小商小販做食品檢測如何不再難——

　　1月8日，丁錦霞代表(左)和劉洪安代表暢快交談。

　　“個體餐飲經營者該到哪里進行食品檢測？”1月8日18時許，分組討論結束后，代表們紛紛走出河北會堂。但“油條哥”劉洪安代表卻急匆匆趕到承德廳，迎住了省食藥監局局長丁錦霞代表，“這是我一直思考的問題，也想替小商小販們問問”。

　　“你是省‘食品藥品安全道德誠信形象大使’，我早就想和你好好聊聊。”丁錦霞熱情的話語化解了劉洪安的局促。

　　“我想和您說說自己的親身經歷。去年五六月份，我想把油條進行檢測，找了好幾個部門，都不給檢測。其實，好多小販不是故意把食品做壞，而是缺乏專業知識，有時候稀里糊涂就做出了問題。”劉洪安把心里話一股腦兒說了出來。

　　劉洪安說，后來他好不容易托人做了檢測，但檢測結果讓他大吃一驚——用一次性油炸的油條竟然鋁含量超標。他仔細查找原因，問題出在了泡打粉上。他立刻換了無鋁的泡打粉，又把油條送去檢測，這回各項指標都合格了。“如果不檢測的話，我根本不知道鋁超標，但是對于我們小商小販，做個檢測也實在太難了。”

　　“這也是我們正在思考的問題。”丁錦霞邊聽邊點頭，她認真地向劉洪安解釋：“個體經營者可以去政府設置的實驗室進行食品檢測，如食藥系統的食品檢驗院、衛生系統的疾控中心等；也可以去社會上依法開設的第三方私人檢驗機構。需要注意的是，檢驗報告上要有CMAF的紅色蓋章，才能保證有法律效力。”

　　“即便能檢測了，但費用實在有點兒高。像我做的檢測，一個指標是150元，我檢測油條得花上千元。”劉洪安說，這對于小本經營者有點難承受。

　　“食品檢測具體收費標準，我國物價管理部門都有明確規定。不同食品，檢測項目不同，收費上也有差異。”丁錦霞沉吟了一下：“我想隨著科技創新、技術普及，檢驗費用會有下降的趨勢，讓更多人能夠承擔。”

　　臨別時，丁錦霞透露：“2014年，我們爭取在食品集中生產、集中銷售的區域普及食品檢驗檢測的設備和能力。”這個消息讓劉洪安喜上眉梢。(潘文靜　馬彥銘)

關鍵詞：兩會,油條哥,食藥