“誠信餐廳”虧損公益需要“智慧”
據(jù)媒體報(bào)道,有一種新型餐廳,吃飯沒人來跟你結(jié)賬,完全憑個(gè)人意愿和良心來給錢。福州“誠信餐廳”老板劉鵬飛稱,“希望營造一種信任氛圍。”遺憾的是,開業(yè)四個(gè)多月,這家餐廳已虧損25萬元。 一腔熱情拋出,本應(yīng)換來一片誠信,可事實(shí)上卻虧損不小,原因何在?筆者看來,虧損責(zé)任不能全算在顧客頭上。誠然,在“誠信餐廳”“每天都爆棚”背后,難免有人貪便宜,可絕大多數(shù)人應(yīng)是為“捧場”而來,憑“良心”付費(fèi)的。只是由于餐廳經(jīng)營乏術(shù),才讓“誠信餐廳”在虧空的同時(shí),公眾的誠信也大受“牽連”。 比如,即便顧客看“菜”算賬,量“飯”付錢,可因所處角色及對(duì)餐廳運(yùn)營的了解上有錯(cuò)位,顧客以為講了誠信,但在餐廳“賬本”上,未必“誠心誠意”了。最起碼,在場地租賃上是貴是賤,在水電暖等各項(xiàng)開支上,又是什么情況?顧客不在“其位”,自然難解“其政”,在成本核算上出現(xiàn)偏差也屬必然。 對(duì)“誠信餐廳”而言,如果仍憑一腔熱情盲目經(jīng)營,難免好事辦砸。反之,若在飯菜價(jià)格上給出具體數(shù)額,在就餐時(shí)間上給出一定限制,讓顧客明明白白消費(fèi),坦坦然然進(jìn)餐,“誠信餐廳”極可能變成正能量的中轉(zhuǎn)站。 何止“誠信餐廳”,在其他社會(huì)公益問題上,除了熱情,真正有“智慧”的付出,同樣很關(guān)鍵。-張?zhí)m軍 |
關(guān)鍵詞:誠信餐廳,良心,結(jié)賬,虧損 |