河北省星級飯店經(jīng)營收入前三個季度平均減少20%-30%，一些四星、五星級飯店公務(wù)接待量大減，客房收入、餐飲等指標(biāo)大幅降低，近年來高端酒店“狂飆突進(jìn)”式的規(guī)模擴(kuò)張將因此來個“急剎車”，這是12日，記者從河北省旅游協(xié)會飯店與溫泉分會年會上獲悉的內(nèi)容。

　　今年高端飯店收入約降3成

　　餐飲娛樂均“縮水”，唯婚宴消費(fèi)逆勢上升15%

　　會上通報(bào)2013年全省旅游飯店發(fā)展情況。“根據(jù)國家星級旅游飯店統(tǒng)計(jì)調(diào)查管理系統(tǒng)，全省星級飯店經(jīng)營收入前三個季度平均減少20%-30%。”河北省旅游協(xié)會飯店與溫泉分會會長白波表示，以第二季度為例，星級飯店餐飲收入同比降低16.31%，客房收入同比降低8.4%，出租率46.6%，同比降低8.39%。“其中，五星級旅游飯店平均房價(jià)515元，出租率48.4%；四星級旅游飯店平均房價(jià)286元，出租率48.79%。”

　　今年，我省熱點(diǎn)旅游城市承德市區(qū)的7家四星級飯店經(jīng)營收入平均大幅下降，與去年相比平均減少30%左右。其中，公務(wù)接待及會議減幅最大，客房出租率減少15%，餐飲上座率減少20%，娛樂消費(fèi)減少25%，但婚宴上升15%。“以前河北世紀(jì)大飯店4樓是不接婚宴的，現(xiàn)在一桌1600元、2000元的都有。”白波表示，而此前這里的人均消費(fèi)都在五六百元。

　　高端酒店規(guī)模擴(kuò)張將在5年內(nèi)剎車

　　河北已有建成的高端酒店，因市場低迷將正式營業(yè)時間拖后

　　記者了解到，滄州一家按照五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的酒店已于今年正式建成，但迫于目前的經(jīng)營形勢，住宿、餐飲均未開張，只有娛樂項(xiàng)目對外營業(yè)。而當(dāng)前，受各種因素影響，我省旅游飯店業(yè)經(jīng)營業(yè)績普遍下降，只有少數(shù)酒店實(shí)現(xiàn)增長。目前，甚至有新酒店對于創(chuàng)建星級酒店的熱情也在降低。“許多地區(qū)的星級酒店是應(yīng)當(dāng)?shù)卣囊蠖ㄔO(shè)的，這類因政府要求造成的星級酒店規(guī)模‘被增長’的情況也將放緩。”國家酒店星評專家袁俊教授預(yù)計(jì)，因許多項(xiàng)目已完成前期手續(xù)設(shè)計(jì)，消費(fèi)市場低迷對星級酒店開發(fā)建設(shè)的影響將有一個滯后期，預(yù)計(jì)全國星級酒店的快速增長將在5年內(nèi)剎住馬車。

　　據(jù)悉，截至目前全省星級飯店共495家，其中，五星級酒店21家、四星級酒店140家、三星級酒店239家、二星級酒店92家、一星級酒店3家。

　　星級飯店發(fā)展將從商務(wù)回歸旅游

　　告別畸形高消費(fèi)，爭取客戶從靠關(guān)系轉(zhuǎn)為靠質(zhì)量“大部分星級飯店過度依賴政務(wù)消費(fèi)，導(dǎo)致消費(fèi)結(jié)構(gòu)單一，受國家政策環(huán)境影響，客源和收入銳減、會議、住宿、餐飲數(shù)量大幅減少。”白波表示，目前形勢就是要求企業(yè)營銷轉(zhuǎn)向，從以關(guān)系爭取客戶，轉(zhuǎn)為以質(zhì)量取信大眾市場；要求企業(yè)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，變迎合畸形的高端消費(fèi)為貼近大眾消費(fèi)。“星級飯店經(jīng)營困難、信心不足，還要從自身找原因，轉(zhuǎn)型升級，適應(yīng)并贏得市場。”白波表示，“飯店業(yè)在二三線城市的較快發(fā)展勢頭將不會改變，中國已進(jìn)入大眾化旅游時代，更加龐大的旅游消費(fèi)市場將使得主題型、度假型、經(jīng)濟(jì)型飯店的需求會越來越旺盛。”他認(rèn)為，星級飯店起步于旅游，壯大于商務(wù)，其下一步的可持續(xù)發(fā)展必將歸于旅游。(記者宗苗淼) 

關(guān)鍵詞：高端飯店,規(guī)模擴(kuò)張,收入,下降