商場、超市出售的散裝食品、即食食品琳瑯滿目，很受消費者的喜歡，但其質量和安全問題一直讓人堪憂。自1月1日起實施的《散裝食品衛生管理規范》將徹底改變這種情況，為百姓的食品安全上了一道安全鎖。

　　自1月1日起實施的《散裝食品衛生管理規范》中明確規定：經營者銷售的直接入口的食品和不需清洗即可加工的散裝食品，銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子；銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設置隔離設施以確保食品不能被消費者直接觸及，并具有禁止消費者觸摸的標志；經營者應在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設施上標識出食品名稱、配料表、生產者和地址，生產日期、保質期、保存條件、食用方法等；供消費者直接品嘗的散裝食品應與銷售食品明顯區分，并標明可品嘗的字樣。

　　市消協提醒消費者慎重購買散裝自選即食食品。若因不慎購買造成自身合法權益受損，可向當地工商、衛生、消費者協會等擔負著消費者權益保護的職能部門反映、申訴或投訴。(記者袁雪梅通訊員姜淑清蘆亮)

關鍵詞：散裝食品,防塵蓋