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　　馬年春節(jié)即將到來，沉睡了一年的年節(jié)消費市場開始蘇醒。

　　2013年中央三令五申嚴禁公款消費，月餅禁令、清退會員卡禁令、賀卡禁令、煙花爆竹禁令等各類禁令頻出，使得今年的年貨市場與以往有著很大的不同。

　　1月10日，筆者在省會走訪發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)、鮮花、煙花爆竹等這些主要靠春節(jié)消費來拉動效益的行業(yè)中，公款消費正在逐步隱退，中低檔的個人消費正在成為各商家、企業(yè)新的銷售增長點。

　　餐飲：團拜宴基本沒了，平價策略更加親民

　　“往年這個時候，預訂年會聚餐或者是春節(jié)團拜宴的電話就不斷，不少單位都是直接派人來看場地，還不一定能預訂上，今年我們都沒有接到這樣的訂單。”位于省會裕華區(qū)的一家五星級酒店餐飲部門負責人說。近日，筆者走訪省會多家高端餐飲酒店發(fā)現(xiàn)，為了應對市場變化，以往高端的餐飲酒店紛紛降低身段，推出平價策略、自助餐等來吸引消費者。

　　1月10日，筆者從世紀大飯店營銷策劃部王經(jīng)理處了解到，為了吸引顧客，今年該酒店的菜品特地融合了多種不同的元素，比如推出了經(jīng)典粵菜，在大排檔里增加海鮮等，以適應消費者不同的口味愛好。而位于建設大街的全聚德，和去年相比不但降低了菜品的單價，還推出了外賣送餐服務。

　　據(jù)省會西二環(huán)附近的一家四星級酒店工作人員介紹，他們酒店今年也開始走平民化路線，除了每天推出兩款特價菜來吸引顧客，還下調(diào)了部分菜品價格，以前動輒幾千元的宴請現(xiàn)在基本上沒有了。自助餐的價格也從去年的80多元/位，降到了68元/位，根據(jù)菜品不同還可以降至50元/位。

　　同時，多家高端餐飲企業(yè)加入團購行列。1月11日，筆者在360石家莊團購網(wǎng)上看到，像神洲七星酒店、光明漁港等高檔酒店紛紛推出了30元—80元的套餐，吸引大眾消費。

　　花卉：公務用花基本絕跡，個人消費成主流

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，以往元旦之后春節(jié)之前這段時間，企事業(yè)單位會議增多，商場、辦公室等環(huán)境美化的需求增多，無論是鮮花還是綠植都很受青睞，銷量往往出現(xiàn)“井噴”。但1月10日，筆者走訪省會花卉市場發(fā)現(xiàn)，許多企事業(yè)單位都取消了會場擺放鮮花、辦公室租賃大型綠植盆栽等，花卉市場普遍遇冷，公務用花幾乎絕跡。

　　據(jù)了解，一般花店的銷量主要是靠會議慶典用花、機關(guān)酒店日常用花、市民平時消費用花來帶動。“按照往年的情形，一到年底會議花籃、桌擺花訂量就會與日俱增，生意好的時候一周能有三四個訂單，可今年眼見都快到春節(jié)了，大的訂單還沒有出現(xiàn)。”富強大街某花坊的老板向筆者訴苦，即使偶爾接到一個訂單也是商場開業(yè)或者餐館等私營企業(yè)為營造氛圍預訂的，一般也就五六百元左右，和以前機關(guān)、企事業(yè)單位動輒成千上萬的大訂單根本不能相提并論。

　　這種情況絕非個例，在富強大街花鳥魚蟲市場，一家主營綠植的店主介紹，每年11月份以后，“一品紅”、“鴻運當頭”等觀葉綠植銷售就開始火爆，但今年則少有人問津。省會朵朵鮮花店的李經(jīng)理介紹說：“原來公務用花的訂單額能占到總銷售額的50%左右，是花店的主要銷售來源，現(xiàn)在基本沒有了，目前主要靠老百姓個人消費為主。”

　　公務用花比例的減少，讓不少花店開始尋求新出路。采訪中，筆者在省會長安區(qū)花卉中心遇到一家花店店主正在向有經(jīng)驗的店家請教如何開通網(wǎng)店，“訂單沒了，只靠零售銷量不是很大，只好從網(wǎng)上找找路子了，看能不能多賣點。”店主說。

