，今年端午節(jié)的粽子市場已經(jīng)體現(xiàn)出“零售為王”的大趨勢，“今年，米莎貝爾的粽子零售量上漲了60%，我們預(yù)期，月餅市場也將趨同。”

　　散裝月餅的大量出現(xiàn)讓月餅市場走上了“親民”路線，但散裝月餅的價(jià)位卻并不“親民”。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，品牌店散裝月餅的定價(jià)均差不多，50克一塊的月餅多在10元左右，也就是說，買一塊咬三四口就吃完的月餅要花10元，很多顧客直呼；“買不起！”

　　而散裝月餅高價(jià)位的主要原因是今年月餅的生產(chǎn)成本又提高了。

　　“人工、原材料、包裝以及五仁、核桃之類的配料都比往年貴，粗略計(jì)算一個(gè)月餅的成本至少比往年要高10%—20%。”一名企業(yè)負(fù)責(zé)人說，尤其是市場對于環(huán)保逐年重視，用作月餅包裝的紙板價(jià)格漲價(jià)也很明顯。

　　“一塊50克的月餅10塊錢，總成本在6塊左右。”張鴻說，近段時(shí)間以來，進(jìn)口黃油、奶油以及紅豆、綠豆等均保持在高價(jià)位，水、電、油、物流等因素的成本提高也是月餅成本上升的重要原因。

　　“在成本推高的因素之外，也不排除企業(yè)采取高定價(jià)策略。”也有業(yè)內(nèi)人士坦言，在禮盒月餅、團(tuán)購市場萎靡的當(dāng)下，企業(yè)寄希望讓散裝零售彌補(bǔ)損失。

關(guān)鍵詞：月餅,中秋節(jié),禁禮令