主持人：為什么叫108壽呢？

　　章連寶：古代的時候，人們稱“茶”為“荼”，“茶”字上面是草字頭，與“十十”相似，中間的“人”字和“八”字相似，下部的“木”可分解為“八十”。“十十”加“八”加“八十”就等于一百零八，寓意飲茶可以活到一百零八歲。所以，在2008年，我注冊了黃山名茶專用品牌“108壽”商標，主打國內中高檔名茶市場。

　　主持人：很多人都把第一次沖泡茶葉的水倒掉，稱作洗茶。而您為什么說最不能浪費的就是第一次泡茶的水呢？

　　章連寶：很多人都覺得泡第一遍茶的水不衛生要倒掉，因為他們不知道只要經過嚴格的規范程序生產加工出來的茶葉都是可以免洗的。茶湯、雞湯、藥湯都是一樣的，貴在第一湯，把第一湯倒掉，就等于把茶葉中含有的多種維生素、蛋白質等營養成分浪費了80%。

　　主持人：那第一次泡茶的水不會有雜質嗎？

　　章連寶：我們把不用洗的茶葉稱為免洗茶，它和必洗茶最大的區別就是無塵、無染、無農殘。這就要求，種植茶葉的環境不能有污染，種植過程不能使用化肥、農藥，再加上有機化管理和加工，所以第一次沖泡，就能發現沒有雜質，色澤清透，香氣沁人心脾。