“油條哥”劉洪安向記者展示其請人設計的頭像Logo雛形。李芳華攝

　　19日上午9時許，位于河北省保定市銀杏路的“油條哥”早餐店仍然人滿為患，有顧客看到座位緊張，就主動點些油條、豆腐腦等打包帶回家吃。“油條哥”劉洪安邊幫服務員清理餐桌邊對中新網記者表示，“店面小、顧客集中、服務人員效率低是目前面臨的最大困難。”

　　從一個炸油條的普通個體商戶到成為備受關注的河北省人大代表乃至全國誠實守信道德模范，被光環籠罩的“油條哥”劉洪安感到，“壓力很大”。他稱，要解決店內面臨的難題，除在提高服務人員工作效率上下功夫外，自己還想借鑒肯德基、麥當勞的管理經驗，實施統一配送模式，即選取固定地點制作油條、餛飩等，然后根據每個店的經營情況統一、定量配送，以減少員工在店里的操作程序，提高服務效率。

　　劉洪安透露說，他明年打算投資30余萬元打造一家面積150平米左右的“形象店”，從店標、店內設計以及服務內容等方面均能體現出“油條哥”獨有的特色，更具標志性。為此，他專門聘請設計師設計了以其頭像為底片的黑色、彩色兩版“頭像Logo”，花費近2萬元。

　　獲評“保定好人”稱號、應邀參加中國食品安全論壇并做現場發言、當選2012年6月份“中國好人榜”誠實守信好人和第四屆全國道德模范，歌曲《油條哥》、話劇《油條哥》、微電影《油條哥》相繼創作上演，“油條哥”劉洪安的事跡被廣泛傳播，各種公益活動邀約也紛至沓來。對此，劉洪安表示，榮譽不只屬于自己，若沒有家人的全力支持，也不會堅持到現在。他參加活動或有事外出時，家里和早餐店的事都會交給妻子崔文艷；每次給父母打電話，父母總會記掛著“累不累”、“有沒有休息好”，叮囑照顧好自己。

　　“總覺得虧欠家人的”，劉洪安稱，明年他會選擇性地參加一些公益活動，多抽出時間陪陪妻子和女兒，回唐縣老家看看父母。有機會的話想帶著全家人出去旅游，放松放松心情。“有時候會想，如果當初沒有被媒體發現、報道，就和家人經營著小小的早餐店，過著簡單平凡的小日子，也挺好。”

　　當然，如今的“油條哥”劉洪安再也回不到過去，因為他還肩負著責任。據了解，河北省第十二屆人民代表大會第二次會議將于2014年1月8日召開，劉洪安作為省人大代表將出席。“第一次參會時因準備不充分并沒有提交相關議案。此次，打算向大會提交關于食品安全、誠信經營等方面的議案，具體內容還在準備中。”劉洪安說。

　　劉洪安是河北省唐縣人，2000年畢業于保定市財貿學校財會專業，后通過成人教育考試取得大專學歷。劉洪安在經營早點的過程中，秉承“己所不欲，勿施于人”、“健康用油，杜絕復炸”的經營理念，使用一級大豆色拉油，堅持炸制用油每天一換，并在油鍋邊放置“驗油勺”，供顧客隨時檢驗。2012年，其事跡經媒體報道后迅速走紅。（作者呂子豪  李芳華）

關鍵詞：油條哥,形象店,愿望