作為一個新興行業，近年來，“鮮奶吧”在我省不少城市發展迅速。“鮮奶吧”乳品的質量怎么樣？記者從省食品藥品監督管理局獲悉，河北省將在全省范圍內對“鮮奶吧”經營情況進行一次全面摸底調查，并對相關產品進行抽樣檢測。

　　“‘鮮奶吧’以生鮮乳為原料進行家庭作坊式加工及現場制售，一些不規范的‘鮮奶吧’存在原料奶來源不明、生產工藝不規范、產品不檢驗等問題，有較大安全隱患。”省食藥監局餐飲消費食品監管處相關負責人介紹，除已取得《食品生產許可證》的乳制品企業外，食藥監部門將對以生鮮乳為原料生產乳制品及其它食品，并直接銷售給消費者的單位和個人展開全面摸底調查。

　　食藥監工作人員將全面了解我省范圍內“鮮奶吧”的數量、規模、原料奶來源、經營品種、經營模式等，并對原料奶、巴氏消毒乳和發酵乳(酸奶)質量進行抽檢。抽檢樣品采集后，將由指定檢測單位進行檢測。(記者馬彥銘)

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