按照屬地管理原則，將轄區學校食堂列為重點防控區域，采取多種有效形式全面開展專項檢查行動……即日起，市食品藥品監督管理局將在全市范圍開展為期15天的學校食堂食品安全專項檢查，確保廣大師生飲食安全。

　　學校食堂具有就餐人數多，人群敏感度高等特點，歷來是食品安全監管的重點防控區域，此次專項檢查將進一步強化學校食堂食品安全工作的監督檢查，按照屬地管理原則，對轄區內學校食堂、 “小飯桌”、供應學校的集體用餐配送單位的經營管理人員、經營場所進行一次人員再教育、再培訓、場所“大掃除”；并以各項食品安全管理制度是否落實，執行餐飲服務食品安全操作規范是否到位、從業人員培訓制度是否落實、從業人員健康管理是否嚴格，原料采購、貯存、加工制作是否規范，索證索票是否齊全，餐飲具清洗消毒、設施設備配備及運轉是符合規定為重點，認真排除食品安全隱患，全力解決食品安全問題，堅決防控食品安全事故。

　　另外，檢查人員將采取多種有效形式，在學校主管負責人、食堂管理負責人和從業人員中深入開展食品安全法制教育，進一步增強食堂從業人員的食品安全風險防范意識，同時采取強有力措施，對檢查中發現存在硬件設施設備配備不足、運轉不正常或不再符合餐飲服務許可條件等食品安全隱患的單位，督促加大投入，進行徹底整改，全面排除學校食堂食品安全隱患。(記者楊連裴小虎)

關鍵詞：食品,安全,張家口