　　煙花：產(chǎn)銷雙降成定局，小型環(huán)保煙花登臺

　　春節(jié)是煙花爆竹的銷售旺季，但隨著中紀委下發(fā)《關(guān)于嚴禁元旦春節(jié)期間公款購買贈送煙花爆竹等年貨節(jié)禮的通知》和各地頻頻出現(xiàn)的霧霾天氣，今年煙花爆竹銷售遇冷。通過走訪或致電多家煙花生產(chǎn)廠家、代理商、企事業(yè)單位發(fā)現(xiàn)，今年不少企事業(yè)單位或商家紛紛取消購置煙花的打算，煙花生產(chǎn)廠家產(chǎn)量下調(diào)，代理商訂單減少。

　　據(jù)河北煙花爆竹行業(yè)協(xié)會工作人員介紹，受政策和空氣污染等多方面因素影響，預計今年全省煙花爆竹的產(chǎn)量和銷量相比往年都有所下降。很多企事業(yè)單位都取消了煙花訂購的預算，也在一定程度上抑制了煙花爆竹的銷量。而在某央企工作的李先生也印證了這一說法，以前每年除夕單位花在購買禮炮上的錢就有兩三萬元，今年這一預算已取消了。

　　除此之外，采訪過程中，多家政府機關(guān)、國有企業(yè)或事業(yè)單位均表示不會舉行大型煙火燃放活動。

　　石家莊市供銷社宣教處處長李慶軍表示：“往年煙花爆竹的銷售額能達到1200萬元左右，從去年開始下降到五六百萬元。雖然今年還沒有開始銷售，但是全市煙花爆竹銷售布點計劃在260多個，比去年減少了20多個點。”石家莊錦華煙花爆竹商貿(mào)有限公司的工作人員也告訴筆者，公司已于2013年12月5日召開了2014年春節(jié)煙花爆竹產(chǎn)品展銷訂貨會，市內(nèi)5區(qū)的零售網(wǎng)點已交納訂單，受訂單數(shù)量的影響，今年比上年購進量下降20%。

　　銷量遇冷自然影響到生產(chǎn)廠家，于1991年成立的饒陽縣東趙市鞭炮廠，目前處于待停產(chǎn)的狀態(tài)。該廠負責人說：“現(xiàn)在政府對煙花爆竹的政策控制越來越緊，銷售形勢不好，2013年基本不怎么生產(chǎn)了。”無硫、微煙、安全性能高、廢棄后可分解的小型環(huán)保煙花被視為出路。一位煙花生產(chǎn)廠家負責人說，他們將積極研發(fā)環(huán)保型禮花彈、組合煙花、造型煙花等新品種，從國家要求、環(huán)境約束與百姓需求的結(jié)合中走出一條新路。

　　-快評

　　“限公消費”逼出轉(zhuǎn)型契機

　　□陳華

　　2013年公款消費禁令的不斷出臺，讓高檔餐飲、名貴煙酒、豪華月餅、免費臺歷、公務用花等行業(yè)明顯感到了市場的寒意。

　　“公客”的消失讓那些依賴于公款消費的商家必然感到難以為繼。而從企業(yè)角度講，僅僅依靠公款支撐的發(fā)展模式是畸形的，僅僅依靠公款消費的市場也是不健康的。禁令造成的傳統(tǒng)臺歷、煙花爆竹的壓貨，高檔餐飲的無人問津，短期看對個別地區(qū)、少數(shù)行業(yè)造成壓力，但從長遠來看，對于企業(yè)是一次轉(zhuǎn)型契機，會讓企業(yè)以后更多地瞄準市場而不是政府部門，促使生產(chǎn)廠商們轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型。

　　限制公款消費是大勢所趨，相關(guān)企業(yè)必須重新關(guān)注占市場主體的消費者。過于依賴“公客”的畸形、粗放經(jīng)營模式要在陣痛中尋求轉(zhuǎn)型、在挑戰(zhàn)中尋找商機，已經(jīng)是當務之急。而這種高端消費的轉(zhuǎn)型效果，不僅僅是改改菜單、臺歷換個造型那么簡單，需要企業(yè)及時調(diào)整經(jīng)營策略、發(fā)展方向，瞄準廣大普通消費者的需求，尋找到新的利潤增長點。(□實習生 張文娟 見習記者 陳 華 米彥澤  )